Zeytinyağı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Akdeniz mutfağının temel taşlarından biri olan zeytinyağı, kalp sağlığına faydalı yağları ve zengin tadıyla değerli bir malzemedir. Zeytinyağının farklı kalite sınıflarını öğrenin, yemeklerde nasıl kullanacağınızı keşfedin ve yemeklerinizi zenginleştirmek için yüksek kaliteli zeytinyağı seçme ipuçlarını edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 884 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	0 g	-
Sodyum	1	0.04%
Toplam Yağ	100	128.21%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Salatalar için sızma zeytinyağını tercih edin. Isı ile pişirirken sızma zeytinyağı yerine zeytinyağı kullanın. Zeytinyağının dumanlanma noktası daha yüksektir ve daha ekonomiktir.

😋

Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel bileşenlerinden biridir ve kalp sağlığına faydalarıyla bilinir.

📦

Zeytinyağını serin, karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış olarak saklayın. Bir yıla kadar dayanabilir. Buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatabilir, ancak bulanıklaşmasına neden olabilir; oda sıcaklığında normal haline dönecektir.

Sağlık faydaları

Zeytinyağının sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin olması nedeniyle, kalp sağlığını destekleyen ve genel iyilik halini artıran besleyici bir diyetin temel taşlarından biri olabileceğini keşfedin.

Tekli doymamış yağlar açısından zengin, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır.
Serbest radikallere karşı koruyan polifenoller gibi antioksidanlar içerir ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Beyin sağlığını destekler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar bakımından zengin olması sayesinde.
Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve insülin duyarlılığını artırabilir.
Cilt sağlığını teşvik eder, topikal olarak kullanıldığında nem sağlar ve iltihaplanmayı azaltır.

Sağlık riskleri

Zeytinyağı ile ilgili olası riskleri ve endişeleri tanıyın.

Zeytinyağının sağlık faydaları, kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Antioksidan özellikleri, vücudu serbest radikallerden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
İltihap önleyici etkisi, romatizma ve diğer iltihaplı hastalıkların riskini azaltabilir.
Sindirim sistemine katkısı, sindirimi kolaylaştırarak bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
Vitamin ve mineral kaynağı, E vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir besin maddesidir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Şişeleri karanlık camdan yapılmış zeytinyağı seçin, çünkü bu, yağın kalitesini bozabilecek ışık etkisinden korur. Yağ, canlı yeşil ile altın sarısı arasında bir renkte olmalıdır, bu da iyi kaliteyi gösterir.

Hamur gibi kokan veya yağlı bir dokuya sahip zeytinyağlarından kaçının, çünkü bu oksitlenmiş olduğunun işaretidir. Bulutlu zeytinyağı veya dipte tortu bulunan şişelerden uzak durulmalıdır, çünkü bu özellikler genellikle yanlış saklama veya yaşlanmanın belirtisidir.

Zeytinyağı nasıl saklanır

Zeytinyağının serin, karanlık bir yerde, örneğin bir kilerde veya dolapta saklanması gerekir. İyi kapatılmış bir şişe, lezzetini ve kalitesini korumaya yardımcı olur. Doğru şekilde saklandığında, zeytinyağı iki yıla kadar dayanabilir.

Sıcaklık ve ışığa maruz kalma, zeytinyağının bozulmasına ve besin değerini kaybetmesine neden olabilir. Pencerelerin yakınında veya ısı kaynaklarının yanında saklamaktan kaçının. Işıktan korumak için koyu renkli bir şişe kullanın ve taze kalmasını sağlayın

✅ İlginç gerçek

Her kullanımdan sonra şişeden fazla havayı çıkarmak için bir vakum pompası kullanmayı düşünün. Bu, zeytinyağınızın raf ömrünü uzatmaya ve kalitesini korumaya yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Zeytinyağı, serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanır. Açıldıktan sonra, en iyi kaliteyi korumak için 6-12 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan zeytinyağı, çeşitli mutfak ve mutfak dışı alanlarda kullanılabilir. Mutfakta, zeytinyağı pişirme, gezdirme ve soslama için vazgeçilmez bir malzemedir. Sebzeleri sotelemek, etleri ızgara yapmak veya salata sosları ve marine hazırlamak için mükemmeldir. Zeytinyağı ayrıca soslar ve dip soslara zenginlik katmak için de kullanılabilir.

Pişirmenin ötesinde, zeytinyağının kişisel bakım ve evde birçok kullanımı vardır. Cilt için doğal bir nemlendirici olarak kullanılabilir, kuruluğu gidermeye ve cildi beslemeye yardımcı olur. Zeytinyağı ayrıca saçı parlatmak ve kabarmayı azaltmak için saç tedavisi olarak veya makyaj temizleyici olarak da kullanılabilir. Ayrıca, zeytinyağı ahşap mobilyaların ve kesme tahtalarının bakımında harikadır, görünümünü ve dayanıklılığını korumaya yardımcı olur. Paslanmaz çelik ve diğer metal yüzeyleri parlatmak için de kullanılabilir, böylece parlayan ve parmak izi bırakmayan bir yüzey elde edilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.