Пуйка — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пуйката е постен източник на протеин, който е популярен в много култури заради своята универсалност и здравословни ползи. Научете как да изберете пуйка с най-добро качество, независимо дали е прясна или замразена, разберете нейната хранителна стойност и открийте най-добрите методи за съхранение, за да запазите качеството и безопасността ѝ.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 189 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	29	58%
Натрий	109	4.74%
Общо мазнини	8	10.26%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Месото от пуйка е известно със своята ниска мазнина и високо съдържание на протеин.

📦

Съхранявайте прясната пуйка в хладилника и я използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение я замразете в херметически затворен контейнер или в пакет за замразяване за до шест месеца.

📌

Когато размразявате цяла замразена пуйка, оставете 1 ден за всеки 1.8-2.3 кг тегло. Средната пуйка ще се нуждае от 3 до 4 дни за размразяване.

Ползи за здравето

Разгледайте как пуйката, като източник на постен протеин, може да допринесе за балансирано хранене и да подкрепи общото ви благосъстояние.

Богата на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Ниска на мазнини (особено постни части), което я прави здравословен избор за управление на теглото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B (особено B6 и B12), селен, цинк и фосфор, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Подпомага имунната функция благодарение на богатото си съдържание на цинк и селен.
Универсална и лесна за приготвяне, което я прави удобно допълнение към балансираното хранене.

Рискове за здравето

Разберете притесненията, свързани с консумацията на пуйка.

Високо съдържание на натрий, особено в преработените продукти от пуйка или предварително подправената пуйка, което може да допринесе за хипертония и увеличени рискове за сърдечно-съдовата система.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Salmonella или Campylobacter, особено ако пуйката не е правилно приготвена или съхранявана.
Потенциал за високо съдържание на мазнини в определени части, като тъмното месо, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Потенциал за прекомерна консумация заради приятния вкус, което може да доведе до излишен калориен прием, ако не се внимава с размерите на порциите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пуйката трябва да има гладка, влажна кожа и стегнато месо. Месото трябва да бъде без синини или прекомерни инжекции с марината или саламура, тъй като това може да повлияе на текстурата и естествения вкус.

Не купувайте пуйка с суха или петниста кожа, тъй като това предполага неправилно съхранение или възраст. Пуйка с неприятна миризма или която е лепкава на допир също трябва да се избягва, тъй като може да започне да се разваля.

Как да съхраняваме пуйка

Прясната пуйка трябва да се съхранява в хладилника, добре опакована в найлоново фолио или хартия за месо. Хладилникът запазва свежестта ѝ до два дни. Замразяването е препоръчително за по-дълго съхранение.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне. Избягвайте да я оставяте непокрита или близо до готови за консумация храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване. Винаги размразявайте замразената пуйка в хладилника и използвайте чисти прибори и повърхности, за да осигурите безопасност на храната.

✅ Интересен факт

Ако планирате да замразите прясна пуйка, помислете за разделянето ѝ на порции, подходящи за ястия, преди да я замразите; това ще ускори размразяването и ще го направи по-удобно, намалявайки риска от разваляне.

Колко дълго издържа?

Пуйката може да се съхранява в хладилника до 1-2 дни. За по-дълго съхранение, пуйката може да бъде замразена за срок до 6-9 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната пуйка може да се използва в различни вкусни и утешителни ястия. Накъсайте я и добавете в сандвичи, обвивки или салати за ароматен източник на протеин, или я смесете в задушено ястие с зеленчуци и ориз. Пуйката е също чудесна, когато се добавя в паста с кремообразен или доматен сос, или като топинг за пици или питки.

Използвайте пуйка в касерола с картофи, зеленчуци и сирене, или я смесете в яхния или супа за допълнителен вкус и богатство. Ако имате много пуйка, помислете за приготвяне на пита с пуйка с хрупкава кора, или я използвайте като плънка за такос, буритос или кесадили. Пуйката може също да бъде нарязана и сервирана върху блюдо с зърнени храни с киноа, печени зеленчуци и пикантен дресинг. За бърза закуска, загрейте резени пуйка и сервирайте с сос за потапяне или върху легло от зеленина.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.