Wie lange ist gekaufter und selbstgemachter Hummus im Kühlschrank haltbar
Kurz und knapp
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Kühlschrank
Haltbar 7 Tage
Gekaufter Hummus hält sich ungeöffnet 3 Monate und nach dem Öffnen 7 Tage, traditioneller Hummus hält sich 7 Tage.
Achtung Lass Hummus nicht länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks, bei über 32°C (90°F) nicht länger als 1 Stunde.
Hummus, ob gekauft oder traditionell, solltest du laut USDA FoodKeeper nicht einfrieren. Angebrochener gekaufter Hummus hält sich 7 Tage im Kühlschrank, traditioneller Hummus ebenfalls 7 Tage. Ungeöffneter gekaufter Hummus hält sich ab dem Kaufdatum 3 Monate. Lass Hummus nicht länger als 2 Stunden draußen.
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Hummus, ob gekauft oder traditionell, solltest du laut USDA FoodKeeper nicht einfrieren. Im Kühlschrank hält sich angebrochener gekaufter Hummus 7 Tage, und traditioneller Hummus ebenso.
Ungeöffneter gekaufter Hummus hält sich viel länger, nämlich 3 Monate, gerechnet ab dem Kauftag. Welche Zahl gilt, hängt von der Sorte ab, deshalb unterscheidet dieser Ratgeber zwischen beiden.
Kann man Hummus einfrieren?
Nein, USDA FoodKeeper rät vom Einfrieren von Hummus ab. Das gilt für gekauften Hummus, den FoodKeeper handelsüblich nennt, und für traditionellen Hummus.
FoodKeeper nennt für keine der beiden Sorten eine Zeit im Gefrierschrank, deshalb gibt dieser Ratgeber auch keine an. Plane stattdessen mit den Kühlschrankzeiten unten.
Wie lange ist Hummus im Kühlschrank haltbar?
Angebrochener gekaufter Hummus hält sich 7 Tage im Kühlschrank, und traditioneller Hummus hält sich ebenfalls 7 Tage. Ungeöffneter gekaufter Hummus hält sich 3 Monate, gerechnet ab dem Kaufdatum.
| Hummus-Sorte | Im Kühlschrank | Im Gefrierschrank |
|---|---|---|
| Gekauft, ungeöffnet | 3 Monate ab dem Kaufdatum | Nicht empfohlen |
| Gekauft, angebrochen | 7 Tage nach dem Öffnen | Nicht empfohlen |
| Traditionell oder selbstgemacht | 7 Tage | Nicht empfohlen |
Gekaufter Hummus
Gekaufter Hummus, die pasteurisierte Sorte mit Konservierungsstoffen, hält sich ungeöffnet 3 Monate im Kühlschrank. FoodKeeper rechnet diese Zeit ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast.
Verbrauche ihn nach dem Öffnen innerhalb von 7 Tagen. Zähle diese 7 Tage ab dem Tag, an dem du den Behälter öffnest.
Traditioneller und selbstgemachter Hummus
Traditioneller Hummus, der keine Konservierungsstoffe enthält und nicht pasteurisiert ist, hält sich 7 Tage im Kühlschrank. Gehe bei selbstgemachtem Hummus von derselben Zeit aus.
Das sind dieselben 7 Tage wie bei angebrochenem gekauftem Hummus und viel kürzer als die 3 Monate für einen ungeöffneten Behälter.
Hummus sicher lagern
Bewahre Hummus im Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter auf. FoodKeeper nennt für Hummus nur Kühlschrankzeiten und rät vom Gefrierschrank ab.
Wie lange darf Hummus draußen stehen?
Hummus darf höchstens 2 Stunden draußen stehen, bei über 32°C (90°F) höchstens 1 Stunde. Das ist die Regel des USDA zur Gefahrenzone für leicht verderbliche Lebensmittel.
Bakterien vermehren sich am schnellsten zwischen 4°C (40°F) und 60°C (140°F) und können sich in nur 20 Minuten verdoppeln. Stelle Hummus nach dem Servieren wieder in den Kühlschrank.
Woran erkennst du, dass Hummus schlecht geworden ist?
Schimmel bedeutet, dass der Hummus schlecht geworden ist, wirf ihn also weg. Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, auf denen Schimmel zu sehen ist, können unter der Oberfläche verunreinigt sein, und auf schimmeligen Lebensmitteln können neben dem Schimmel auch Bakterien wachsen.
Rieche nicht an schimmeligem Hummus, denn das kann Atemprobleme verursachen. Achte auch auf die Tage, denn laut FoodKeeper hält sich angebrochener gekaufter und traditioneller Hummus 7 Tage und ungeöffneter gekaufter Hummus 3 Monate.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich ungeöffneter gekaufter Hummus?
Ungeöffneter gekaufter Hummus hält sich 3 Monate im Kühlschrank, gerechnet ab dem Kaufdatum.
Wie lange hält sich angebrochener Hummus im Kühlschrank?
Angebrochener gekaufter Hummus hält sich 7 Tage im Kühlschrank. Traditioneller Hummus, der keine Konservierungsstoffe enthält und nicht pasteurisiert ist, hält sich ebenfalls 7 Tage.
Kann man gekauften Hummus einfrieren?
USDA FoodKeeper rät davon ab. Für handelsüblichen Hummus, die pasteurisierte Sorte mit Konservierungsstoffen, gibt FoodKeeper keine Zeit für den Gefrierschrank an.
Kann man selbstgemachten Hummus einfrieren?
Auch traditionellen Hummus solltest du laut USDA FoodKeeper nicht einfrieren. Bewahre ihn im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von 7 Tagen.
Muss Hummus in den Kühlschrank?
Ja, bewahre Hummus im Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter auf. Lass ihn nicht länger als 2 Stunden draußen, bei über 32°C (90°F) nicht länger als 1 Stunde.
