Susam Yağı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Susam yağı, fındıksı tadıyla birçok Asya yemeğinde vazgeçilmez bir malzemedir. Kaliteli susam yağı nasıl seçilir, zengin antioksidan içeriğiyle birlikte sağlık faydaları nelerdir ve etkisini korumak için saklama ipuçları hakkında bilgi edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 884 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	0 g	-
Sodyum	0	-
Toplam Yağ	100	128.21%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Susam yağı, fındıksı tadıyla bilinir ve hem yemek pişirmede hem de geleneksel tıpta kullanılır.

📦

Susam yağını serin, karanlık bir yerde, sıkıca kapalı olarak saklayın. Bir yıla kadar dayanabilir. Buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatabilir, ancak bulanıklaşmasına neden olabilir; oda sıcaklığında normal haline dönecektir.

Sağlık faydaları

Susam yağının zengin tadının yemeklerinize nasıl lezzet ve sağlık katabileceğini keşfedin.

Sağlıklı yağlar açısından zengin, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterol seviyelerini düşürür.
Antioksidanlar içerir, sesamol ve sesamin gibi bileşenler vücudu serbest radikallerden koruyarak iltihaplanmayı azaltır.
Cilt sağlığını destekler, yüksek E vitamini içeriği sayesinde sağlıklı cildin korunmasına ve yaşlanma belirtilerinin azaltılmasına yardımcı olur.
Yemeklerde lezzet artırır, sağlıklı yiyecekleri daha keyifli hale getiren fındıksı bir tat katar.
Kemik sağlığını destekleyebilir, kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik yoğunluğu ve gücü için gereklidir.

Sağlık riskleri

Susam yağı ile ilişkili olası riskleri ve tehlikeleri öğrenin.

Susam yağı, sağlıklı yağ asitleri açısından zengin olmasıyla bilinir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
Antioksidan özellikler, susam yağının içeriğindeki sesamolinin, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyabileceği anlamına gelir.
İltihap önleyici etkiler, susam yağı, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir ve eklem sağlığını destekleyebilir.
Cilt sağlığına faydaları, nemlendirici özellikleri sayesinde susam yağı, ciltteki kuruluğu gidermeye ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Besin emilimini artırma, susam yağı, bazı vitaminlerin ve minerallerin emilimini destekleyerek genel beslenmeyi iyileştirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Saf susam yağı derin, altın renginde olmalı ve iyi kavrulmuş susam tohumlarından yapıldığını gösteren güçlü, fındıksı bir aromaya sahip olmalıdır. Yağ düzgün bir şekilde akmalı ve aşırı kalın olmamalıdır.

Raf ömrü geçmiş veya çok açık renkteki susam yağlarından kaçının, çünkü bu yağlar iyi susam yağının tipik yoğun tadını sunmayabilir. Yapışkan bir kalıntı bırakan veya bulanık görünen yağlardan da uzak durulmalıdır.

Susam yağı nasıl saklanır

Susam yağı serin, karanlık bir yerde, tercihen sıkıca kapatılmış bir şişede saklanmalıdır. Işıktan ve sıcaktan uzak tutmak, lezzetini korur ve raf ömrünü altı aya kadar uzatır

Hava ve ışığa maruz kalma, susam yağının hızla bozulmasına neden olabilir. Ocak yakınında saklamaktan kaçının veya doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Kalitesini korumak ve oksidasyonu önlemek için şişenin her zaman sıkıca kapalı olduğundan emin olun

✅ İlginç gerçek

Susam yağının raf ömrünü uzatmak için, özellikle nadiren kullanıyorsanız buzdolabında saklamayı düşünün; bu, yağın bozulmasını önlemeye yardımcı olur.

Ne kadar dayanır?

Susam yağı, serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra, en iyi kalitesi için 6 ay içinde tüketilmesi önerilir. Doğru saklama, lezzetini ve besin değerini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan susam yağı, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, susam yağı yemeklere zengin ve fındıksı bir tat katar; sote yemekler, marine sosları, salata sosları ve soslar gibi. Özellikle Asya mutfağında popülerdir; burada eriştelerin, sebzelerin ve ızgara etlerin lezzetini artırmak için kullanılır.

Yemek yapmanın ötesinde, susam yağının birkaç pratik kullanımı vardır. Genellikle, cilt ve saç için doğal bir nemlendirici olarak DIY güzellik uygulamalarında kullanılır; cildi nemlendirir ve besler. Ayrıca, masaj terapisi için de kullanılabilir; pürüzsüz dokusu ve zengin besin içeriği, yorgun kasları rahatlatmak için idealdir. Ek olarak, susam yağı, ahşap mutfak gereçleri ve kesme tahtalarının bakımını sağlamak ve kurumasını önlemek için de uygulanabilir. Geleneksel tıpta, bazen hafif cilt tahrişlerini yatıştırmak veya bitkisel infüzyonlar için bir temel olarak doğal bir tedavi olarak kullanılır.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.