Yeşil Fasulye — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yeşil fasulye, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen, gevrek ve besleyici bir sebzedir. Farklı yeşil fasulye çeşitlerini öğrenin, canlı renklerini ve gevrekliklerini korumak için nasıl seçilip hazırlanacaklarını keşfedin ve onları çeşitli yemeklere dahil etme fikirleri edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 31 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	7	2.55%
Lif	3	10.71%
Şeker	1	2%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	6	0.26%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Yeşil fasulye, ip fasulyesi olarak da bilinir ve A, C ve K vitaminleri açısından zengindir.

📦

Taze yeşil fasulyeleri buzdolabında, plastik bir torbada saklayın ve bir hafta içinde tüketin. Kullanımından hemen önce yıkayın.

Sağlık faydaları

Yeşil fasulyenin yemeklerinizi nasıl zenginleştirebileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını nasıl destekleyebileceğini öğrenin.

Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Zengin vitamin ve mineraller içerir; C vitamini, K vitamini ve folat gibi besinler, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Antioksidanlar içerir, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Düşük kalori içeriği sayesinde, kilo yönetimi ve genel sağlık için besleyici bir seçenektir.

Sağlık riskleri

Yeşil fasulye ile ilişkili olası riskleri keşfedin.

Yüksek lif içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde gaz veya şişkinlik gibi sindirim rahatsızlıkları yaşanabilir.
Konvansiyonel olarak yetiştirilen yeşil fasulyelerde pestisit kalıntısı riski bulunur; bu da yeterince yıkanmadığında veya organik kaynaklardan temin edilmediğinde sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bazı bireylerde nadir de olsa alerjik reaksiyonlar görülebilir; bu da kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Yeşil fasulyelerin aşırı pişirilmesi durumunda vitamin ve mineral kaybı yaşanabilir, bu da besin değerlerini azaltır.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Yeşil fasulyeler, büküldüğünde çıtır çıtır ses çıkarmalı ve canlı bir yeşil renge sahip olmalıdır. Dokunulduğunda sert hissettirmeli ve sarkık olmamalıdır. Baklalar lekelerden ve eziklerden arınmış olmalıdır.

Sert, kahverengi lekeleri olan veya aşırı lifli yeşil fasulyelerden kaçının. Taze yeşil fasulyeler, pişirildiğinde yumuşak ve çıtır olmalı, parlak renklerini ve tatlı lezzetlerini korumalıdır.

Yeşil fasulye nasıl saklanır

Yeşil fasulyeler en iyi buzdolabının sebzelik bölümünde saklanır. Onları plastik bir torbaya koymak, nemi tutarak tazeliklerini korumalarına yardımcı olur. Doğru bir şekilde saklandıklarında, yeşil fasulyeler bir haftaya kadar dayanabilir.

Yeşil fasulyeleri yanlış saklamak, onların yumuşamasına ve lezzetlerini kaybetmelerine neden olabilir. Saklamadan önce yıkamaktan kaçının, böylece gereksiz nem oluşmaz. Serin ve kapalı tutmak, onların kıtırlığını ve besin değerini korumasını sağlar, bu da onları yemeklerinize mükemmel bir ek yapar.

✅ İlginç gerçek

Yeşil fasulyenin raf ömrünü uzatmak için, dondurmadan önce kısa bir süre haşlayın; bu, rengini, dokusunu ve besin değerlerini korumaya yardımcı olur.

Ne kadar dayanır?

Yeşil fasulye, plastik bir torba veya kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için yeşil fasulyeler haşlanıp dondurulabilir ve bu şekilde 12 aya kadar tazeliğini koruyabilir.