Måltidsplan för äldre

• Fiberik mat: Fullkornsprodukter, frukter och grönsaker för att stödja matsmältningen och förebygga förstoppning.
• Mager protein: Kyckling, fisk, ägg och baljväxter för att underhålla och reparera muskler.
• Kalciumrika livsmedel: Mejeriprodukter, berikade växtbaserade mjölkprodukter och bladgrönsaker för att stödja benhälsan.
• Friska fetter: Avokado, olivolja och nötter för hjärtats hälsa och kognitiv funktion.
• B12-rika livsmedel: Berikade flingor, magert kött och fisk för att kompensera för förändringar i absorptionen med åldern.
• Vätska: Vatten, örtteer och soppor för att upprätthålla vätskebalansen, vilket är avgörande för den allmänna hälsan.
• Mjuk mat: För dem med tandproblem, livsmedel som är lätta att tugga och svälja.

• Högt natriumhaltiga livsmedel: Processat kött, konserverade soppor och salta snacks kan öka blodtrycket och vätskeretentionen.
• Råa eller otillräckligt tillagade livsmedel: Utgör en högre risk för livsmedelsburna sjukdomar, som äldre är mer känsliga för.
• Överdrivna mängder sötsaker: Kan påverka blodsockernivåerna och den allmänna hälsan.
• Alkohol: Kan interagera med mediciner och påverka kognitiva och motoriska funktioner.
• Högt fetthaltiga livsmedel: Särskilt transfetter och mättade fetter, som kan påverka hjärthälsan.
• Koffein: Kan störa sömnen och kan förvärra problem som högt blodtryck.
• Hårda eller krispiga livsmedel: Kan vara svåra att tugga för dem med tandproblem.

För äldre personer är det viktigt att fokusera på lättsmälta, näringsrika livsmedel som stödjer den allmänna hälsan och välbefinnandet.

• För en näringsrik frukost, prova hirsporridge istället för havregryn. Det är rikt på protein och lätt att smälta.
• Stötta sötpotatis är ett utmärkt alternativ till potatismos, eftersom det erbjuder fler vitaminer och mer fiber.
• Om du letar efter en grönsak, kan babyspenat ersätta blandade gröna blad. Det är lättare att tugga och lika näringsrikt.
• För en proteinrik måltidsplan, överväg tempeh istället för kycklingbröst. Det är högre i protein och innehåller probiotika.
• Istället för grekisk yoghurt, är naturell skyr ett krämigt alternativ med högre protein som är lätt att smälta.