Piano alimentare per dieta di eliminazione

Scritto daTeam Listonic

Aggiornato il 9 dic 2024

Hai problemi con le intolleranze alimentari? Il nostro piano alimentare di eliminazione di 7 giorni è pensato per aiutarti a identificare i tuoi alimenti problematici. Ti guideremo attraverso una settimana di alimentazione sana e ti mostreremo come creare una lista della spesa adatta alle tue esigenze dietetiche. Iniziamo insieme questo percorso di scoperta e benessere!

Panoramica del piano alimentare

Hai problemi con le intolleranze alimentari? Il nostro piano alimentare di eliminazione di 7 giorni ti aiuta a identificare i tuoi fattori scatenanti. È un viaggio verso un'alimentazione sana pensato per soddisfare le tue esigenze dietetiche.

Scopri cosa funziona per il tuo corpo e cosa no, con un piano che è tanto informativo quanto nutriente.

Piano alimentare per dieta di eliminazione prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Proteine non allergizzanti: Tacchino, pollo, agnello, pesce e tofu per un basso rischio allergico.
Frutta non cetracea: Mele, pere e frutti di bosco per una bassa allergenicità.
Verdure non solanacee: Verdure a foglia verde, carote, zucchine e patate dolci per un basso potenziale allergenico.
Cereali integrali senza glutine: Quinoa, riso, avena (se tollerata) e altre opzioni senza glutine per variare la dieta.
Grassi sani: Avocado, olio d'oliva e olio di cocco per acidi grassi essenziali.
Alternative non lattiero-casearie: Latte di mandorla, latte di cocco e altre opzioni non lattiero-casearie per chi evita i latticini.
Erbe e spezie: Utilizza erbe e spezie per insaporire senza allergeni comuni.
Idratazione: Acqua, tè alle erbe e acqua infusa non agrumata per una corretta idratazione.
Consultare un professionista: Considera di lavorare con un dietista per pianificare una dieta di eliminazione ben bilanciata.

✅Suggerimento

Tieni un diario alimentare dettagliato per monitorare ciò che mangi e eventuali sintomi, in modo da identificare possibili intolleranze alimentari.

Cibi da non mangiare

Allergeni comuni: Farina, latticini, uova, soia, noci e crostacei per identificare potenziali allergeni.
Frutti agrumi: Arance, limoni e pompelmi, poiché possono causare allergie in alcune persone.
Verdure della famiglia delle solanacee: Pomodori, melanzane, peperoni e patate per chi è sensibile a queste piante.
Alimenti processati: Ridurre il consumo di alimenti trasformati che possono contenere allergeni nascosti e additivi.
Additivi artificiali: Evitare coloranti, aromi e conservanti artificiali durante la fase di eliminazione.
Caffeina e alcol: Eliminare temporaneamente caffeina e alcol per osservare il loro impatto sul benessere.
Alimenti ad alto contenuto di zucchero: Limitare il consumo di cibi e bevande ad alto contenuto di zucchero durante il periodo di eliminazione.
Evita le deroghe non programmate: Seguire rigorosamente il piano di eliminazione senza deviazioni per valutare accuratamente i risultati.
Consultare un professionista: Collaborare con un professionista della salute o un dietista per garantire un'alimentazione adeguata durante la dieta di eliminazione.

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uova

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Vantaggi principali

Il piano alimentare per la dieta di eliminazione è un approccio strutturato per identificare ed eliminare potenziali alimenti problematici. Questo piano prevede la rimozione di allergeni e irritanti comuni, permettendo al corpo di riprendersi e di identificare specifiche sensibilità. Concentrandosi su alimenti interi e minimamente lavorati, il piano supporta la digestione e riduce l'infiammazione. La reintroduzione graduale degli alimenti eliminati aiuta le persone a riconoscere e gestire le reazioni avverse, promuovendo la salute digestiva a lungo termine e il benessere generale.

Ripartizione dei nutrienti consigliata

Proteine: 20%

Grassi: 22%

Carboidrati: 52%

Fibra: 4%

Altri: 2%

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Per pianificare efficacemente un budget per una dieta di eliminazione, è consigliabile acquistare alimenti interi e non lavorati in grandi quantità, come riso, quinoa e avena. Scegli tagli di carne meno costosi, come cosce di pollo o filetto di maiale, e considera di acquistarli in quantità maggiori da congelare per un uso futuro. Opta per frutta e verdura di stagione per ottenere prezzi e qualità migliori. I prodotti surgelati, come frutti di bosco e spinaci, possono essere un'alternativa economica a quelli freschi, mantenendo un valore nutrizionale simile. Le alternative fatte in casa al latte vaccino, come il latte di riso o di cocco, possono risultare più convenienti e adatte a questa dieta. Pianificare i pasti in base alle offerte e alla disponibilità stagionale contribuirà ulteriormente a ridurre i costi.

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Suggerimenti extra

Snack semplici e privi di allergeni per una dieta di eliminazione:

Gallette di riso con avocado
Patata dolce al forno
Insalata di frutta fatta in casa
Verdure al vapore con olio d'oliva
Riso bianco con pollo lesso
Quinoa con verdure arrostite
Fette di melone fresco

Una dieta di eliminazione, che ha l'obiettivo di identificare le sensibilità alimentari, prevede di escludere alcuni cibi ritenuti responsabili di sintomi e di reintrodurli gradualmente per monitorare eventuali reazioni. Durante questo percorso, è importante mantenere un'alimentazione equilibrata, concentrandosi su alimenti sicuri che forniscano una buona quantità di proteine, fibre e grassi sani. È consigliabile utilizzare fonti come carni magre, cereali senza glutine e frutta e verdura ipoallergeniche, per garantire un apporto nutrizionale adeguato senza provocare reazioni avverse.

Suggerimento per il piano alimentare

Giorno 1

Colazione:Porridge di riso con pere a fette
Pranzo:Pollo grigliato con quinoa e broccoli al vapore
Cena:Salmone al forno con patate dolci arrosto e fagiolini
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 50g
Carboidrati🌾: 190g
Proteine🥩: 110g

Giorno 2

Colazione:Frullato con latte di riso, banana e spinaci
Pranzo:Petto di tacchino con riso integrale e carote al vapore
Cena:Costolette di agnello grigliate con quinoa e zucchine arrosto
Calorie🔥: 1850
Grassi💧: 55g
Carboidrati🌾: 180g
Proteine🥩: 115g

Giorno 3

Colazione:Avena (senza glutine) con mirtilli
Pranzo:Merluzzo al forno con purè di patate dolci e asparagi al vapore
Cena:Pollo arrosto con riso integrale e fagiolini al vapore
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 52g
Carboidrati🌾: 185g
Proteine🥩: 110g

Giorno 4

Colazione:Gallette di riso con avocado
Pranzo:Gamberi grigliati con insalata di quinoa (misticanza, cetriolo, olio d'oliva)
Cena:Saltato di manzo con peperoni e riso integrale
Calorie🔥: 1850
Grassi💧: 60g
Carboidrati🌾: 175g
Proteine🥩: 105g

Giorno 5

Colazione:Frullato con latte di cocco, banana e semi di chia
Pranzo:Tacchino arrosto con quinoa e cavoletti di Bruxelles al vapore
Cena:Halibut grigliato con zucca butternut arrosto e cavolo riccio al vapore
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 50g
Carboidrati🌾: 185g
Proteine🥩: 110g

Giorno 6

Colazione:Pancake di grano saraceno con sciroppo d'acero
Pranzo:Insalata di pollo con misticanza, cetriolo e condimento all'olio d'oliva
Cena:Filetto di maiale con patatine dolci e broccoli al vapore
Calorie🔥: 1850
Grassi💧: 58g
Carboidrati🌾: 180g
Proteine🥩: 105g

Giorno 7

Colazione:Macedonia di frutta con melone, uva e fragole
Pranzo:Trota al forno con riso selvatico e spinaci al vapore
Cena:Anatra arrosto con quinoa e pastinaca arrosto
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 55g
Carboidrati🌾: 190g
Proteine🥩: 110g

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⚠️Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.

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