Zencefil — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Zencefil, lezzeti ve şifalı özellikleri ile bilinen güçlü bir köktür. En taze zencefili nasıl seçeceğinizi öğrenin, anti-inflamatuar özellikleri gibi sağlık faydalarını keşfedin ve potansiyelini ve tazeliğini korumak için saklama ipuçları edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 80 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	18	6.55%
Lif	2	7.14%
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	13	0.57%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

📦

Zencefili dondurmak, onu saklamanın ve kullanmanın en kolay yoludur çünkü donduğunda kabuğunu bir kaşıkla çok daha kolay soyabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Zencefilin sağlığınızı ve genel iyilik halinizi desteklemedeki faydalarını keşfedin.

Güçlü antioksidanlar içerir, zencefilol gibi bileşenler sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik ederek hazımsızlık ve bulantı belirtilerini azaltır.
İltihap önleyici özelliklere sahiptir, bu sayede ağrıyı azaltmaya ve artrit gibi durumları iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık fonksiyonunu destekleyebilir, antimikrobiyal özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur.
Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet veya insülin direnci olan bireyler için faydalıdır.

Sağlık riskleri

Zencefil ile ilgili olası sağlık risklerini ve sorunları göz önünde bulundurun.

Zencefilin sağlık yararları, sindirim sistemini desteklemesi ve mide bulantısını azaltması gibi birçok fayda sunar.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, zencefilin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücudun hastalıklara karşı direncini artırabilir.
Ağrı kesici etkisi, zencefilin baş ağrısı ve kas ağrıları gibi rahatsızlıkların hafifletilmesine yardımcı olabileceği gösterilmiştir.
Metabolizmayı hızlandırma, zencefilin termojenik etkileri sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kalp sağlığını destekleme, zencefilin kolesterol seviyelerini düşürme ve kan dolaşımını iyileştirme potansiyeli vardır.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Taze zencefilin pürüzsüz, gergin bir kabuğa sahip olması ve kesildiğinde veya rendelendiğinde keskin, baharatlı bir aromaya yayılması gerekir. İçi sert ve lifli olmalı, bu da kesildiğinde yoğun bir lezzet sunar.

Buruşuk veya yumuşak zencefilden kaçınılmalıdır; bu, yaşlılık veya nem kaybını gösterebilir. Mantar barındıran veya alışılmadık derecede hafif bir kokuya sahip zencefil de tercih edilmemelidir, çünkü bu istenen mutfak etkisini sağlamayacaktır.

Zencefil nasıl saklanır

Taze zencefili buzdolabında, tercihen plastik bir torbada saklamak gerekir. Buzdolabında saklamak tazeliğini ve lezzetini üç haftaya kadar korur. Kuru tutmak, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.

Nem, zencefilin küflenmesine neden olabilir. Saklamadan önce yıkamaktan kaçının böylece fazla nem oluşmaz. Kullanım öncesinde yumuşak noktalar veya küf gibi bozulma belirtilerini her zaman kontrol edin.

✅ İlginç gerçek

Taze zencefilin raf ömrünü uzatmak için, onu dondurucuda saklamayı düşünebilirsiniz; ihtiyaç duyduğunuzda donmuş halde rendelenebilir.

Ne kadar dayanır?

Zencefil, buzdolabında genellikle 3-4 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için zencefili dondurmak mümkündür; bu sayede 6 aya kadar taze kalabilir. Dondurmadan önce, kullanım kolaylığı için kabuğunu soyup dilimlemeniz önerilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan zencefil, taze veya toz halinde olsun, mutfakta ve mutfak dışı birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta zencefil, çorbalar, sote yemekler, tatlılar ve içecekler gibi yemeklere sıcak ve baharatlı bir tat katar. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde yaygın olarak kullanılır; zencefilli kurabiyelerden Asya esintili sote yemeklerine ve çaylara kadar geniş bir yelpazeye sahiptir.

Yemek yapmanın ötesinde, zencefilin birçok sağlık ve güzellik kullanımı vardır. Geleneksel olarak bulantıyı hafifletmek, sindirimi iyileştirmek ve soğuk algınlığını yatıştırmak için kullanılan bir çay olarak demlenebilir. Taze zencefil ayrıca, masajlar için zencefil özlü yağ yapmak veya cilt tonunu aydınlatmak ve canlandırmak için bir yüz maskesine karıştırmak gibi DIY güzellik uygulamalarında da kullanılabilir. Ayrıca, zencefil, iltihabı azaltmak için doğal tedavilerde veya ağrılı kaslar için ısıtıcı bir tedavi olarak da kullanılabilir. El yapımı ürünlerde ise, zencefil, sıcak ve baharatlı bir koku ekleyerek ev yapımı mumlar veya sabunlar yapmak için kullanılabilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.