Plano alimentar alcalino para dieta crua

Atualizado em 9 de dez. de 2024

Seguir um plano alimentar alcalino em uma dieta crua significa consumir alimentos vegetais não processados que ajudam a equilibrar o pH do seu corpo. Isso inclui muitas frutas e vegetais frescos, além de nozes e sementes. A ideia é aproveitar os alimentos em seu estado mais natural, o que contribui para manter as refeições nutritivas e favoráveis ao pH.

Descrição geral do plano alimentar

O plano alimentar alcalino para a dieta crua incorpora alimentos frescos e crus para maximizar a ingestão de nutrientes e manter um estado alcalino. Essa dieta é baseada principalmente em frutas, vegetais, nozes e sementes, oferecendo uma variedade de texturas e sabores, enquanto evita alimentos cozidos ou processados.

Refeições cruas, como saladas, smoothies e grãos germinados, são fundamentais nessa abordagem, proporcionando uma maneira pura e simples de se manter alcalino. Essa dieta pode ser refrescante e satisfatória, ajudando você a se manter hidratado e energizado ao longo do dia.

Plano alimentar alcalino para dieta crua exemplo de produto

Alimentos a consumir

Vegetais frescos: Aproveite cenouras cruas, pimentões, pepinos e folhas verdes para um crocante nutritivo.
Frutas frescas: Delicie-se com uma variedade de frutas como maçãs, frutas vermelhas e melões, que oferecem doçura natural e vitaminas.
Nozes e sementes: Faça lanches com amêndoas cruas, nozes e sementes de chia, que são ricas em gorduras saudáveis e proteínas.
Brotos: Adicione brotos de alfafa, feijão mungo e brócolis às suas saladas para um toque extra de nutrientes e sabor.
Óleos prensados a frio: Utilize azeite de oliva extra virgem e óleo de coco em suas receitas cruas para um impulso saudável de gorduras.

✅Dica

Em uma dieta de alimentos crus, utilize grãos germinados em suas saladas e wraps para aumentar a alcalinidade e a absorção de nutrientes.

Alimentos a não comer

Vegetais cozidos: Evite qualquer vegetal que tenha sido fervido, cozido no vapor ou assado para manter os princípios da dieta crua.
Cereais e leguminosas: Fuja de arroz, feijão e lentilhas cozidos, que não fazem parte da alimentação crua.
Alimentos processados: Não consuma lanches, biscoitos ou cereais embalados que tenham sido processados ou cozidos.
Produtos de origem animal: Elimine carnes, laticínios e ovos cozidos da sua dieta para seguir as diretrizes da alimentação crua.
Açúcares refinados: Evite doces, tortas e outras guloseimas que contenham açúcares refinados e não são adequadas para uma dieta crua.

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Principais benefícios

Combinar um plano alimentar alcalino para dieta crua oferece os benefícios de ambas as abordagens, a alimentação crua e a alcalina. Essa estratégia destaca frutas e vegetais frescos e crus que são naturalmente alcalinos, o que pode melhorar a absorção de nutrientes e os níveis de energia. Os alimentos crus e alcalinos são frequentemente ricos em enzimas que auxiliam na digestão e na desintoxicação. É uma maneira refrescante de aumentar a vitalidade e promover a saúde geral.

Repartição de nutrientes recomendada

Proteínas: 10%

Gorduras: 30%

Carboidratos: 50%

Fibra: 7%

Outros: 3%

Alternativas alimentares

Para manter um equilíbrio alcalino em um plano alimentar à base de alimentos crus, essas substituições podem aprimorar suas refeições:

Para uma verdura crocante, bok choy pode substituir a rúcula, oferecendo um sabor suave e uma textura satisfatória.
Para diversificar suas frutas, fruta da paixão pode substituir as bananas, proporcionando um sabor exótico e ácido, além de vitamina C.
Como alternativa a nozes, nozes de macadâmia podem substituir os cajus, oferecendo um sabor rico e amanteigado, além de gorduras saudáveis.
Para adicionar variedade às sementes, sementes de gergelim podem substituir as sementes de chia, oferecendo um sabor sutil e nutritivo, além de cálcio.
Para um vegetal hidratante, jicama pode substituir o pepino, proporcionando uma textura crocante e um gosto refrescante.

Como fazer um orçamento com este plano alimentar

Seguir um plano alimentar alcalino dentro de uma dieta crua pode ser econômico com um bom planejamento. Aproveite as frutas e verduras da estação em mercados ou feiras locais. Use um desidratador para conservar os produtos comprados em grande quantidade. Considere cultivar seus próprios brotos para ter frescor a um custo baixo.

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Sugestões adicionais

Aqui estão algumas opções de lanches saudáveis em um plano alimentar alcalino para uma dieta crua:

Palitinhos de vegetais crus com molho de amêndoas
Frutas vermelhas mistas com sementes
Vitamina de spirulina com água de coco
Maçã fatiada com manteiga de amêndoa crua
Bolinhos energéticos de nozes e tâmaras crus
Guacamole fresco com tiras de pimentão
Chips de couve crua com uma pitada de sal marinho

Para melhorar a ingestão de nutrientes em uma dieta crua e alcalina, consuma uma variedade de vegetais frescos, como cenouras, pimentões e folhas verdes. Inclua grãos e leguminosas germinadas para obter proteínas e fibras. Varie as frutas e adicione nozes, sementes e abacates para obter gorduras saudáveis. Incorpore alimentos fermentados, como chucrute e kimchi, para fornecer probióticos. Utilize óleos prensados a frio e prepare smoothies nutritivos com superalimentos.

Sugestão de plano alimentar

Dia 1

Café da manhã:Smoothie de Abacate e Espinafre com Sementes de Chia
Almoço:Macarrão de Abobrinha com Tomates-Cereja e Amêndoas
Jantar:Salada de Couve Crua com Beterrabas, Rabanetes e Molho de Limão
Snack:Fatias de Maçã com Manteiga de Castanha de Caju
Calorias🔥: 1200
Gordura💧: 60g
Carboidratos🌾: 130g
Proteínas🥩: 30g

Dia 2

Café da manhã:Pudim de Chia com Coco e Frutas Vermelhas
Almoço:Envoltórios de Acelga com Abacate, Pepino e Pimentões
Jantar:Salada de Arúgula com Toranja, Nozes e Sementes de Linhaça
Snack:Smoothie de Banana e Tâmara
Calorias🔥: 1250
Gordura💧: 65g
Carboidratos🌾: 135g
Proteínas🥩: 32g

Dia 3

Café da manhã:Smoothie de Figo e Amêndoas com Espinafre
Almoço:Rolos de Repolho Cru com Abacate, Cenouras e Sementes de Linhaça
Jantar:Salada de Aspargos e Tomate com Molho de Limão
Snack:Talos de Aipo com Manteiga de Amêndoa
Calorias🔥: 1180
Gordura💧: 58g
Carboidratos🌾: 125g
Proteínas🥩: 28g

Dia 4

Café da manhã:Smoothie Verde com Couve, Pepino e Sementes de Linhaça
Almoço:Salada Crua de Brócolis e Cenouras com Limão e Azeite
Jantar:Envoltórios de Alface com Pimentões, Abacate e Azeitonas
Snack:Fatias de Banana e Figo com Nozes
Calorias🔥: 1220
Gordura💧: 62g
Carboidratos🌾: 130g
Proteínas🥩: 30g

Dia 5

Café da manhã:Pudim de Sementes de Chia com Banana e Coco
Almoço:Salada de Espinafre e Abacate com Tomates e Sementes de Abóbora
Jantar:Salada Crua de Abobrinha e Rabanete com Molho de Limão
Snack:Fatias de Maçã com Sementes de Linhaça
Calorias🔥: 1230
Gordura💧: 63g
Carboidratos🌾: 132g
Proteínas🥩: 31g

Dia 6

Café da manhã:Smoothie de Maçã Verde e Espinafre com Sementes de Chia
Almoço:Salada de Arúgula e Pepino com Amêndoas e Azeitonas
Jantar:Envoltórios de Acelga com Beterrabas, Cenouras e Abacate
Snack:Salada de Toranja e Tâmara
Calorias🔥: 1190
Gordura💧: 60g
Carboidratos🌾: 128g
Proteínas🥩: 29g

Dia 7

Café da manhã:Smoothie de Coco e Frutas Vermelhas com Sementes de Linhaça
Almoço:Salada Crua de Aspargos e Repolho com Molho de Limão
Jantar:Salada de Couve e Brócolis com Abacate e Sementes de Abóbora
Snack:Talos de Aipo com Manteiga de Castanha de Caju
Calorias🔥: 1240
Gordura💧: 64g
Carboidratos🌾: 133g
Proteínas🥩: 32g

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⚠️Lembre-se

Como em qualquer alteração alimentar, recomenda-se que consulte um profissional de saúde ou um nutricionista registado antes de alterar os seus hábitos alimentares.

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