Maaltijdplan voor nierziekte

• Magere eiwitten: Kip, kalkoen, vis en tofu zijn uitstekende eiwitbronnen zonder een teveel aan fosfor.
• Verse groenten: Kies voor groenten met een laag kaliumgehalte zoals paprika, kool en sperziebonen.
• Fruit: Beperk je tot niervriendelijk fruit zoals appels, druiven en bessen in gematigde hoeveelheden.
• Volkoren granen: Kies voor volkoren granen zoals zilvervliesrijst, quinoa en havermout voor vezels en voedingsstoffen.
• Gezonde vetten: Voeg olijfolie, avocado's en lijnzaadolie toe voor hart-gezonde vetten.
• Zuivelalternatieven: Overweeg laag-fosfor melkvervangers zoals amandelmelk of rijstmelk.
• Kruiden en specerijen: Gebruik kruiden zoals peterselie en dille om gerechten op smaak te brengen zonder natrium toe te voegen.
• Beperk natrium: Kies voor natriumarme kruiden en wees voorzichtig met bewerkte voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte.

• Voedingsmiddelen met veel kalium: Beperk de inname van bananen, sinaasappels en aardappelen, omdat een te hoog kaliumgehalte de nieren kan belasten.
• Verwerkte voedingsmiddelen: Vermijd verpakte snacks, ingeblikte soepen en diepvriesmaaltijden met toegevoegde natrium.
• Rood en bewerkt vlees: Beperk de consumptie van rundvlees, worst en spek, omdat deze kunnen bijdragen aan nierbeschadiging.
• Zuivelproducten: Beperk de inname van zuivel met veel fosfor, zoals kaas en yoghurt; kies voor niervriendelijke alternatieven.
• Donkergekleurde frisdranken: Coladranken bevatten fosforzuur, wat schadelijk kan zijn voor de nierfunctie.
• Overmatige eiwitinname: Vermijd een te hoge eiwitinname, omdat dit de nieren kan belasten; raadpleeg een diëtist voor persoonlijke aanbevelingen.
• Voedingsmiddelen met veel natrium: Vermijd zoute snacks, ingeblikte soepen en bewerkt vlees om een gezonde bloeddruk te behouden.
• Alcohol: Beperk de alcoholconsumptie, omdat dit het lichaam kan uitdrogen en de nierfunctie kan belasten.

Bij het beheren van nierziekten is het belangrijk om te focussen op voedingsmiddelen die arm zijn aan kalium, fosfor en natrium om de gezondheid van de nieren te behouden.

• Voor een eiwitboost kun je eiwitten van eieren overwegen in plaats van hele eieren. Ze zijn lager in fosfor en kalium.
• Vervang havermout door rijstgrutten voor een ontbijtoptie die laag is in kalium en fosfor.
• Als je op zoek bent naar een bladgroente, kan botersla spinazie vervangen. Het heeft lagere kaliumwaarden.
• Voor een zuivelvervanger kan rijstmelk amandelmelk vervangen. Het is laag in kalium en fosfor.
• In plaats van zalm kun je tilapia proberen, een magere eiwitbron die lager is in fosfor.