Plan alimentaire pour la maladie de Crohn

• Protéines maigres : Optez pour des sources de protéines maigres comme la volaille sans peau, le poisson, les œufs et le tofu pour maintenir et réparer les muscles.
• Légumes pauvres en fibres : Préférez les légumes cuits et pelés tels que les carottes, les courgettes et les épinards pour réduire l'apport en fibres.
• Riz et pâtes blanches : Incluez du riz blanc bien cuit et des pâtes, car ils sont plus faciles à digérer que les céréales complètes.
• Fruits pauvres en fibres : Choisissez des fruits pelés et sans pépins comme les bananes, les melons et la compote de pommes pour un apport en fibres réduit.
• Aliments riches en probiotiques : Consommez du yaourt, du kéfir et des aliments fermentés pour soutenir la santé intestinale et équilibrer le microbiome.
• Pâtes à tartiner lisses : Incluez des pâtes à tartiner lisses comme le beurre d'amande ou de cacahuète pour une source de graisses saines et de protéines.
• Œufs bien cuits : Intégrez des œufs bien cuits, car ils sont une bonne source de protéines et faciles à digérer.
• Hydratation : Restez bien hydraté avec de l'eau et des tisanes pour soutenir la santé digestive globale.

• Aliments riches en fibres : Limitez les aliments riches en fibres comme les grains entiers, les noix, les graines et les légumes crus, car ils peuvent aggraver les symptômes.
• Aliments épicés : Évitez les aliments épicés, car ils peuvent irriter le système digestif et déclencher des symptômes.
• Dairy (si intolérant au lactose) : Si vous êtes intolérant au lactose, limitez ou évitez les produits laitiers pour prévenir l'inconfort digestif.
• Aliments gras : Limitez les aliments gras, en particulier les plats frits et gras, car ils peuvent être plus difficiles à digérer.
• Caféine : Limitez ou évitez les boissons contenant de la caféine, car elles peuvent stimuler le système digestif et potentiellement aggraver les symptômes.
• Alcool : Limitez votre consommation d'alcool, car cela peut irriter le système digestif et interagir avec certains médicaments.
• Aliments transformés : Réduisez votre consommation d'aliments transformés et emballés qui peuvent contenir des additifs et des conservateurs.
• Édulcorants artificiels : Évitez les édulcorants artificiels, car ils peuvent causer des problèmes digestifs chez certaines personnes.

Gérer la maladie de Crohn implique de choisir des aliments qui sont doux pour le système digestif tout en offrant une nutrition équilibrée. Voici quelques alternatives adaptées :

• Remplacez le quinoa par du millet, un grain doux et facilement digestible.
• Au lieu de yaourt faible en matières grasses, essayez du kéfir sans lactose, une option riche en probiotiques et plus facile à digérer.
• Échangez les tortillas de blé entier contre des tortillas sans gluten pour éviter d'éventuelles sensibilités au gluten.
• Utilisez de la purée de patate douce à la place de la purée de pommes de terre pour un accompagnement plus lisse et riche en nutriments.
• Substituez le fromage cottage par du tofu soyeux, une alternative riche en protéines et pauvre en lactose.