Kyckling

Välj kyckling med en ren doft och en fast konsistens. Skinnet ska vara blekgult utan missfärgningar. Kycklingen ska kännas kall vid beröring och förvaras vid rätt kyltemperatur för att säkerställa färskhet.

Undvik kyckling som har en klibbig konsistens eller några otrevliga lukter, eftersom dessa är tecken på att den har blivit dålig. Säkerställ att förpackningen är intakt och inte visar några tecken på skador, vilket kan påverka kycklingens kvalitet.

Kylning är avgörande för färsk kyckling, som bör användas inom ett par dagar. Förvara den i sin originalförpackning eller en lufttät behållare. Frysning är ett alternativ för längre förvaring, upp till sex månader

Rumstemperatur kan främja bakterietillväxt, vilket gör kycklingen osäker. Undvik att tina och frysa om igen, eftersom det kan påverka textur och smak. Använd alltid rena redskap och ytor för att förhindra kontaminering

Kyckling kan hålla sig i 1-2 dagar i kylskåpet. För längre förvaring kan kyckling frysa i upp till 9 månader. Rätt förpackning, som vakuumförsegling, hjälper till att bevara kvaliteten under längre lagringsperioder.

Överbliven kyckling kan användas i en mängd olika rätter. Riv den och lägg till i sallader, wraps eller smörgåsar för en snabb och enkel måltid, eller blanda den i en pastarätt med en krämig sås. Kyckling är också utmärkt i soppor, grytor eller gratänger, där den tillför protein och smak.

Använd kyckling i en wok med grönsaker och ris, eller blanda den med barbecue-sås för en pulled chicken-sandwich. Om du har mycket kyckling, överväg att göra en sats kycklingenchiladas eller använda den i en kyckling- och risgratäng. Kyckling kan också hackas och läggas till en quiche eller frittata för en smakrik frukost eller brunch. För ett snabbt mellanmål, prova att blanda riven kyckling med buffalo-sås och servera den med selleristänger och blåmögelostdressing.