Eén dag maaltijdplan voor eliminatiedieet

• Niet-allergene eiwitten: Kalkoen, kip, lam, vis en tofu voor een laag allergierisico.
• Niet-citrusvruchten: Appels, peren en bessen voor een lage allergeniciteit.
• Niet-nachtsschade groenten: Bladgroenten, wortelen, courgette en zoete aardappelen voor een lage allergiepotentieel.
• Glutenvrije volle granen: Quinoa, rijst, havermout (indien verdragen) en glutenvrije opties voor variatie.
• Gezonde vetten: Avocado, olijfolie en kokosolie voor essentiële vetzuren.
• Niet-dairy alternatieven: Amandelmelk, kokosmelk en andere niet-dairy opties voor wie zuivel vermijdt.
• Kruiden en specerijen: Gebruik kruiden en specerijen voor smaak zonder veelvoorkomende allergenen.
• Hydratatie: Water, kruidenthee en niet-citrus infused water voor voldoende hydratatie.
• Raadpleeg een professional: Overweeg om samen te werken met een diëtist om een goed uitgebalanceerd eliminatiedieet te plannen.

• Veelvoorkomende allergenen: Tarwe, zuivel, eieren, soja, noten en schaaldieren om mogelijke allergenen te identificeren.
• Citrusvruchten: Sinaasappels, citroenen en grapefruits vanwege mogelijke allergeniciteit.
• Nachtsschade groenten: Tomaten, aubergines, paprika's en aardappelen voor mensen die gevoelig zijn voor nachtschade.
• Verwerkte voedingsmiddelen: Beperk de inname van verwerkte voedingsmiddelen met verborgen allergenen en toevoegingen.
• Kunstmatige toevoegingen: Vermijd kunstmatige kleuren, smaken en conserveermiddelen tijdens de eliminatiefase.
• Cafeïne en alcohol: Elimineer tijdelijk cafeïne en alcohol om hun invloed op je welzijn te observeren.
• Voedingsmiddelen met veel suiker: Beperk de inname van voedingsmiddelen en dranken met veel suiker tijdens de eliminatieperiode.
• Ongeplande uitspattingen: Houd je strikt aan het eliminatieplan zonder af te wijken om de resultaten nauwkeurig te kunnen beoordelen.
• Raadpleeg een professional: Werk samen met een zorgprofessional of diëtist om een voedingsrijk eliminatiedieet te waarborgen.

Een eliminatiedieet helpt bij het identificeren van voedselgevoeligheden door mogelijke allergenen te verwijderen, terwijl een uitgebalanceerde voeding behouden blijft. Hier zijn enkele geschikte alternatieven:

• Millet is een milde, gemakkelijk verteerbare graansoort die rijst kan vervangen.
• Peren bieden een laag-allergene fruitoptie in plaats van appels.
• Butternutpompoen zorgt voor een andere textuur en smaak, waardoor het een geweldige vervanger is voor courgette.
• Magere varkensvlees kan een alternatief zijn voor kalkoenfilet en biedt een vergelijkbare magere eiwitbron.
• Bloemkool is een veelzijdige groente die wortelen kan vervangen, met een andere smaak en voedingsprofiel.

Je kunt geld besparen door rijst, kalkoenfilet en quinoa in bulk te kopen, zodat je altijd iets in huis hebt. Hetzelfde geldt voor eenvoudige, onbewerkte voedingsmiddelen zoals wortelen en appels. Deze zijn meestal goedkoop en kunnen in veel verschillende gerechten worden gebruikt. Je bespaart veel geld door fruit en groenten te kopen wanneer ze in het seizoen zijn.

Overweeg om je maaltijdplannen te verdubbelen of te verdrievoudigen, aangezien veel van deze ingrediënten in verschillende gerechten kunnen worden gebruikt voor tijd- en kostenbesparing.