Taze Tarhun — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Taze tarhun, benzersiz anason benzeri tadıyla Fransız mutfağında popüler bir baharattır. Farklı tarhun türlerini, soslarda ve tavuk yemeklerinde nasıl kullanıldığını öğrenin ve bu narin lezzeti korumak için nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 295 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	50	18.18%
Lif	7	25%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	5	-
Protein	23 g	46%
Sodyum	62	2.7%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Taze tarhun, özellikle Béarnaise sosu gibi soslarda Fransız mutfağında sıkça kullanılır.

📦

Taze tarhunu buzdolabında, nemli bir kağıt havluyla sarılı ve plastik bir torbada saklayın ve bir hafta içinde kullanın. Alternatif olarak, sapları bir bardak suyun içinde bekletebilir ve üzerini plastik bir torbayla kapatabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Taze tarhunun yemeklerinize eklenmesinin daha sağlıklı bir yaşam tarzı için sağladığı avantajları keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
A, C vitaminleri ve manganez gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Taze tarhun ile ilgili olası sağlık sorunlarını tanıyın.

Bazı bireylerde alerjik reaksiyon riski, özellikle Asteraceae familyasına ait bitkilere alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Beslenme rahatsızlıkları, özellikle yoğun tadı nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde mide rahatsızlığı veya ishal gibi sorunlara yol açabilir.
İlaçlarla etkileşim riski, özellikle kan sulandırıcılarla, çünkü tarragonun hafif kan sulandırıcı etkileri olabilir.
Kirlenme riski, eğer düzgün bir şekilde yıkanmazsa veya güvenilir bir tedarikçiden temin edilmezse zararlı bakteriler veya pestisitlerle kontaminasyon riski taşır.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Taze tarhun, solgunluk belirtisi göstermeyen parlak yeşil yapraklara sahip olmalıdır. Lezzeti hafif anason tadında, tatlı ve ince bir alt ton ile birlikte gelir. Saplarını hissedin; büküldüğünde esnek ama çıtır çıtır olmalıdır.

Eğer tarhun sarkık görünüyorsa veya solmuş bir rengi varsa satın almayın. Yüksek kaliteli tarhun aromatik olmalı ve yemeklere eşsiz lezzetiyle katkıda bulunmalıdır.

Taze tarhun nasıl saklanır

Taze tarhun, narin lezzetini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Onu nemli bir kağıt havlunun içinde plastik bir torbada muhafaza edin. Doğru bir şekilde saklandığında, taze tarhun bir haftaya kadar dayanabilir.

Tarhunun güçlü kokuların yakınında bulunması, lezzetinin emilmesine neden olabilir. Tarhunu yalnızca kullanmadan önce yıkamanız önerilir. Torbanın hafif açık kalması en iyi tazeliği sağlar.

✅ İlginç gerçek

Ekstra tazelik için, taze tarhun ile saklama torbasına küçük, nemli bir sünger koyarak nemi korumaya yardımcı olabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Taze tarhun, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında saklandığında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için tarhun kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.