7-dagars måltidsplan för råkostdiet

• Färska frukter: Njut av ett urval av färska, hela frukter som bär, äpplen, apelsiner och vattenmelon.
• Rå grönsaker: Inkludera bladgrönsaker, gurkor, tomater, morötter och paprikor för en varierad näringsprofil.
• Nötter och frön: Välj råa mandlar, valnötter, solrosfrön, chiafrön och linfrön för hälsosamma fetter och protein.
• Råa nötter och frösmör: Välj rå mandelsmör eller cashewsmör som en källa till nyttiga fetter.
• Råa veganska snacks: Inkludera snacks som råa energibars, torkad frukt och dehydratiserade grönsaker.
• Rå vegetarisk sushi: Skapa sushirullar med nori, grönsaker och avokado för en kreativ rå måltid.
• Rå smoothies: Mixa färska frukter och bladgrönsaker för näringsrika smoothies.
• Groddar: Tillsätt alfalfagroddar, broccoligroddar eller mungbönsgroddar i sallader eller wraps för extra näring.
• Rå fermenterade livsmedel: Inkludera fermenterade alternativ som surkål eller kimchi för en god tarmhälsa.
• Kokosvatten: Håll dig hydrerad med färskt kokosvatten för elektrolyter.

• Tillagade livsmedel: Undvik alla livsmedel som har tillagats, bakats eller bearbetats vid höga temperaturer.
• Bearbetade snacks: Minska intaget av förpackade snacks, chips och andra bearbetade produkter.
• Refinerade sockerarter: Håll dig borta från raffinerade sockerarter och sötsaker; förlita dig istället på naturlig sötma från frukter.
• Bearbetade oljor: Uteslut raffinerade och bearbetade oljor; använd små mängder kallpressade oljor om det behövs.
• Korn: Uteslut tillagade korn och välj groddade korn om du konsumerar dem.
• Mejeriprodukter: Ta bort alla mejeriprodukter, inklusive mjölk, ost och yoghurt.
• Djurprodukter: Uteslut kött, fågel, fisk och alla produkter från djur från kosten.
• Koffein och alkohol: Undvik koffeinhaltiga drycker och alkoholhaltiga drycker för en helt rå kost.
• Bearbetade såser: Hoppa över bearbetade såser och kryddor med tillsatser; använd färska örter och kryddor istället.
• Tillagade baljväxter: Ta bort tillagade bönor och baljväxter från kosten; överväg groddade varianter om så önskas.

En råkostdiet fokuserar på obearbetad och okokt mat. Här är några läckra alternativ:

• Byt ut grovt bröd mot råa linfröskex för ett krispigt, rått alternativ.
• Istället för marinara sås, använd färsk tomatsalsa för ett smakrikt, rått alternativ.
• Byt ut mandelmjölk mot cashewmjölk för ett krämigt, rått växtbaserat mjölkalternativ.
• Använd spiraliserad zucchini istället för pasta för en rå, näringsrik bas.
• Substituera hummus med rå tahini för en krämig, rå dipp som passar bra med grönsaker.