Czym zastąpić chleb w diecie?

Chleb jest najczęściej kupowanym produktem w Polsce. W tym samym czasie też jest jednym z produktów o bardzo wysokim indeksie glikemicznym , co oznacza, że szybko podnosi poziom cukru we krwi. Nie jest więc wskazany przy wielu schorzeniach, jak również podczas dbania o swoją sylwetkę. Czym zastąpić chleb, by móc szybko przygotować pożywne i pyszne dania?

Dlaczego warto zmniejszyć ilość spożywanego chleba?

Jedna kromka zwykłego, białego chleba zawiera 67 kalorii – nie jest to ogromna wartość, ale mało kto ogranicza się tylko do takiej porcji. Niektóre rodzaje pieczywa są jeszcze bardziej kaloryczne, więc w konsekwencji można wykorzystać dzienne zapotrzebowanie na energię tylko poprzez zajadanie się nimi.

🔎 Ważne!


Większość dostępnych na rynku chlebów pozbawionych jest ziarna, otrębów i zarodków bogatych w składniki odżywcze. Aby zrekompensować utratę tych składników, producenci pieczywa wzmacniają je sztucznymi związkami, tłuszczami i konserwantami, aby chleb dłużej mógł stać na sklepowej półce.

Przewiń do listy zakupów

Co zamiast chleba na śniadanie?

Powodem, przez który tak często sięga się po chleb, jest to, że niezwykle łatwo przygotować dzięki niemu dania, szczególnie te na wynos. Kanapki czy tosty wymagają spędzenia jedynie kilku minut w kuchni, a kromka chleba jest nieodzownym towarzyszem jajecznicy czy sałatki. Świetnym zamiennikiem pieczywa w takich sytuacjach są grillowane warzywa – papryka lub bakłażan również mogą stanowić świetną podstawę dla kanapek. Wystarczy lekko podsmażyć je na patelni, włożyć do środka kawałek sera lub pasty, szczelnie zawinąć, przełożyć do pojemnika i już można takie danie zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Dobrą alternatywą jest również awokado – połowa ma 114 kalorii, ale zawiera mnóstwo zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także witamin A, E i potasu oraz innych składników odżywczych.

Czym zastąpić chleb przy daniach obiadowych?

chleb przy daniach obiadowych zastępowanieObiad bez chleba może wydawać się wręcz niemożliwy – w końcu z czym innym zjeść fasolkę po bretońsku czy gulasz? Jednak tak naprawdę każdy inny węglowodanowy zamiennik będzie lepszy od pieczywa. A do najzdrowszych alternatyw można zliczyć tu np. liście sałaty, świeże marchewki pokrojone w prążki lub seler. Każda z tych opcji zapewnia mniej niż 25 kalorii i wzbogaca posiłki o ważne składniki odżywcze.

Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do tworzenia list zakupów

  • Proste współdzielenie umożliwia wysyłanie list zakupów innym osobom
  • Synchronizacja sprawi, że będziesz na bieżąco ze wszystkimi zmianami
  • Otrzymasz powiadomienie, gdy ktoś wyśle Ci listę lub doda nowe produkty

Czym zastąpić chleb – proste przepisy

  1.   Kanapka ze słodkich ziemniaków

Bataty cieszą się w Polsce coraz większą popularnością i nie można się temu dziwić – są niezwykle smaczne, wyglądają ciekawie i posiadają całkiem sporo dobrych wartości odżywczych. Dzięki nim można skomponować kanapkę na wynos – wystarczy pokroić je w dość grube plastry, skropić oliwą i włożyć na 25 minut do maksymalnie rozgrzanego piekarnika, a następnie ostudzić. Można posmarować je pastą warzywną, dodać szczypiorek i gotowe!

  1.   Cheeseburger z sałaty rzymskiej

Jeśli unika się glutenu, to często zadaje się pytanie: co zamiast chleba? Liście sałaty wiodą tutaj prym, ponieważ posiadają niewiele kalorii i obfitą konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się jako substytut pieczywa. Aby przygotować pysznego cheesburgera należy jeszcze gorące mięso obłożyć serem, a następnie wszystko zawinąć w sałatę – prosty, a niezwykle przydatny trick.

  1.   Bakłażan z łososiem i serem

Plastry grillowanego bakłażana są kolejnym mocnym, aromatycznym zamiennikiem chleba. Używa się ich, aby stworzyć zapiekanki, tosty lub kanapki. Bakłażan potrzebuje tylko kilku minut na patelni, aby nadawał się do jedzenia i miał świetny smak. Kiedy na talerzu pojawia się w towarzystwie sera i łososia, to do grillowania nie trzeba używać oleju.

  1.   Pomidorowe hamburgery

Pomidory nie muszą grać roli jedynie wypełniacza – można na nie spojrzeć jak na bułki! Wystarczy przekroić je na pół, pozbyć się nasion, a następnie do środka włożyć twaróg, szynkę, kiełki, usmażone mięso czy guacamole. Ta opcja świetnie sprawdza się przy twardych, lekko niedojrzałych pomidorach.

  1.   Ogórek w formie chleba

Podobnie jak w przypadku swoich czerwonych przyjaciół, ogórek również może być zamiennikiem chleba. Najlepiej nadają się do tego świeże, ekologiczne, gruntowe ogórki, które można zjeść razem ze skórką – to w niej znajduje się najwięcej witamin i minerałów.

  1.   Słodka przekąska z jabłek

Czym zastąpić chleb, jeśli dzieci chcą zjeść kanapkę z masłem czekoladowym lub dżemem? Z pomocą przychodzą jabłka! Pokrojone w plastry i posmarowane słodką masą zasmakują zarówno dorosłym, jak i pociechom.

  1.   Grillowane boczniaki

Grzyby, a w szczególności boczniaki, to kolejna sztuczka na letnie grille i szybkie domowe przekąski. Trzeba je jedynie podsmażyć, ułożyć na ruszcie lub umieścić w piekarniku, by były cudownym zamiennikiem chleba.

  1.   Nori nie tylko do sushi

Nori to rodzaj wodorostów używanych w sushi – ale to nie znaczy, że to ich jedyny cel! Można w nich zwinąć swoje ulubione nadzienia i pokroić na dwie połówki kanapek. Wspaniałą cechą nori wraps jest to, że są one łatwe do przenoszenia i stanowią świetny wybór na zdrową przekąskę.

 

Czym zastąpić chleb - lista zakupów

Copy to clipboard
  • ogórki,
  • pomidory,
  • sałatę rzymską,
  • marchewki,
  • jabłka,
  • bataty,
  • boczniki,
  • awokado,
  • bakłażany,
  • duże brązowe pieczarki,
  • awokado,
  • papryki,
  • arkusze nori,
  • papier ryżowy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

facebook-icon twitter-icon youtube-icon menu-icon send-icon copy-icon