Джинджифил корен — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Джинджифил коренът е известен със своите лечебни свойства и остър, пикантен вкус. Научете повече за ползите за здравето, как да избирате и съхранявате джинджифил, както и за многобройните начини да го включите в напитки, ястия и домашни средства.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 80 kcal

Хранителни вещества на 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	18	6.55%
Фибри	2	7.14%
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	2	4%
Натрий	13	0.57%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

📦

Замразяването на джинджифил корен е най-лесният начин да го съхранявате и използвате, тъй като кожата се обелва много по-лесно с лъжица, когато е замразен.

Ползи за здравето

Научете как джинджифил корен може да бъде важен елемент от диета, която насърчава по-добро здраве.

Богат на антиоксиданти, като джинджифил корен, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве, като намалява симптомите на лошо храносмилане, подуване и гадене.
Може да подобри имунната функция благодарение на своите антибактериални и антивирусни свойства.
Подпомага здравето на ставите, като намалява възпалението и болката, свързани с артрит.
Може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, което подкрепя общото метаболитно здраве.

За да промениш хранителните си навици, промени списъка си за пазаруване

Рискове за здравето

Научете за рисковете, свързани с консумацията на джинджифил корен.

Потенциал за стомашен дискомфорт, като киселини, газове или стомашни неразположения, особено при консумация в големи количества или от хора с чувствителен стомах.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциални взаимодействия с лекарства, особено с разредители на кръвта, тъй като джинджифил корен може да има леки антикоагулантни ефекти, което може да увеличи риска от кървене.
Силен вкус, който може да предизвика отвращение или стомашни проблеми при някои хора, особено ако се консумира суров или в големи количества.

Как да изберем?

Коренът на джинджифил трябва да бъде твърд и гладък, с лъскава и опъната кора. Колкото по-тежък и твърд е коренът, толкова по-пресен е. Леко надраскайте повърхността; тя трябва да разкрие ярък, влажен интериор и да излъчва остър, пикантен аромат.

Избягвайте джинджифил, който е мек, набръчкан или има мухъл. Качественият корен на джинджифил ще бъде силен и ароматен, добавяйки жив вкус и свежест на ястията и напитките.

Как да съхраняваме джинджифил корен

Пресният джинджифил корен трябва да се съхранява в хладилника. Увийте го в хартиена кърпа и го поставете в найлонова торба или херметически затворен контейнер. При правилно съхранение, джинджифил коренът може да издържи до три седмици

Продължителното излагане на въздух може да доведе до изсъхване на джинджифил корена и загуба на аромата му. Важно е да го държите далеч от пряка светлина и силно миришещи храни. Правилното съхранение помага за запазване на свежестта и пикантността му

✅ Интересен факт

Замразяването на джинджифил корен е най-лесният начин да го съхраните и да го използвате, тъй като кожата се обелва много по-лесно с лъжица, когато е замразен.

Колко дълго издържа?

Джинджифил коренът може да издържи 3-4 седмици в хладилника. За по-дълго съхранение, джинджифил коренът може да бъде замразен и да остане годен до 6 месеца. Обелете и нарежете го преди замразяване за удобство.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният джинджифил корен може да се използва в различни солени и сладки ястия. Настържете го и добавете в задушени ястия, маринати или сосове за пикантен и ароматен вкус, или го запарете в гореща вода, за да приготвите успокояващ джинджифилов чай. Джинджифил коренът е също така чудесен, когато се добавя в печива като бисквити, торти или мъфини, където придава топлина и подправка.

Използвайте джинджифил корен в къри или супа, за да добавите дълбочина на вкуса, или го смесете в смути с плодове и зеленчуци за освежаващ тласък. Ако имате много джинджифил корен, помислете за приготвяне на партида маринован джинджифил, който да сервирате с суши или салати. Джинджифил коренът може също да бъде захаросан и използван като топинг за десерти, или смесен в плодова компот за допълнителен вкус. За бърза и здравословна закуска, опитайте да добавите настърган джинджифил в йогурт или овесени ядки, или го използвайте за овкусяване на домашни дресинги и винегрети.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението