7-daags maaltijdplan voor de ziekte van Crohn

• Magere eiwitten: Kies voor magere eiwitbronnen zoals kip zonder vel, vis, eieren en tofu voor het behoud en herstel van spieren.
• Laagvezelige groenten: Kies voor gekookte en geschilde groenten zoals wortelen, courgette en spinazie om de vezelinname te minimaliseren.
• Witte rijst en pasta: Neem goed gekookte witte rijst en pasta op, omdat deze gemakkelijker te verteren zijn dan volkorenproducten.
• Laagvezelige fruit: Kies voor geschilde en pitloze vruchten zoals bananen, meloenen en appelmoes voor een lagere vezelinhoud.
• Probiotica-rijke voedingsmiddelen: Consumeer yoghurt, kefir en gefermenteerde voedingsmiddelen ter ondersteuning van de darmgezondheid en het evenwicht van de microbiota.
• Romige notenpasta: Voeg romige notenpasta's zoals amandel- of pindakaas toe als bron van gezonde vetten en eiwitten.
• Goed gekookte eieren: Neem goed gekookte eieren op, omdat ze een goede bron van eiwitten zijn en gemakkelijk te verteren.
• Hydratatie: Zorg voor voldoende hydratatie met water en kruidenthee om de algehele spijsverteringsgezondheid te ondersteunen.

• Vezelrijke voedingsmiddelen: Beperk vezelrijke voedingsmiddelen zoals volle granen, noten, zaden en rauwe groenten, omdat ze symptomen kunnen verergeren.
• Kruidige gerechten: Vermijd kruidige gerechten, omdat ze de spijsvertering kunnen irriteren en symptomen kunnen uitlokken.
• Zuivel (bij lactose-intolerantie): Als je lactose-intolerant bent, beperk dan zuivelproducten om spijsverteringsproblemen te voorkomen.
• Vettige voedingsmiddelen: Beperk vettige voedingsmiddelen, vooral gefrituurde en vette gerechten, omdat ze moeilijker te verteren zijn.
• Cafeïne: Beperk of vermijd cafeïnehoudende dranken, omdat ze het spijsverteringsstelsel kunnen stimuleren en symptomen kunnen verergeren.
• Alcohol: Beperk de alcoholconsumptie, omdat het de spijsvertering kan irriteren en kan interfereren met medicijnen.
• Verwerkte voedingsmiddelen: Minimaliseer de inname van verwerkte en verpakte voedingsmiddelen die additieven en conserveermiddelen kunnen bevatten.
• Kunstmatige zoetstoffen: Vermijd kunstmatige zoetstoffen, omdat ze bij sommige mensen spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

Een maaltijdplan voor de ziekte van Crohn moet gemakkelijk verteerbare, ontstekingsremmende voedingsmiddelen bevatten. Hier zijn enkele nuttige alternatieven:

• Vervang havermout door rijstpap voor een verzachtend, gemakkelijk verteerbaar ontbijt.
• In plaats van Griekse yoghurt, probeer lactosevrije yoghurt om spijsverteringsongemakken te verminderen.
• Vervang kipfilet door magere gemalen kalkoen voor een zachtere, gemakkelijk verteerbare eiwitbron.
• Gebruik gepureerde zoete aardappelen in plaats van aardappelpuree voor meer voedingsstoffen en vezels.
• Vervang volkorenbrood door glutenvrij brood voor degenen met glutenintolerantie.