Taze Tarhun — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Taze tarhun, benzersiz anason benzeri tadıyla Fransız mutfağında popüler bir baharattır. Farklı tarhun türlerini, soslarda ve tavuk yemeklerinde nasıl kullanıldığını öğrenin ve bu narin lezzeti korumak için nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 295 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	50	18.18%
Lif	7	25%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	5	-
Protein	23 g	46%
Sodyum	62	2.7%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Taze tarhun, özellikle Béarnaise sosu gibi soslarda Fransız mutfağında sıkça kullanılır.

📦

Taze tarhunu buzdolabında, nemli bir kağıt havluyla sarılı ve plastik bir torbada saklayın ve bir hafta içinde kullanın. Alternatif olarak, sapları bir bardak suyun içinde bekletebilir ve üzerini plastik bir torbayla kapatabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Taze tarhunun yemeklerinize eklenmesinin daha sağlıklı bir yaşam tarzı için sağladığı avantajları keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
A, C vitaminleri ve manganez gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Taze tarhun ile ilgili olası sağlık sorunlarını tanıyın.

Taze tarhunun sağlık faydaları, sindirim sistemini destekleyerek sindirim sorunlarını azaltabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, taze tarhunun içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir.
Anti-inflamatuar özellikler, taze tarhunun iltihaplanmayı azaltıcı etkileri sayesinde eklem ağrılarını hafifletebilir.
Vitamin ve mineral kaynağı, taze tarhun, A ve C vitaminleri açısından zengin olup vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini sağlar.
Ruh halini iyileştirme, taze tarhunun aroması, stresi azaltarak ruh halini iyileştirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Taze tarhun, solgunluk belirtisi göstermeyen parlak yeşil yapraklara sahip olmalıdır. Lezzeti hafif anason tadında, tatlı ve ince bir alt ton ile birlikte gelir. Saplarını hissedin; büküldüğünde esnek ama çıtır çıtır olmalıdır.

Eğer tarhun sarkık görünüyorsa veya solmuş bir rengi varsa satın almayın. Yüksek kaliteli tarhun aromatik olmalı ve yemeklere eşsiz lezzetiyle katkıda bulunmalıdır.

Taze tarhun nasıl saklanır

Taze tarhun, narin lezzetini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Onu nemli bir kağıt havlunun içinde plastik bir torbada muhafaza edin. Doğru bir şekilde saklandığında, taze tarhun bir haftaya kadar dayanabilir.

Tarhunun güçlü kokuların yakınında bulunması, lezzetinin emilmesine neden olabilir. Tarhunu yalnızca kullanmadan önce yıkamanız önerilir. Torbanın hafif açık kalması en iyi tazeliği sağlar.

✅ İlginç gerçek

Ekstra tazelik için, taze tarhun ile saklama torbasına küçük, nemli bir sünger koyarak nemi korumaya yardımcı olabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Taze tarhun, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında saklandığında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için tarhun kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan taze tarhun, mutfakta ve mutfak dışındaki çeşitli şekillerde kullanılabilir. Mutfakta, tarhun yemeklere kendine özgü, hafif tatlı ve anason benzeri bir lezzet katar; bu da onu tavuk, balık, salatalar ve soslar gibi yemekler için ideal hale getirir. Klasik Fransız yemeklerinde, özellikle béarnaise sosunda önemli bir bileşendir ve salata sosları için sirke veya yağları aromalandırmakta kullanılabilir.

Yemek pişirmenin ötesinde, taze tarhunun ilginç kullanımları vardır. Geleneksel olarak sindirim yardımcı olmak ve uyku teşvik etmek için kullanılan bir çay olarak demlenebilir. Tarhunun uçucu yağları, sakinleştirici etkileri için aromaterapide kullanılmak üzere çıkarılabilir. Taze tarhun, ev yapımı bitkisel banyolarda veya hoş bir aroma için potpourriye eklenebilir. Ayrıca, tarhun hafif antiseptik özelliklere sahiptir ve böcek ısırıkları veya küçük kesikler için cildi rahatlatmak amacıyla uygulanabilir; ancak bu daha çok geleneksel bir tedavi yöntemidir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.