Jadłospis wegetariański dla osób z chorobami nerek
W ramach wegetariańskiego jadłospisu dla osób z chorobami nerek możesz cieszyć się różnorodnymi posiłkami dostosowanymi do zdrowia nerek. Dania takie jak ryż z kalafiora, potrawy z bakłażana czy smoothie z jagód są przyjazne dla nerek i wegetariańskie, co zapewnia bezpieczne i przyjemne doznania kulinarne.
Lista zakupów
Białka jaj
Papryka
Cebula
Ryż
Marchewka
Fasolka szparagowa
Chleb pszenny
Dżem
Makaron
Cukinia
Sos pomidorowy o niskiej zawartości sodu
Płatki ryżowe
Jabłka
Sałata
Ogórek
Jaja
Wafle ryżowe
Ser śmietankowy
Tofu
Kapusta
Składniki do przygotowania francuskiego tostów
Kalafior
Ziemniaki
Brzoskwinie z puszki
Składniki do wegetariańskiego sushi
Cukier
Cynamon
Kuskus
Ser feta
Masło jabłkowe
Syrop klonowy
Makaron z serem
Chleb pita
Hummus
Składniki do gulaszu warzywnego
Bajgle
Alternatywa dla serka śmietankowego
Groszek
Składniki do domowych muffinek
Składniki do makaronu primavera
Owsianka
Składniki do kanapki z serem
Ciasto biszkoptowe
Składniki do lasagne warzywnej
Przegląd jadłospisu
Jadłospis wegetariański dla osób z chorobami nerek został stworzony z myślą o wspieraniu zdrowia nerek poprzez podejście roślinne. W tym jadłospisie znajdują się przyjazne dla nerek produkty, takie jak papryka, kapusta i jabłka, które są niskopotassiumowe i niskofosforowe.
Każdy posiłek jest starannie zbilansowany, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe osób z chorobami nerek, oferując smaczne i bezpieczne opcje wegetariańskie.
Co warto jeść?
- Warzywa o niskiej zawartości potasu: papryka, kapusta i fasolka szparagowa.
- Źródła białka o niskiej zawartości fosforu: białka jaj i ograniczone ilości niektórych roślin strączkowych.
- Pełnoziarniste produkty: ryż, bulgur i kuskus w umiarkowanych ilościach.
- Jabłka i jagody: niskopotasowe, doskonałe na przekąski.
- Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek i awokado w umiarkowanych ilościach.
- Chleb i makaron: wybieraj odmiany o niższej zawartości potasu i fosforu.
✅ Wskazówka
Produkty niezalecane
- Warzywa bogate w potas: Ziemniaki, pomidory i dynia zimowa.
- Orzechy i nasiona: Zazwyczaj mają wysoką zawartość fosforu i potasu.
- Produkty mleczne bogate w fosfor: Mleko, jogurt i ser.
- Chleb pełnoziarnisty i płatki z otrębami: Mogą być bogate w fosfor i potas.
- Żywność przetworzona: Często zawiera dużo sodu oraz dodatków fosforowych i potasowych.
- Rośliny strączkowe i soczewica: Niektóre z nich mogą wymagać ograniczenia ze względu na wysoką zawartość potasu i fosforu.
Dołącz do 20+ milionów świadomych konsumentów na całym świecie
Główne korzyści
Jadłospis wegetariański dla osób z chorobami nerek jest dostosowany do zmniejszenia obciążenia nerek. Skupia się na produktach o niższej zawartości białka, potasu i fosforu, koncentrując się na przyjaznych dla nerek owocach, warzywach i zbożach, aby sprostać potrzebom dietetycznym osób z chorobami nerek.
🎓 Zalecany podział składników odżywczych
Tłuszcze
Węglowodany
Białko
Błonnik
Inne
Alternatywne produkty spożywcze
Wegetariański plan posiłków dla osób z chorobami nerek może skorzystać z następujących zamienników:
- Zamiast białego chleba, wybierz chleb na zakwasie, który jest łagodniejszy dla nerek dzięki niższej zawartości sodu.
- Zamień ser śmietankowy na krem z nerkowców, który jest niskosodowy i wegański, a jednocześnie ma podobną konsystencję.
- Aby uzyskać inny źródło węglowodanów, spróbuj słodkich ziemniaków zamiast zwykłych, które mają niższą zawartość potasu.
- Rozważ użycie cukinii jako makaronu zamiast tradycyjnego, aby zmniejszyć spożycie fosforu i potasu.
- Dla zwiększenia białka, zamień jajka na białka jajek, co pozwoli obniżyć zawartość fosforu przy zachowaniu odpowiedniej ilości białka.
Jak zaoszczędzić
Pobierz listę zakupów za darmo
- ✔️ Dodawaj i usuwaj produkty
- ✔️ Sortuj produkty według alejek w sklepie
- ✔️ Współdziel listę z innymi
Dodatkowe wskazówki
Pomysły na zdrowe przekąski
Te wegetariańskie przekąski są przyjazne dla nerek i pełne wartości odżywczych:
- Plastry jabłka
- Paski papryki
- Kawałki kalafiora
- Ogórek z sokiem z cytryny
- Białe ryżowe chrupki
- Plastry gruszki
- Jagody
Co pić w ramach tego jadłospisu?
Aby wspierać wzrost włosów, wegetarianie powinni wybierać napoje takie jak zielona herbata, znana z promowania zdrowych włosów, oraz mleko sojowe, bogate w białko, które jest niezbędne dla struktury włosów. Świeży sok z marchwi, pełen witaminy A, oraz sok z ogórka, który dostarcza krzemionki i siarki, również przyczyniają się do zdrowia włosów. Na koniec, sok ze szpinaku, bogaty w żelazo, pomaga w zapobieganiu wypadaniu włosów.
Jak uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych?
Propozycja jadłospisu
Wegetariański jadłospis dla osób z chorobami nerek
Dzień 1
- Śniadanie: Omlet z białek jaj z papryką i cebulą (kalorie: 200, białko: 15g, węglowodany: 10g, tłuszcze: 8g)
- Obiad: Ryż z gotowaną marchewką i fasolką szparagową (kalorie: 350, białko: 8g, węglowodany: 70g, tłuszcze: 2g)
- Przekąska: Biały chleb z odrobiną dżemu (kalorie: 150, białko: 3g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 1g)
- Kolacja: Makaron z gotowaną cukinią i niskosodowym sosem pomidorowym (kalorie: 400, białko: 12g, węglowodany: 80g, tłuszcze: 6g)
Dzień 2
- Śniadanie: Kaszka ryżowa z małym jabłkiem (kalorie: 250, białko: 4g, węglowodany: 55g, tłuszcze: 2g)
- Obiad: Kanapka z sałatką jajeczną na białym chlebie z sałatą i ogórkiem (kalorie: 400, białko: 12g, węglowodany: 40g, tłuszcze: 20g)
- Przekąska: Wafle ryżowe z odrobiną serka śmietankowego (kalorie: 180, białko: 5g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 5g)
- Kolacja: Tofu smażone z kapustą i papryką (kalorie: 350, białko: 20g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 15g)
Dzień 3
- Śniadanie: Tosty francuskie z białek jaj (kalorie: 300, białko: 10g, węglowodany: 45g, tłuszcze: 8g)
- Obiad: Curry z kalafiora i ziemniaków z białym ryżem (kalorie: 400, białko: 8g, węglowodany: 70g, tłuszcze: 10g)
- Przekąska: Plastry brzoskwiń z puszki w soku (kalorie: 100, białko: 1g, węglowodany: 25g, tłuszcze: 0g)
- Kolacja: Wegetariańskie sushi z ogórkiem, awokado i marchewką (kalorie: 350, białko: 6g, węglowodany: 60g, tłuszcze: 5g)
Dzień 4
- Śniadanie: Gotowany ryż z cukrem i cynamonem (kalorie: 200, białko: 4g, węglowodany: 45g, tłuszcze: 1g)
- Obiad: Sałatka z kuskusem, ogórkiem, papryką i serem feta (kalorie: 350, białko: 10g, węglowodany: 55g, tłuszcze: 8g)
- Przekąska: Tost z białego chleba z masłem jabłkowym (kalorie: 150, białko: 3g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 2g)
- Kolacja: Warzywa smażone z tofu i białym ryżem (kalorie: 400, białko: 18g, węglowodany: 60g, tłuszcze: 10g)
Dzień 5
- Śniadanie: Naleśniki z syropem klonowym (kalorie: 300, białko: 6g, węglowodany: 55g, tłuszcze: 5g)
- Obiad: Makaron z serem (kalorie: 450, białko: 15g, węglowodany: 55g, tłuszcze: 20g)
- Przekąska: Pita z hummusem (kalorie: 200, białko: 6g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 8g)
- Kolacja: Gulasz warzywny z marchewką, ziemniakami i selerem (kalorie: 350, białko: 6g, węglowodany: 70g, tłuszcze: 5g)
Dzień 6
- Śniadanie: Bajgiel z alternatywą serka śmietankowego (kalorie: 350, białko: 10g, węglowodany: 60g, tłuszcze: 5g)
- Obiad: Pilaw ryżowy z groszkiem i marchewką (kalorie: 300, białko: 6g, węglowodany: 60g, tłuszcze: 5g)
- Przekąska: Domowa muffinka (kalorie: 200, białko: 4g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 8g)
- Kolacja: Makaron primavera (kalorie: 400, białko: 10g, węglowodany: 70g, tłuszcze: 10g)
Dzień 7
- Śniadanie: Gorąca owsianka z cynamonem (kalorie: 200, białko: 6g, węglowodany: 35g, tłuszcze: 4g)
- Obiad: Grillowany ser na toście z serem o niskiej zawartości sodu (kalorie: 350, białko: 12g, węglowodany: 40g, tłuszcze: 18g)
- Przekąska: Ciasto anielskie (kalorie: 140, białko: 3g, węglowodany: 30g, tłuszcze: 0g)
- Kolacja: Lasagna warzywna z serem o niskiej zawartości sodu (kalorie: 500, białko: 18g, węglowodany: 60g, tłuszcze: 20g)
⚠️ Pamiętaj
Artykuł sprawdzony merytorycznie
- Napisany przez nasz zespół redakcyjny.
- Opublikowany 9 gru 2024
- Zaktualizowany 9 gru 2024