Susam Taneleri — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Susam taneleri küçük ama kalsiyum ve magnezyum gibi besin maddeleri açısından zengindir. En iyi susam tanelerini nasıl seçeceğinizi öğrenin, sağlık faydalarını keşfedin ve lezzetini ve besin değerini korumak için nasıl saklayacağınızı öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 573 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	23	8.36%
Lif	12	42.86%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	35	-
Protein	18 g	36%
Sodyum	11	0.48%
Toplam Yağ	50	64.1%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Susam taneleri, mutfakta kullanımı ve yağ kaynağı olarak bilinen en eski yağlı tohum bitkilerinden biridir.

📦

Susam tanelerini serin ve kuru bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Daha uzun süreli saklama için, tazeliğini korumak ve bozulmasını önlemek amacıyla buzdolabında veya dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Altı ay ile bir yıl içinde kullanın.

Sağlık faydaları

Susam tanelerinin, temel besin maddeleriyle dolu olarak, diyetinize ekleyebileceğiniz lezzetli ve çıtır bir katkı olabileceğini öğrenin.

Sağlıklı yağlar açısından zengin, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürür.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Önemli vitaminler ve mineraller içerir, kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko gibi, genel sağlık ve iyilik hali için gereklidir.
Antioksidanlar sağlar, sesamin ve sesamol gibi, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler, bu da kemik yoğunluğu ve gücü için önemlidir.

Sağlık riskleri

Susam taneleriyle ilgili endişeleri dikkate alın.

Susam tanelerinin besin değeri, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu da onları dengeli bir diyetin önemli bir parçası haline getirir.
Kalp sağlığına faydaları, susam tanelerindeki antioksidanlar ve sağlıklı yağlar, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
İltihap önleyici özellikler, susam tanelerinin içerdiği bileşikler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir.
Mineral kaynağı, susam taneleri, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi önemli mineraller açısından zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, susam tanelerinin içerdiği vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminin sağlığını destekleyebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Susam taneleri, beyaz, altın veya siyah renkte, homojen bir görünümde olmalı ve taze ve yağ açısından zengin olduklarını gösteren hafif bir parlaklığa sahip olmalıdır. Taneler gevrek olmalı ve nemden arındırılmış olmalıdır.

Bir araya toplanmış veya küflü kokan susam taneleri satın almayın; bu, nem emdiklerinin ve bozulmuş olabileceklerinin işaretleridir. Sönük bir görünüme sahip veya acı bir tadı olan susam tanelerinden de kaçınılmalıdır.

Susam taneleri nasıl saklanır

Susam tanelerinin hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanması gerekir. Onları kilerde saklamak, lezzetlerini ve kıtırlıklarını altı aya kadar korumalarına yardımcı olur. Buzdolabında saklamak, raf ömürlerini daha da uzatabilir.

Nemle temas, susam tanelerinin bozulmasına ve kalitelerini kaybetmelerine neden olabilir. Onları ısı kaynaklarının yakınında veya nemli ortamlarda saklamaktan kaçının. Her zaman kabın sıkıca kapatıldığından emin olun, böylece taze kalır ve kontaminasyondan korunur.

✅ İlginç gerçek

Susam tanelerini lezzetlerini korumak ve bozulmalarını önlemek için dondurucuda saklayabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Susam taneleri, serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 6-12 ay dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için, susam taneleri buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir ve burada 1-2 yıl kadar taze kalabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan susam taneleri, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, susam taneleri salatalar, sote yemekler, ekmekler ve fırın ürünleri gibi yemeklere fındıksı bir lezzet ve kıtır bir doku katar. Kavrulup sebzelerin, pirincin veya eriştenin üzerine serpilebilir ya da etler ve balıklar için kaplama malzemesi olarak kullanılabilir.

Pişirmenin ötesinde, susam tanelerinin başka birçok kullanımı vardır. Güzellik uygulamalarında, bal veya yoğurt ile karıştırılarak bir peeling vücut scrubu oluşturmak için kullanılabilirler. Ayrıca, dokulu sanat eserleri yaratmak veya ev yapımı mumlar ve sabunlara dekoratif bir dokunuş eklemek gibi el işi projelerinde de kullanılabilir. Ek olarak, bahçede susam bitkileri yetiştirmek için susam taneleri ekilebilir; bu bitkiler zamanla daha fazla tohum üretir. Geleneksel tıpta, sindirim sağlığını desteklemek ve sağlıklı yağlar ile besin maddeleri sağlamak için bazen susam taneleri tüketilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.