крем — Хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Сметаната, получена от висококалорийната част на млякото, е универсална съставка както в солени, така и в сладки ястия. Разберете различните видове сметана, налични на пазара, техните кулинарни приложения и съвети за добавяне на сметана в рецептите, за да придадете богатство и текстура.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 342 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	3	1.09%
Фибри	0	-
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	2	4%
Натрий	38	1.65%
Общо мазнини	36	46.15%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете в зависимост от съдържанието на мазнини; гъста сметана за разбиване, лека сметана за кафе.

😋

Сметаната е с високо съдържание на мазнини, което придава на ястията и десертите богата текстура и вкус.

📦

Съхранявайте сметаната в хладилника и я използвайте до срока на годност, посочен на опаковката, обикновено в рамките на една до две седмици след отваряне. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер за до три месеца.

Ползи за здравето

Разгледайте как сметаната, използвана в умерени количества, може да добави плътност на ястията ви, допринасяйки за балансирано и приятно хранене.

Богат на здравословни мазнини, които осигуряват енергия и подпомагат клетъчната функция.
С високо съдържание на калций, необходим за здрави кости и зъби, и за намаляване на риска от остеопороза.
Съдържа витамини, разтворими в мазнини, като витамини А, D, E и K, които са важни за различни функции на организма, включително зрение, имунна функция и здраве на костите.
Подобрява вкуса и текстурата на ястията, правейки храненето по-приятно и удовлетворяващо.
Може да подпомогне увеличаването на теглото за тези, които имат нужда от повишен прием на калории, като хора, възстановяващи се от заболяване или с високи енергийни нужди.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани със сметаната.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечносъдови заболявания при честа или прекомерна консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да доведе до наддаване на тегло, ако не се консумира в умерени количества, особено когато се добавя към храни или напитки с висока калорийна стойност.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.
Риск от прекомерна консумация поради богатия и разкошен характер на сметаната, което може да доведе до излишен калориен прием.

За да промените хранителните си навици, променете списъка си за пазаруване.

Как да изберем?

Сметаната трябва да бъде гладка с равномерна консистенция и свеж, сладък аромат. Тя трябва лесно да се смесва с кафе или рецепти, без да се пресича. Разбъркайте сметаната, за да проверите за бучки или отделяне, което не трябва да се случва.

Избягвайте сметана с кисел мирис или показваща признаци на отделяне в контейнера, тъй като това може да означава, че започва да се разваля. Качествената сметана трябва да бъде копринена и да обогатява ястията със своята текстура и вкус.

Как да съхраняваме сметана

Сметаната трябва да се съхранява в хладилника веднага след покупка. Дръжте я в оригиналната опаковка или я прехвърлете в херметически затворена. При правилно съхранение, сметаната може да издържи до седмица.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на сметаната. Избягвайте да я оставяте навън за дълги периоди. Уверете се, че контейнерът е плътно затворен, за да запазите свежестта и да предотвратите замърсяване. Разклатете добре преди употреба, за да осигурите равномерна консистенция.

✅ Интересен факт

За допълнителна защита срещу разваляне, помислете да съхранявате сметаната в задната част на хладилника, където температурата е най-постоянна. Това помага да се запази свежестта й за по-дълго време.

Колко дълго издържа?

Сметаната може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици след отваряне. Винаги проверявайте срока на годност на опаковката, за да осигурите най-добро качество. За по-дълго съхранение сметаната може да бъде замразена за до 2-3 месеца, въпреки че текстурата ѝ може да се промени след размразяване.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.