Червени Боровинки — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Червените боровинки са известни със своята кисела нотка и ползи за здравето, включително способността си да поддържат здравето на пикочните пътища. Научете повече за пресните и сушените червени боровинки, техните хранителни профили и как да ги използвате в готвенето и печенето, за да добавите ярък и свеж вкус към сосове, печива и напитки.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 46 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	12	4.36%
Фибри	5	17.86%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	45	-
Протеин	0	-
Натрий	2	0.09%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Червените боровинки са родом от Северна Америка и са били използвани от коренните американци за храна и медицина.

📦

Съхранявайте свежите червени боровинки в хладилника, в оригиналната им опаковка или в найлонова торбичка, и ги използвайте в срок от две до три седмици. За по-дълго съхранение, замразете ги в херметически затворен контейнер или в торбичка за замразяване за срок до една година. Сушените червени боровинки трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място и да се използват в срок от шест месеца.

Ползи за здравето

Разберете как червените боровинки, богати на антиоксиданти, могат да подпомогнат здравето на пикочните пътища и да укрепят имунната ви система, допринасяйки за общото ви благосъстояние.

Богат на антиоксиданти, като проантоцианидини, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага здравето на пикочните пътища, като предотвратява залепването на бактерии по стените на пикочните пътища и намалява риска от инфекции.
Високо съдържание на фибри, което насърчава здравето на храносмилателната система и редовното изхождане.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин С, витамин Е и манган, които поддържат общото здраве и благополучие.
Може да подпомогне здравето на сърцето чрез подобряване на нивата на холестерол и понижаване на кръвното налягане благодарение на съдържанието на антиоксиданти.

Рискове за здравето

Разпознайте здравословните проблеми и възможните рискове, свързани с червените боровинки.

Висока киселинност, която може да предизвика или влоши симптомите на киселинен рефлукс, парене в стомаха или дискомфорт при чувствителни индивиди.
Потенциал за алергични реакции при някои хора, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Риск от храносмилателен дискомфорт, като подуване на корема или диария, когато се консумират в големи количества заради високото съдържание на фибри.
Високо съдържание на захар в сушени или подсладени червени боровинки, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и повишен риск от диабет при честа консумация.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Свежите червени боровинки трябва да бъдат твърди и сочни с дълбок червен цвят. Те трябва да подскачат, ако бъдат леко изпуснати, което е забавен тест, наречен 'тест за подскачане', за да се провери тяхната свежест. Проверете плодовете за признаци на свиване или мекота.

Избягвайте червени боровинки, които са меки, обезцветени или лепкави. Добри червени боровинки ще имат кисел, ярък вкус и ще бъдат твърди на допир.

Как да съхраняваме червени боровинки

Пресните червени боровинки трябва да се съхраняват в хладилника. Съхранявайте ги в оригиналната им опаковка или в херметически затворен контейнер. При правилно съхранение, червените боровинки могат да издържат до месец.

Излишната влага може да доведе до мухлясване на червените боровинки. Най-добре е да се избягва измиването им преди съхранение, а да се мият само преди употреба. Дръжте ги далеч от плодове, които произвеждат етилен, за да предотвратите преждевременно разваляне.

✅ Интересен факт

Ако планирате да съхранявате червени боровинки за по-дълъг период, помислете за замразяването им в един слой върху тава, преди да ги прехвърлите в чанта, устойчива на замръзване. Този метод помага за запазване на качеството им и предотвратява слепването.

Колко дълго издържа?

Червените боровинки могат да се съхраняват в хладилника до 3-4 седмици. За по-дълго съхранение, те могат да бъдат замразени за до 12 месеца. Разпределете ги върху тава, за да се замразят индивидуално, преди да ги прехвърлите в запечатан контейнер или чанта за най-добри резултати.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните червени боровинки могат да се използват както в сладки, така и в солени ястия. Добавете ги в салати с зеленина, ядки и кисела винегретна дресинг, или ги смесете в печива като мъфини, бисквити или хляб за освежаващ вкус. Червените боровинки са също чудесни в сосове, където добавят сладко-кисел контраст на солените ястия.

Използвайте червени боровинки, за да приготвите компот или сос от червени боровинки, който да сервирате с меса като пуйка, свинско или пилешко. Ако имате много червени боровинки, помислете за приготвяне на домашно мармалад или конфитюр от червени боровинки, за да се насладите по-късно. Червените боровинки могат също да се добавят в гранола или смес за закуска за дъвчаща, кисела добавка, или да се смесват в смути за освежаваща напитка. За празнично лакомство, опитайте да изпечете червени боровинки в празнична торта или пай, или ги смесете в плодова салата с портокали и нар.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.