Yeşil Fasulye — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yeşil fasulye, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen, gevrek ve besleyici bir sebzedir. Farklı yeşil fasulye çeşitlerini öğrenin, canlı renklerini ve gevrekliklerini korumak için nasıl seçilip hazırlanacaklarını keşfedin ve onları çeşitli yemeklere dahil etme fikirleri edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 31 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	7	2.55%
Lif	3	10.71%
Şeker	1	2%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	6	0.26%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Yeşil fasulye, ip fasulyesi olarak da bilinir ve A, C ve K vitaminleri açısından zengindir.

📦

Taze yeşil fasulyeleri buzdolabında, plastik bir torbada saklayın ve bir hafta içinde tüketin. Kullanımından hemen önce yıkayın.

Sağlık faydaları

Yeşil fasulyenin yemeklerinizi nasıl zenginleştirebileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını nasıl destekleyebileceğini öğrenin.

Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Zengin vitamin ve mineraller içerir; C vitamini, K vitamini ve folat gibi besinler, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Antioksidanlar içerir, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Düşük kalori içeriği sayesinde, kilo yönetimi ve genel sağlık için besleyici bir seçenektir.

Sağlık riskleri

Yeşil fasulye ile ilişkili olası riskleri keşfedin.

Yeşil fasulye, zengin besin içeriği, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Sindirim sistemine faydası, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
Kilo kontrolüne yardımcı olur, düşük kalori içeriği ile diyetlerde tercih edilen bir sebzedir.
Antioksidan özellikler, vücudu serbest radikallerden koruyarak genel sağlık durumunu iyileştirir.
Kalp sağlığını destekler, potasyum ve diğer besin maddeleri sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Yeşil fasulyeler, büküldüğünde çıtır çıtır ses çıkarmalı ve canlı bir yeşil renge sahip olmalıdır. Dokunulduğunda sert hissettirmeli ve sarkık olmamalıdır. Baklalar lekelerden ve eziklerden arınmış olmalıdır.

Sert, kahverengi lekeleri olan veya aşırı lifli yeşil fasulyelerden kaçının. Taze yeşil fasulyeler, pişirildiğinde yumuşak ve çıtır olmalı, parlak renklerini ve tatlı lezzetlerini korumalıdır.

Yeşil fasulye nasıl saklanır

Yeşil fasulyeler en iyi buzdolabının sebzelik bölümünde saklanır. Onları plastik bir torbaya koymak, nemi tutarak tazeliklerini korumalarına yardımcı olur. Doğru bir şekilde saklandıklarında, yeşil fasulyeler bir haftaya kadar dayanabilir.

Yeşil fasulyeleri yanlış saklamak, onların yumuşamasına ve lezzetlerini kaybetmelerine neden olabilir. Saklamadan önce yıkamaktan kaçının, böylece gereksiz nem oluşmaz. Serin ve kapalı tutmak, onların kıtırlığını ve besin değerini korumasını sağlar, bu da onları yemeklerinize mükemmel bir ek yapar.

✅ İlginç gerçek

Yeşil fasulyenin raf ömrünü uzatmak için, dondurmadan önce kısa bir süre haşlayın; bu, rengini, dokusunu ve besin değerlerini korumaya yardımcı olur.

Ne kadar dayanır?

Yeşil fasulye, plastik bir torba veya kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için yeşil fasulyeler haşlanıp dondurulabilir ve bu şekilde 12 aya kadar tazeliğini koruyabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan yeşil fasulyeler, hem yan yemek hem de ana malzeme olarak çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hızlı ve lezzetli bir yan yemek için sarımsak ve zeytinyağı ile soteleyebilir veya diğer sebzelerle ve seçtiğiniz proteinle birlikte bir kızartma yemeğine ekleyebilirsiniz. Yeşil fasulyeler, kremalı soslarla birleştirildiğinde ve üzeri galeta unu veya kızarmış soğanla kaplandığında güveçlerde de harika bir şekilde kullanılabilir.

Yeşil fasulyeleri, domates, soğan ve bir vinaigrette ile hazırlanan bir salatada taze ve çıtır bir yemek için kullanabilir veya hafif bir sosla birlikte bir makarna yemeğine ekleyerek dokusunu artırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla yeşil fasulye varsa, tereyağı ve kavrulmuş bademle sotelenmiş bir yeşil fasulye bademli tarifini yapmayı düşünebilirsiniz. Yeşil fasulyeler ayrıca çorbalara veya güveçlere ekstra besin değeri katmak için eklenebilir veya fırında zeytinyağı ve otlarla kızartılarak karamelize bir tat elde edilebilir. Hızlı bir atıştırmalık için, buharda pişirilmiş yeşil fasulyeleri sevdiğiniz bir sos veya humus ile batırarak tüketebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.