Alkalisk måltidsplan för uteslutningsdiet

• Färska grönsaker: Fokusera på icke-stärkelsehaltiga grönsaker som paprika, broccoli och zucchini för att undvika potentiella allergener.
• Enkla frukter: Välj äpplen, päron och blåbär, som har lägre risk för allergiska reaktioner.
• Magra proteiner: Inkludera kyckling, kalkon och magra köttbitar för att tillgodose proteinbehov utan vanliga allergener.
• Glutenfria spannmål: Välj quinoa, brunt ris och hirs istället för spannmål som innehåller gluten.
• Hälsosamma oljor: Använd olivolja och kokosolja för matlagning för att undvika fetter baserade på mjölk.

• Förädlade kolhydrater: Undvik vitt bröd, bakverk och andra förädlade kolhydrater som kan orsaka blodsockertoppar.
• Sockrade drycker: Håll dig borta från läsk och sockrade kaffedrycker som bidrar till insulinresistens.
• Processat kött: Hoppa över korv, varmkorv och bacon som kan innehålla tillsatt socker och ohälsosamma fetter.
• Högsocker snacks: Låt bli godis, bakverk och andra snacks med hög sockerhalt för att hålla blodsockret stabilt.
• Friterad mat: Undvik friterad kyckling, pommes frites och andra djupfrysta rätter som kan öka insulinresistensen.

För att upprätthålla en alkalisk balans under en eliminationsdiet kan dessa substitutioner öka variationen:

• Som ett mångsidigt grönt alternativ kan vattenskräppa ersätta spenat, vilket ger en pepprig smak och avgiftande egenskaper.
• För att diversifiera dina kolhydrater kan hirskgryn ersätta sötpotatis, vilket ger en kornig textur och mild smak.
• Som ett annat proteinalternativ kan regnbåge ersätta kycklingbröst, vilket erbjuder en delikat smak och magert protein.
• För att variera frukterna kan drakfrukt ersätta vattenmelon, vilket ger en unik textur och vitamin C.
• För en nötig twist kan hasselnötter ersätta mandlar, vilket ger en söt, rik smak och nyttiga fetter.

När du följer en alkalisk måltidsplan för en uteslutningsdiet, prioritera mångsidiga ingredienser som quinoa och bönor. Dessa ger protein och kan användas i olika rätter, vilket minskar behovet av dyra specialprodukter. Att köpa frysta frukter och grönsaker kan vara ekonomiskt och de behåller sitt näringsvärde.