Tarhun Otu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Tarhun otu, aromatik ve anason benzeri tadıyla bilinen bir bitkidir. Sadece mutfak faydaları sunmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sağlığına da potansiyel katkılarda bulunur. Taze tarhun otu nasıl seçilir öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 295 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	50	18.18%
Lif	7	25%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	5	-
Protein	23 g	46%
Sodyum	62	2.7%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Tarhun otu, özellikle Béarnaise sosu gibi soslarda yaygın olarak kullanılan bir bitkidir ve Fransız mutfağında önemli bir yere sahiptir.

📦

Taze tarhun otu, nemli bir kağıt havluya sarılmalı, plastik bir torbaya konulmalı ve buzdolabında bir haftaya kadar saklanmalıdır. Kurutulmuş tarhun otu ise hava geçirmeyen bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve altı ay ile bir yıl içinde kullanılmalıdır.

Sağlık faydaları

Tarhun otunun kendine has lezzeti ve potansiyel antioksidan özellikleriyle yemeklerinizi nasıl zenginleştirebileceğini ve genel sağlığınıza nasıl katkı sağlayabileceğini keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık belirtilerini azaltır.
Vitamin A, Vitamin C ve potasyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet veya insülin direnci olanlar için faydalı olabilir.
Yemeklerde lezzeti artırır, sağlıklı yiyecekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.

Sağlık riskleri

Tarhun otu ile ilgili olası riskleri ve endişeleri tanıyın.

Tarhun otu, yemeklere lezzet katmak için kullanılan aromatik bir bitkidir.
Sağlık faydaları, sindirim sistemine yardımcı olmasının yanı sıra antioksidan özellikler de taşır.
Yemeklerde kullanımı, özellikle et yemekleri ve soslarda yaygındır.
Çay olarak tüketimi, rahatlatıcı etkisi ile bilinir ve stres azaltmaya yardımcı olabilir.
Baharat karışımlarında yeri, çeşitli baharatlarla bir arada kullanılarak zengin tatlar elde edilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Tarhun otu, uzun ve ince yapraklara sahip olmalı, canlı yeşil renkte olmalı ve belirgin bir anason aroması yaymalıdır. Gövdeleri sağlam olmalı ve yaprakları solmuş veya kahverengileşmiş olmamalıdır.

Solgun veya renk değişikliği göstermiş tarhun otlarından kaçının, çünkü bunlar yaşlanma veya kötü saklama belirtileridir. Fısıldayan bir kokuya veya kuru bir dokuya sahip tarhun otu da tercih edilmemelidir, çünkü bu istenilen mutfak etkisini sağlamayacaktır.

Tarhun otu nasıl saklanır

Taze tarhun otu buzdolabında, nemli bir kağıt havluyla sarılı olarak plastik bir torbada saklanmalıdır. Serin tutmak lezzetini bir haftaya kadar korur

Aşırı nem bozulmaya neden olabilir. Tarhun otunu saklamadan önce yıkamaktan kaçının, bu küflenmeye yol açabilir. En iyi tat ve doku için saklamadan önce saplarını kesin. Gerekirse yıkadıysanız, her zaman kuru bir bezle silin

✅ İlginç gerçek

Tarhun otunu dondurulmasını önlemek için, buzdolabının kapısında, biraz daha sıcak olan bir yerde saklayın.

Ne kadar dayanır?

Tarhun otu, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında 1-2 hafta boyunca dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için tarhun otu kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan tarhun otu, mutfakta ve mutfak dışındaki çeşitli şekillerde kullanılabilir. Mutfakta, tarhun otu yemeklere kendine özgü, hafif tatlı ve anason benzeri bir lezzet katar; özellikle tavuk, balık, salatalar ve soslar gibi yemeklerde tercih edilir. Klasik Fransız yemeklerinde, örneğin béarnaise sosunda önemli bir bileşendir ve salata sosları için sirke veya yağları aromalandırmakta kullanılabilir.

Yemek yapımının ötesinde, tarhun otunun ilginç kullanımları da vardır. Geleneksel olarak sindirim yardımı sağlamak ve uyku teşvik etmek için çay olarak demlenebilir. Tarhun otunun uçucu yağları, sakinleştirici etkileri için aromaterapide kullanılmak üzere çıkarılabilir. Taze tarhun otu, ev yapımı bitkisel banyolarda veya hoş bir aroma için potpourriye eklenebilir. Ayrıca, tarhun otunun hafif antiseptik özellikleri vardır ve böcek ısırıkları veya küçük kesikler için cildi rahatlatmak amacıyla uygulanabilir; bu daha çok geleneksel bir tedavi yöntemidir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.