Крем — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Сметаната, получена от висококалорийната част на млякото, е универсална съставка както в солени, така и в сладки ястия. Разберете различните видове сметана, налични на пазара, техните кулинарни приложения и съвети за добавяне на сметана в рецептите, за да придадете богатство и текстура.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 342 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	3	1.09%
Фибри	0	-
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	2	4%
Натрий	38	1.65%
Общо мазнини	36	46.15%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете в зависимост от съдържанието на мазнини; гъста сметана за разбиване, лека сметана за кафе.

😋

Сметаната е с високо съдържание на мазнини, което придава на ястията и десертите богата текстура и вкус.

📦

Съхранявайте сметаната в хладилника и я използвайте до срока на годност, посочен на опаковката, обикновено в рамките на една до две седмици след отваряне. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер за до три месеца.

Ползи за здравето

Разгледайте как сметаната, използвана в умерени количества, може да добави плътност на ястията ви, допринасяйки за балансирано и приятно хранене.

Богат на здравословни мазнини, които осигуряват енергия и подпомагат клетъчната функция.
С високо съдържание на калций, необходим за здрави кости и зъби, и за намаляване на риска от остеопороза.
Съдържа витамини, разтворими в мазнини, като витамини А, D, E и K, които са важни за различни функции на организма, включително зрение, имунна функция и здраве на костите.
Подобрява вкуса и текстурата на ястията, правейки храненето по-приятно и удовлетворяващо.
Може да подпомогне увеличаването на теглото за тези, които имат нужда от повишен прием на калории, като хора, възстановяващи се от заболяване или с високи енергийни нужди.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани със сметаната.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечносъдови заболявания при честа или прекомерна консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да доведе до наддаване на тегло, ако не се консумира в умерени количества, особено когато се добавя към храни или напитки с висока калорийна стойност.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.
Риск от прекомерна консумация поради богатия и разкошен характер на сметаната, което може да доведе до излишен калориен прием.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Сметаната трябва да бъде гладка с равномерна консистенция и свеж, сладък аромат. Тя трябва лесно да се смесва с кафе или рецепти, без да се пресича. Разбъркайте сметаната, за да проверите за бучки или отделяне, което не трябва да се случва.

Избягвайте сметана с кисел мирис или показваща признаци на отделяне в контейнера, тъй като това може да означава, че започва да се разваля. Качествената сметана трябва да бъде копринена и да обогатява ястията със своята текстура и вкус.

Как да съхраняваме сметана

Сметаната трябва да се съхранява в хладилника веднага след покупка. Дръжте я в оригиналната опаковка или я прехвърлете в херметически затворена. При правилно съхранение, сметаната може да издържи до седмица.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на сметаната. Избягвайте да я оставяте навън за дълги периоди. Уверете се, че контейнерът е плътно затворен, за да запазите свежестта и да предотвратите замърсяване. Разклатете добре преди употреба, за да осигурите равномерна консистенция.

✅ Интересен факт

За допълнителна защита срещу разваляне, помислете да съхранявате сметаната в задната част на хладилника, където температурата е най-постоянна. Това помага да се запази свежестта й за по-дълго време.

Колко дълго издържа?

Сметаната може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици след отваряне. Винаги проверявайте срока на годност на опаковката, за да осигурите най-добро качество. За по-дълго съхранение сметаната може да бъде замразена за до 2-3 месеца, въпреки че текстурата ѝ може да се промени след размразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната сметана може да се използва в различни богати и кремообразни ястия. Разбийте я в разбита сметана, за да украсите десерти като пайове, торти или горещ шоколад, или я използвайте за приготвяне на кремообразен сос за паста или меса. Сметаната е също отлична за печене, където добавя плътност на тортите, сконсовете или бисквитите.

Използвайте сметана в супа или чорба, за да създадете копринена текстура, или я смесете в пюре от картофи или зеленчуци за допълнителна кремообразност. Ако имате много сметана, помислете за приготвяне на партида домашен сладолед или я използвайте в крем или пудинг за уютен десерт. Сметаната може също да се добави в кафе или чай за луксозно удоволствие, или да се използва за приготвяне на богат, маслен сос за морски дарове или паста. За бърз и елегантен десерт, разбийте сметаната с малко захар и ванилия, след което я сервирайте с пресни плодове или ягоди.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.