Product HUB

Kategorie

Strona główna

Nabiał i jaja

Tofu

Tofu — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

tofu zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Tofu to wszechstronny produkt na bazie soi, bogaty w białko i inne składniki odżywcze. Dowiedz się, jak wybrać wysokiej jakości tofu, poznaj jego korzyści zdrowotne, w tym rolę w diecie roślinnej, oraz odkryj najlepsze sposoby przechowywania, aby zachować jego teksturę i wartość odżywczą.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 144 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany2 0.73%
Błonnik1 3.57%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny15 -
Białko16 32%
Sód7 0.3%
Tłuszcz9 11.54%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz tofu w zależności od jego twardości do różnych przepisów: jedwabiste do koktajli, twarde do smażenia.
😋
Tofu, wytwarzane z koagulowanego mleka sojowego, jest wszechstronnym białkiem roślinnym.
📦
Nieotwarte tofu przechowuj w lodówce i zużyj przed upływem daty ważności podanej na opakowaniu. Po otwarciu przełóż tofu do szczelnego pojemnika z wodą, codziennie zmieniaj wodę i wykorzystaj je w ciągu trzech do pięciu dni. Tofu można również zamrozić na okres do trzech miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak tofu, bogate w białko roślinne i niezbędne składniki odżywcze, może być cennym dodatkiem do Twoich posiłków, wspierając zrównoważoną i świadomą dietę.
  • Bogate w białko, dostarczające niezbędnych aminokwasów wspierających wzrost mięśni, regenerację oraz ogólne funkcjonowanie organizmu, co czyni je doskonałym źródłem białka roślinnego.
  • Zawiera zdrowe tłuszcze, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca i redukują stan zapalny.
  • Rich in essential vitamins and minerals, takich jak wapń, żelazo, magnez i fosfor, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wspiera zdrowie serca dzięki niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i braku cholesterolu.
  • Zawiera izoflawony, które mają właściwości przeciwutleniające i mogą wspierać zdrowie serca oraz zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.
  • Wszechstronne i łatwe w przygotowaniu, co czyni je wygodnym dodatkiem do różnych potraw, od dań smażonych po koktajle.
  • Niskokaloryczne, co sprawia, że są pożywną opcją w zarządzaniu wagą i ogólnym zdrowiem.

Zagrożenia dla zdrowia

Zrozum obawy związane z jedzeniem tofu.
  • Możliwość reakcji alergicznych u osób uczulonych na soję, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem, trudnościami w oddychaniu lub anafilaksją.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, u niektórych osób, szczególnie tych wrażliwych na soję lub pokarmy bogate w błonnik.
  • Potencjalny wpływ na hormony, ponieważ tofu zawiera fitoestrogeny, które mogą wpływać na poziom hormonów u wrażliwych osób, zwłaszcza przy spożyciu w dużych ilościach.
  • Ryzyko zanieczyszczenia organizmami genetycznie zmodyfikowanymi (GMO), jeśli tofu nie pochodzi z soi nie-GMO lub organicznej, co zależy od osobistych preferencji i obaw dotyczących GMO.
  • Niska zawartość tłuszczu, co ogólnie jest korzystne, ale może prowadzić do mniejszego uczucia sytości i skłonności do nadmiernego spożycia innych pokarmów w celu zaspokojenia głodu.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Tofu powinno mieć gładką teksturę i jednolity, kremowy biały kolor. Powinno być jędrne, ale jednocześnie lekko sprężyste w dotyku, zachowując swój kształt, ale ustępując pod naciskiem. Kostka powinna być nienaruszona, bez pęknięć czy okruchów.

Unikaj tofu, które jest odbarwione lub ma kwaśny zapach, ponieważ są to oznaki zepsucia. Należy również unikać tofu, które jest zbyt twarde lub ma widoczne ślady zamrożenia, ponieważ nie będzie miało pożądanej tekstury ani smaku po ugotowaniu.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Tofu należy przechowywać w lodówce, zanurzone w wodzie w szczelnym pojemniku. To pozwala zachować jego świeżość przez około tydzień. Codziennie zmieniaj wodę, aby tofu było świeże.

Ekspozycja na powietrze sprawia, że tofu wysycha. Nie zostawiaj go w oryginalnym opakowaniu po otwarciu. Używaj czystych narzędzi i szczelnie zamykaj pojemnik, aby zachować jakość. Odpowiednie przechowywanie sprawia, że tofu jest jędrne i smaczne.

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć trwałość tofu, warto na krótko sparzyć je we wrzącej wodzie przed włożeniem do lodówki.

Jak długo zachowuje świeżość?

Tofu może być przechowywane w lodówce przez 1 tydzień po otwarciu. Aby przedłużyć jego trwałość, tofu można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Zawsze należy trzymać je w płynie i szczelnie zamknięte, aby zachować świeżość.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe tofu można wykorzystać w różnorodnych, smacznych i zdrowych potrawach. Dodaj je do smażonych dań, sałatek lub misek z ziarnami, aby wzbogacić je o białko, lub wymieszaj z warzywami i przyprawami w jajecznicy na wegańskie śniadanie. Tofu świetnie sprawdza się również jako zamiennik mięsa w kanapkach, wrapach czy taco, gdy jest marynowane i grillowane.

Możesz użyć tofu w zupie lub gulaszu z warzywami i bulionem, albo zmiksować je w koktajlu z owocami i słodzikami, aby uzyskać kremową konsystencję. Jeśli masz dużo tofu, rozważ przygotowanie nuggetów lub kotletów tofu poprzez panierowanie i smażenie, aż będą chrupiące. Tofu można również zmiksować na sos lub pastę z ziołami, czosnkiem i cytryną, lub użyć jako nadzienie do faszerowanych warzyw lub pierożków. Na szybki przekąskę, podawaj tofu z sosem sojowym i sezamem, lub wymieszaj je w sałatce makaronowej z świeżymi warzywami i pikantnym dressingiem.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii