Taze Merzenguş — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Taze merzenguş, kekikle benzer aromatik bir ot olup, daha tatlı ve hafif bir lezzete sahiptir. Mutfaktaki kullanımlarını anlayın, yemeklere ince ve topraksı bir tat katmak için nasıl dahil edileceğini öğrenin ve taze merzenguşun kokusunu korumak için saklama ipuçlarını keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 271 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	61	22.18%
Lif	40	142.86%
Şeker	4	8%
Glisemik İndeks	5	-
Protein	13 g	26%
Sodyum	77	3.35%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Merzenguş, kekikle benzer ancak daha hafif ve tatlı bir lezzete sahiptir; genellikle Akdeniz mutfağında kullanılır.

📦

Buzdolabında nemli bir kağıt havluyla sarılı olarak saklayın.

Sağlık faydaları

Taze merzenguşun diyetinize nasıl entegre edilebileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için neler yapabileceğinizi keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
Vitamin C, Vitamin A ve kalsiyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Taze merzenguş ile ilgili olası sorunları öğrenin.

Bazı bireylerde alerjik reaksiyon riski, özellikle Lamiaceae familyasındaki bitkilere alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Büyük miktarlarda tüketildiğinde sindirim rahatsızlıkları, özellikle bitkilere duyarlı olanlar için şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açabilir.
İlaçlarla etkileşim riski, özellikle kan sulandırıcılar ile, çünkü kekik hafif kan sulandırıcı etkiler gösterebilir.
Yetersiz yıkanma veya güvenilir bir tedarikçiden temin edilmemesi durumunda zararlı bakteriler veya pestisitlerle kontaminasyon riski bulunmaktadır.

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Taze merzenguç, canlı yeşil renkte olmalı ve solma ya da kahverengileşme belirtileri göstermemelidir. Aroması hafif tatlı ve narenciye gibidir. Yaprakları parmaklarınız arasında nazikçe ovalayın ki kokusunu açığa çıkararak tazeliğini doğrulayın.

Kurumuş veya sararmış yaprakları olan merzenguçlardan kaçının; bu, bitkinin tazeliğini yitirdiğinin işareti olabilir. Kaliteli merzenguç, yemeklere ince ve tatlı bir lezzet ile aroma katmalıdır.

Taze merzenguş nasıl saklanır

Taze merzenguşun tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması gerekir. Nemli bir kağıt havluya sarılması ve plastik bir torbaya konulması önerilir. Bu yöntem, merzenguşun bir haftaya kadar taze kalmasını sağlar

Aşırı nem, merzenguşun solmasına ve hızla bozulmasına neden olabilir. Saklamadan önce yıkanmamalıdır. Rahat bir şekilde örtülmesi, yeterli hava akışını sağlar, bu da küf oluşumunu önler ve lezzetini korur

✅ İlginç gerçek

Daha uzun süreli saklama için, taze merzenguşu bir hava geçirmez kapta veya dondurucu poşetinde dondurmayı düşünün, böylece tadını bir haftadan daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Taze merzenguş, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında saklandığında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için merzenguş kurutulabilir ve hava geçirmeyen bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.