Portakal Kabuğu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Sıklıkla göz ardı edilen portakal kabuğu, sağlık faydaları sunan aromatik yağlar ve biyoaktif bileşiklerle doludur. Portakal kabuğunu yemeklerde kullanmanın ve lezzet katmanın yollarını keşfedin; tatlılardan çaylara ve tuzlu yemeklere kadar birçok tarifte yer alabilir. Ayrıca, portakal kabuğunun potansiyel sağlık yararları hakkında bilgi edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 97 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	25	9.09%
Lif	11	39.29%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	25	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	3	0.13%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Portakal kabuğu, vitaminler ve lezzet açısından zengindir; genellikle yemek pişirme ve fırıncılıkta narenciye aroması için kullanılır.

📦

Taze portakal kabuğunu buzdolabında plastik bir torbada saklayın ve bir hafta içinde kullanın. Kurutulmuş portakal kabuğunu ise hava geçirmez bir kapta serin, karanlık bir yerde saklayın ve altı ay içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Portakal kabuğunun antioksidanlar ve lif açısından zengin olduğunu keşfedin; bu, tariflerinize lezzetli bir katkı sağlayarak genel sağlığınızı destekleyebilir.

Lif açısından zengin, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Serbest radikallere karşı koruyan flavonoidler gibi antioksidanlar içerir ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık fonksiyonunu destekler, cilt sağlığını korur ve genel iyilik haline katkıda bulunur.
Kalp sağlığını destekleyebilir, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Sağlık riskleri

Portakal kabuğuyla ilişkili riskleri öğrenin.

İlaç kalıntısı riski çünkü kabuk, meyvenin etine göre daha fazla pestisit barındırabilir; bu da düzgün bir şekilde yıkanmadığında veya organik kaynaklardan temin edilmediğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Sindirim rahatsızlığı riski yüksek lif ve esansiyel yağ içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde mide rahatsızlığı veya ishal gibi sorunlara yol açabilir.
Alerjik reaksiyon potansiyeli bazı bireylerde, özellikle narenciye meyvelerine alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes darlığı gibi belirtilere neden olabilir.
Yoğun tat bazı bireylerde hoşlanmama veya sindirim sorunlarına yol açabilir, özellikle büyük miktarlarda veya çiğ olarak tüketildiğinde.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Yüksek kaliteli portakal kabuğu parlak ve canlı renkte olmalı, lekeler veya koyu noktalar içermemelidir. Dokusu sert olmalı, yumuşak veya aşırı kuru olmamalıdır.

Rengi solmuş veya küflü bir kokusu olan portakal kabuğundan kaçınılmalıdır, çünkü bu, mutfak yaratımlarınızın tadını olumsuz etkileyebilir. Kırılgan veya ufalanan kurutulmuş portakal kabuğundan da kaçınılmalıdır, çünkü bu, muhtemelen birçok uçucu yağını ve tadını kaybetmiş demektir.

Portakal kabuğu nasıl saklanır

Kuru portakal kabuğu, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir kiler veya baharat rafı, ışık ve nemden uzak bir yer idealdir. Doğru şekilde saklandığında, kuru portakal kabuğu bir yıla kadar dayanabilir

Hava ve nemle temas, kuru portakal kabuğunun lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Şeffaf kaplarda saklamaktan kaçının veya ısı kaynaklarının yakınında bulundurmayın. Aromatik özelliklerini korumak için kapın sıkıca kapatıldığından emin olun

✅ İlginç gerçek

Kurutulmuş portakal kabuğu aromasını kaybetmeye başlarsa, tariflerde kullanmadan önce kuru bir tavada hafifçe kavurmak, lezzetini canlandırmaya yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Portakal kabuğu, kurutulup serin, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında 1-2 yıl dayanabilir. Taze portakal kabuğu ise buzdolabında saklandığında 1 hafta içinde kullanılmalıdır.

Artanlarla ne yapılır?

Artan portakal kabuğu, çeşitli mutfak ve ev uygulamalarında kullanılabilir. İnce bir rendeye koyarak kekler, kurabiyeler veya muffinler gibi fırın tariflerine ekleyerek parlak ve narenciye tadı katabilirsiniz. Portakal kabuğu, likörler veya şuruplar ile infüze edildiğinde de harikadır; kokteyllere veya tatlılara hoş bir aroma ekler.

Ev yapımı şekerli portakal kabuğu yapmak için portakal kabuğunu şeker şerbetinde kaynatıp, ardından kurutup şekerle kaplayabilirsiniz; bu, atıştırmalık olarak ya da fırınlanmış ürünlere eklemek için mükemmeldir. Eğer elinizde çok fazla portakal kabuğu varsa, onu kurutmayı ve aromatik karışımlar veya çay karışımları için kullanmayı düşünebilirsiniz; bu, ferahlatıcı bir koku sağlar. Portakal kabuğu ayrıca su ve baharatlarla kaynatılarak eviniz için doğal bir hava tazeleme spreyi oluşturmak için de kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, şekerli portakal kabuğunu çikolataya batırabilir veya tatlılar ya da kokteyller için süsleme malzemesi olarak kullanabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim