Кнедли/пелмени — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кнедлите са универсално ястие, което се среща в много култури и обикновено се състои от тесто, обвито около плънка. Разгледайте разнообразието от видове кнедли, от азиатските пелмени до източноевропейските вареници, и научете как да ги приготвите у дома за уютно ястие.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 250 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	41	14.91%
Фибри	2	7.14%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	68	-
Протеин	8	16%
Натрий	200	8.7%
Общо мазнини	6	7.69%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кнедлите са основна част от много култури, като варират в съставки и методи на приготвяне.

📦

Можете да замразите кнедлите, така че купете допълнителна партида, за да ги съхраните във фризера.

Ползи за здравето

Научете как кнедлите, приготвени с полезни съставки, могат да бъдат удовлетворяваща и балансирана опция за хранене, която се вписва в здравословния начин на живот.

Предоставя въглехидрати от тестото, което е добър източник на енергия.
Може да бъде източник на протеин, ако е пълнено с месо, тофу или други съставки, богати на протеини, което подпомага растежа и възстановяването на мускулите.
Съдържа основни витамини и минерали, ако е приготвено с пълнежи, богати на хранителни вещества, като зеленчуци, които предоставят фибри, витамини и минерали.
Многофункционално и персонализируемо, позволяващо разнообразие от пълнежи и методи на готвене, за да отговори на различни диетични нужди и предпочитания.
Насърчава балансирани хранения, когато се комбинира с зеленчуци и постни протеини, което допринася за разнообразието и хранителната стойност на диетата.

Рискове за здравето

Научете за възможните притеснения, свързани с кнедлите/пелмените.

Високо съдържание на въглехидрати, особено в кнедлите, приготвени с рафинирано бяло брашно, което може да доведе до бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Високо съдържание на мазнини в някои видове кнедли, особено тези, които са пържени или съдържат мазни пълнежи, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.
Високо съдържание на натрий, особено в търговски приготвени кнедли или тези с солени пълнежи, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Ниска хранителна плътност, тъй като много кнедли са направени от рафинирано брашно и може да съдържат малко витамини, минерали или фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Прясно приготвените кнедли трябва да имат гладка, полупрозрачна обвивка, ако са от азиатския тип, а плънката трябва да е видима и да изглежда свежа. Проверете дали кнедлите не са залепнали една за друга в опаковката.

Избягвайте кнедли с скъсани обвивки или с мирис на амоняк, тъй като тези са индикатори за неправилно съхранение. Добре приготвените кнедли трябва да са пухкави с добре запечатан ръб, който осигурява правилното затваряне на плънката.

Как да съхраняваме кнедли

Кнедлите трябва да се съхраняват в хладилник и да се използват в рамките на няколко дни. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер, за да запазите текстурата и вкуса им. Замразяването е препоръчително за по-дълго съхранение, до три месеца.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на кнедлите. Важно е да избягвате съхраняването им близо до храни с силен мирис, тъй като могат да поемат аромати. Правилното запечатване на контейнера гарантира, че те остават свежи и вкусни.

✅ Интересен факт

Ако замразявате кнедли, подредете ги в един слой върху тава, преди да ги прехвърлите в контейнер; това предотвратява залепването им едно за друго.

Колко дълго издържа?

Кнедлите могат да се съхраняват в хладилника за 3-5 дни, ако са поставени в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, кнедлите могат да бъдат замразени до 3 месеца. Убедете се, че са добре опаковани, за да се предотврати изгаряне от замразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните кнедли могат да се използват в различни ястия. Загрейте ги отново и добавете в супи или яхнии за уютно ястие, или ги запържете, за да получите хрупкава коричка и ги сервирайте с сос за потапяне. Кнедлите също са отлични, когато се добавят в задушени ястия с зеленчуци и вкусен сос.

Използвайте кнедли като плънка за обвивки от маруля с сос хойсин и пресни подправки, или ги нарежете на парчета и смесете в блюдо с нудли или зърнени храни с любимите си добавки. Ако имате много кнедли, помислете за приготвяне на кнедлова запеканка, като ги редувате със зеленчуци, сос и сирене, след което печете до златисто. Кнедлите могат да се добавят и в горещо ястие или да се сервират с салата за лека вечеря. За бърза закуска, загрейте кнедлите и ги сервирайте със соев сос или чили масло за потапяне.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.