Taze tarhun — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 295 kcal
| Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 50 | 18.18% |
| Lif | 7 | 25% |
| Şeker | 0 | - |
| Glisemik İndeks | 5 | - |
| Protein | 23 g | 46% |
| Sodyum | 62 | 2.7% |
| Toplam Yağ | 7 | 8.97% |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
- Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
- A, C vitaminleri ve manganez gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Sağlık riskleri
- Bazı bireylerde alerjik reaksiyon riski, özellikle Asteraceae familyasına ait bitkilere alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
- Beslenme rahatsızlıkları, özellikle yoğun tadı nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde mide rahatsızlığı veya ishal gibi sorunlara yol açabilir.
- İlaçlarla etkileşim riski, özellikle kan sulandırıcılarla, çünkü tarragonun hafif kan sulandırıcı etkileri olabilir.
- Kirlenme riski, eğer düzgün bir şekilde yıkanmazsa veya güvenilir bir tedarikçiden temin edilmezse zararlı bakteriler veya pestisitlerle kontaminasyon riski taşır.
Nasıl seçilir?
Taze tarhun, solgunluk belirtisi göstermeyen parlak yeşil yapraklara sahip olmalıdır. Lezzeti hafif anason tadında, tatlı ve ince bir alt ton ile birlikte gelir. Saplarını hissedin; büküldüğünde esnek ama çıtır çıtır olmalıdır.
Eğer tarhun sarkık görünüyorsa veya solmuş bir rengi varsa satın almayın. Yüksek kaliteli tarhun aromatik olmalı ve yemeklere eşsiz lezzetiyle katkıda bulunmalıdır.
Taze tarhun nasıl saklanır
Taze tarhun, narin lezzetini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Onu nemli bir kağıt havlunun içinde plastik bir torbada muhafaza edin. Doğru bir şekilde saklandığında, taze tarhun bir haftaya kadar dayanabilir.
Tarhunun güçlü kokuların yakınında bulunması, lezzetinin emilmesine neden olabilir. Tarhunu yalnızca kullanmadan önce yıkamanız önerilir. Torbanın hafif açık kalması en iyi tazeliği sağlar.
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Taze tarhun, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında saklandığında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için tarhun kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.
Artanlarla ne yapılır?
Artan taze tarhun, mutfakta ve mutfak dışındaki çeşitli şekillerde kullanılabilir. Mutfakta, tarhun yemeklere kendine özgü, hafif tatlı ve anason benzeri bir lezzet katar; bu da onu tavuk, balık, salatalar ve soslar gibi yemekler için ideal hale getirir. Klasik Fransız yemeklerinde, özellikle béarnaise sosunda önemli bir bileşendir ve salata sosları için sirke veya yağları aromalandırmakta kullanılabilir.
Yemek pişirmenin ötesinde, taze tarhunun ilginç kullanımları vardır. Geleneksel olarak sindirim yardımcı olmak ve uyku teşvik etmek için kullanılan bir çay olarak demlenebilir. Tarhunun uçucu yağları, sakinleştirici etkileri için aromaterapide kullanılmak üzere çıkarılabilir. Taze tarhun, ev yapımı bitkisel banyolarda veya hoş bir aroma için potpourriye eklenebilir. Ayrıca, tarhun hafif antiseptik özelliklere sahiptir ve böcek ısırıkları veya küçük kesikler için cildi rahatlatmak amacıyla uygulanabilir; ancak bu daha çok geleneksel bir tedavi yöntemidir.
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!
