Ориз — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Оризът е основна храна в световен мащаб, която се предлага в много разновидности и предоставя различни хранителни профили, за да отговори на различни диетични нужди. Научете как да изберете най-подходящия вид ориз за вас, открийте ползите за здравето му и намерете съвети за правилното му съхранение, за да запазите свежестта и хранителната му стойност.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 130 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	28	10.18%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	73	-
Протеин	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Оризът е основна храна за над половината от световното население и се предлага в множество разновидности.

📦

Съхранявайте неварен ориз в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до една година. Вареният ориз трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер и да се използва в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете варения ориз в херметически затворен контейнер за до шест месеца.

📌

Поръсете малко вода върху ориза, преди да го сложите в микровълновата, за да го загреете отново.

Ползи за здравето

Разгледайте как оризът, универсална основна храна, може да бъде съществена част от вашите ястия, осигурявайки енергия и важни хранителни вещества.

Осигурява дълготрайна енергия от сложни въглехидрати, което го прави добър източник на гориво за тялото и мозъка.
Богат на основни витамини и минерали, ако е произведен от обогатени или пълнозърнести сортове, като витамини от група B и желязо, което подкрепя общото здраве и благополучие.
С ниско съдържание на мазнини и без холестерол, което го прави здравословно допълнение към ястията.
Без глутен, което го прави подходящ за хора с целиакия или непоносимост към глутен.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с потенциалните проблеми, свързани с ориза.

Високо съдържание на въглехидрати, особено в белия ориз, което може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниска хранителна плътност в сравнение с пълнозърнестите храни, тъй като белият ориз често е преработен, предлагайки по-малко хранителни вещества и по-малко фибри.
Потенциал за замърсяване с арсен, тъй като оризът може да абсорбира арсен от почвата, което може да представлява здравословен риск при консумация в големи количества с времето.
Потенциал за прекомерна консумация заради приятния си вкус, което може да доведе до прекалено висок калориен прием, ако не се внимава с размерите на порциите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При избора на ориз, независимо дали е бял, кафяв или специален сорт, той трябва да изглежда чист и равномерен по размер и цвят. Зърната трябва да са цели, без пукнатини или разцепвания, за да се осигури равномерно готвене.

Не купувайте ориз, който изглежда прашен или мирише на мухъл, тъй като това може да е признак за неправилно съхранение. Оризът, който се слепва в опаковката, също трябва да се избягва, тъй като може да е бил изложен на влага и да е склонен към разваляне.

Как да съхраняваме ориз

Неприготеният ориз трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Съхраняването му в килера помага да се запази качеството му и удължава срока на годност до една година

Излагането на влага може да доведе до разваляне на ориза и привличане на вредители. Избягвайте да го съхранявате близо до храни с силна миризма, тъй като може да абсорбира аромати. Винаги се уверявайте, че контейнерът е добре затворен, за да се предотврати навлизането на влага и да се запази свежестта

✅ Интересен факт

За да се предпазите от вредители, помислете за добавяне на дафинов лист в контейнера, в който съхранявате неварен ориз; това естествено средство помага да запазите ориза свеж.

Колко дълго издържа?

Оризът може да се съхранява до 1-2 години, ако е поставен в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Сготвеният ориз трябва да се консумира в рамките на 4-6 дни, ако се съхранява в хладилника. За по-дълго съхранение, сготвеният ориз може да се замразява до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният ориз може да се използва в различни солени и сладки ястия. Загрейте го отново и го сервирайте като гарнитура за задушени ястия, къри или на скара меса, или го смесете в пържен ориз с зеленчуци, яйца и избрано от вас протеиново ястие. Оризът е също чудесен, когато се добавя към супи или яхнии, където помага за сгъстяване на бульона и добавя текстура.

Използвайте остатъчния ориз в оризова салата с нарязани зеленчуци, подправки и кисела винегретна дресинг, или го смесете в касерола с сирене, зеленчуци и месо за обилно ястие. Ако имате много ориз, помислете за приготвяне на оризов пудинг с мляко, захар и подправки за утешителен десерт. Оризът може също да се използва като плънка за пълнени зеленчуци, като чушки или домати, или да се добави в зърнена купа с печени зеленчуци и избрано от вас протеиново ястие. За бърза закуска опитайте да приготвите оризови топки, пълнени със сирене, месо или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.