Банани — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Бананите са универсален плод, известен със сладкия си вкус и удобството си за носене. Разгледайте хранителните вещества, които бананите предлагат, ползите за здравето и евентуалните рискове. Научете как да изберете идеалните зрели банани в супермаркета и открийте най-добрите методи за съхранение, за да удължите свежестта им.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 89 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	23	8.36%
Фибри	3	10.71%
Захари	12	24%
Гликемичен индекс	51	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете леко зелени банани, ако искате да издържат по-дълго. Напълно жълти за незабавна употреба.

😋

Бананите са естествено радиоактивни заради съдържанието на калий в тях.

📦

Съхранявайте незрелите банани при стайна температура, докато узреят. След като узреят, можете да ги поставите в хладилника, за да удължите свежестта им за още няколко дни. Обелката може да потъмнее в хладилника, но плодовете вътре ще останат свежи.

Ползи за здравето

Открийте ползите от бананите за насърчаване на по-здравословен начин на живот и подобряване на вашето благосъстояние.

Богати на калий, който помага за поддържане на здравословно кръвно налягане и подкрепя сърдечното здраве.
Предоставят бърза енергия благодарение на високото си съдържание на въглехидрати, което ги прави отлична закуска за енергийно повишаване.
Подкрепят храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.
Съдържат основни витамини и минерали, като витамин С, витамин B6 и магнезий, които са важни за общото здраве и благополучие.
Помагат за поддържане на електролитния баланс благодарение на високото си съдържание на калий, който е от съществено значение за правилната функция на мускулите и хидратацията.

Рискове за здравето

Научете повече за възможните здравословни рискове и притеснения, свързани с бананите.

Високо съдържание на захар в сравнение с други плодове, което може да предизвика покачване на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Възможни алергични реакции при някои хора, особено при тези с алергия към латекс, водещи до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Проблеми с храносмилането, като подуване или газове, когато се консумират в излишък, особено при хора, чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.
Потенциал за преузрели банани да причинят дискомфорт в храносмилането, тъй като те могат да съдържат повече захар и да ферментират в червата, водещи до дискомфорт.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете банани в зависимост от това кога планирате да ги консумирате; търсете ярко жълти банани с малки кафяви петна, ако искате да ги ядете скоро, тъй като те са напълно узрели и с най-сладък вкус. Ако предпочитате по-бавен процес на узряване, изберете по-зелени банани.

Избягвайте банани с черни петна или натъртвания, които показват, че са презрели или повредени. Бананите, които изглеждат матови или имат сивкав оттенък, обикновено са повредени от студ и няма да узреят правилно.

Как да съхраняваме банани

Бананите е най-добре да се съхраняват при стайна температура, докато узреят. За да забавите процеса на узряване, ги поставете в хладилника; кората ще потъмнее, но плодовете вътре ще останат свежи. Бананите могат да се замразяват за по-дълго съхранение, идеални са за смутита и печене.

Охлаждането може да накара кората на бананите да потъмнее бързо, въпреки че плодовете вътре остават свежи. Не съхранявайте бананите в запечатани пластмасови торби, тъй като това може да задържи влага и да насърчи развитието на плесен. Държането на бананите далеч от други плодове, които произвеждат етилен, също може да помогне за управление на скоростта на узряване.

✅ Интересен факт

Увийте стъблото на бананите с парче найлон, за да забавите процеса на узряване и да удължите свежестта им.

Колко дълго издържа?

Бананите обикновено издържат 2-7 дни при стайна температура, в зависимост от зрелостта им при покупка. За да се забави узряването, те могат да се съхраняват в хладилник, където кората ще потъмнее, но плодовете вътре остават свежи до 1 седмица. За по-дълго съхранение, бананите могат да се обелят и замразят за до 2-3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните банани могат да се използват по много начини, особено ако са презрели. Можете да ги намачкате за бананов хляб или мъфини за сладко изкушение или да ги смесите в смути за кремообразна текстура. Също така са чудесни нарязани и добавени към зърнени закуски, овесени ядки или йогурт.

Замразете бананите, за да ги използвате по-късно в смути купи или за приготвяне на бананов сладолед, като смесите замразени парчета до гладкост. Можете също така да карамелизирате бананови резени с малко захар и масло за вкусен топинг върху палачинки или вафли. Ако имате много банани, помислете за приготвяне на партида бананови палачинки или за включването им в бананов пудинг или трифъл. Бананите могат да се използват и в солени ястия, като например добавянето им в къри за сладък контраст.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.