Piano alimentare vegetariano per malattie renali

Team Listonic
Aggiornato il 9 dic 2024
Con il Piano Alimentare Vegetariano per la Malattia Renale, puoi gustare una varietà di piatti pensati per la salute dei reni. Opzioni come riso di cavolfiore, piatti a base di melanzane e frullati di frutti di bosco sono adatti per i reni e vegetariani, garantendo un'esperienza culinaria sicura e piacevole.
Panoramica del piano alimentare
Il Piano Alimentare Vegetariano per la Malattia Renale è progettato per supportare la salute dei reni attraverso un approccio a base vegetale. Questo piano include alimenti amici dei reni come peperoni, cavoli e mele, tutti a basso contenuto di potassio e fosforo.
Ogni pasto è attentamente bilanciato per soddisfare le esigenze nutrizionali delle persone con malattia renale, offrendo opzioni vegetariane deliziose e sicure.

Cibi da mangiare
Verdure a basso contenuto di potassio: Peperoni, cavolo e fagiolini.
Fonti proteiche a basso contenuto di fosforo: Albumi d'uovo e quantità limitate di alcune leguminose.
Cereali integrali: Riso, bulgur e couscous con moderazione.
Mele e bacche: Basse in potassio e ottime per uno spuntino.
Grassi sani per il cuore: Olio d'oliva e avocado con moderazione.
Pane e pasta: Scegli varietà a basso contenuto di potassio e fosforo.
✅Suggerimento
Cibi da non mangiare
Verdure ricche di potassio: Patate, pomodori e zucche invernali.
Frutta secca e semi: Generalmente ricchi di fosforo e potassio.
Prodotti lattiero-caseari ricchi di fosforo: Latte, yogurt e formaggi.
Pane integrale e cereali con crusca: Possono contenere elevate quantità di fosforo e potassio.
Alimenti processati: Spesso contengono elevate quantità di sodio, fosforo e additivi di potassio.
Legumi e lenticchie: Alcuni potrebbero dover essere limitati a causa dell'alto contenuto di potassio e fosforo.
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Vantaggi principali
Il piano alimentare vegetariano per la malattia renale è progettato per ridurre il carico sui reni. Include alimenti a basso contenuto di proteine, potassio e fosforo, concentrandosi su frutta, verdura e cereali adatti ai reni, per gestire le esigenze dietetiche di chi soffre di malattia renale.
Ripartizione dei nutrienti consigliata
Proteine: 20%
Grassi: 25%
Carboidrati: 50%
Fibra: 3%
Altri: 2%
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Suggerimenti extra
Questi snack vegetariani sono nutrienti e adatti per chi ha problemi ai reni:
- Fette di mela
- Strisce di peperone
- Fioretti di cavolfiore
- Cetriolo con succo di limone
- Gallette di riso bianco
- Fette di pera
- Mirtilli
Suggerimento per il piano alimentare
Giorno 1
- Colazione: Omelette di albumi con peperoni e cipolle (calorie: 200, proteine: 15g, carboidrati: 10g, grassi: 8g)
- Pranzo: Riso con carote e fagiolini al vapore (calorie: 350, proteine: 8g, carboidrati: 70g, grassi: 2g)
- Snack: Pane bianco con un po' di marmellata (calorie: 150, proteine: 3g, carboidrati: 30g, grassi: 1g)
- Cena: Pasta con zucchine cotte e salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio (calorie: 400, proteine: 12g, carboidrati: 80g, grassi: 6g)
Giorno 2
- Colazione: Cereali di riso con una piccola mela (calorie: 250, proteine: 4g, carboidrati: 55g, grassi: 2g)
- Pranzo: Sandwich con insalata di uova su pane bianco con lattuga e cetriolo (calorie: 400, proteine: 12g, carboidrati: 40g, grassi: 20g)
- Snack: Gallette di riso con un po' di crema di formaggio (calorie: 180, proteine: 5g, carboidrati: 30g, grassi: 5g)
- Cena: Tofu saltato con cavolo e peperoni (calorie: 350, proteine: 20g, carboidrati: 30g, grassi: 15g)
Giorno 3
- Colazione: Toast francese preparato con albumi (calorie: 300, proteine: 10g, carboidrati: 45g, grassi: 8g)
- Pranzo: Curry di cavolfiore e patate con riso bianco (calorie: 400, proteine: 8g, carboidrati: 70g, grassi: 10g)
- Snack: Pesche in scatola a fette in succo (calorie: 100, proteine: 1g, carboidrati: 25g, grassi: 0g)
- Cena: Sushi vegetariano con cetriolo, avocado e carote (calorie: 350, proteine: 6g, carboidrati: 60g, grassi: 5g)
Giorno 4
- Colazione: Riso bollito con zucchero e cannella (calorie: 200, proteine: 4g, carboidrati: 45g, grassi: 1g)
- Pranzo: Insalata di couscous con cetriolo, peperoni e formaggio feta (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 55g, grassi: 8g)
- Snack: Toast bianco con burro di mele (calorie: 150, proteine: 3g, carboidrati: 30g, grassi: 2g)
- Cena: Saltato di verdure con tofu e riso bianco (calorie: 400, proteine: 18g, carboidrati: 60g, grassi: 10g)
Giorno 5
- Colazione: Pancake con sciroppo d'acero (calorie: 300, proteine: 6g, carboidrati: 55g, grassi: 5g)
- Pranzo: Maccheroni e formaggio (calorie: 450, proteine: 15g, carboidrati: 55g, grassi: 20g)
- Snack: Pane pita con hummus (calorie: 200, proteine: 6g, carboidrati: 30g, grassi: 8g)
- Cena: Stufato di verdure con carote, patate e sedano (calorie: 350, proteine: 6g, carboidrati: 70g, grassi: 5g)
Giorno 6
- Colazione: Bagel con crema di formaggio alternativa (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 60g, grassi: 5g)
- Pranzo: Pilaf di riso con piselli e carote (calorie: 300, proteine: 6g, carboidrati: 60g, grassi: 5g)
- Snack: Muffin fatto in casa (calorie: 200, proteine: 4g, carboidrati: 30g, grassi: 8g)
- Cena: Pasta primavera (calorie: 400, proteine: 10g, carboidrati: 70g, grassi: 10g)
Giorno 7
- Colazione: Avena calda con cannella (calorie: 200, proteine: 6g, carboidrati: 35g, grassi: 4g)
- Pranzo: Toast con formaggio grigliato a basso contenuto di sodio (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 40g, grassi: 18g)
- Snack: Torta di angeli (calorie: 140, proteine: 3g, carboidrati: 30g, grassi: 0g)
- Cena: Lasagna vegetariana con formaggio a basso contenuto di sodio (calorie: 500, proteine: 18g, carboidrati: 60g, grassi: 20g)
⚠️Tieni a mente
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