Сладка Царевица — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Сушито предлага разнообразие от хранителни вещества, особено когато е приготвено с пресни риби и зеленчуци. Научете как да избирате суши, което акцентира на свежи и висококачествени съставки, открийте ползите за здравето от него и получете съвети за безопасната му консумация.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 86 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	19	6.91%
Фибри	3	10.71%
Захари	6	12%
Гликемичен индекс	52	-
Протеин	3	6%
Натрий	15	0.65%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете сладка царевица, която е свежа и с пълни, сочни зърна.

😋

Сладката царевица се прибира, когато зърната са нежни и млековити, предлагайки ясно изразен сладък вкус.

📦

Съхранявайте сладката царевица в хладилника, в обвивката й, и я използвайте в рамките на един до два дни за най-добър вкус. Ако е обелена, поставете я в пластмасова торба преди да я сложите в хладилника. За по-дълго съхранение, замразете зърната царевица в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца.

Ползи за здравето

Изследвайте как сладката царевица, богата на фибри и основни хранителни вещества, може да бъде вкусно и полезно допълнение към вашите ястия.

Богат на фибри, който подпомага храносмилателното здраве, насърчава редовното изхождане и поддържа здравословен микробиом в червата.
Висок в витамини и минерали, като витамин C, витамини от група B (особено тиамин и фолат) и магнезий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Осигурява антиоксиданти, като лутеин и зеаксантин, които помагат за защита на очите от увреждания и намаляват риска от свързана с възрастта макулна дегенерация.
Подпомага здравето на сърцето с наличието на фолат и магнезий, които помагат за поддържане на здравословно кръвно налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани със сладката царевица.

Високо съдържание на въглехидрати, което може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове при консумация на големи количества, особено при хора, чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждана сладка царевица, което може да представлява здравословен риск, ако не е добре измина или не е закупена от органични доставчици.
Ниска хранителна плътност в сравнение с други зеленчуци, тъй като сладката царевица е относително висока на калории и захар, но по-ниска на витамини и минерали.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Сладката царевица трябва да има яркозелени, плътно прилепнали обвивки и влакна, които са влажни и бледи; зърната трябва да са пълни, сочни и подредени в плътни, равномерни редици. При натиск зърната трябва да пръснат със сладка течност.

Избягвайте сладка царевица с сухи, кафяви обвивки или зърна, които са свити, тъй като тези условия показват, че царевицата е стара. Царевица с липсващи редици зърна или с твърда текстура също трябва да се избягва, тъй като вероятно няма да бъде сладка или да се готви добре.

Как да съхраняваме сладка царевица

Сладката царевица трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в чекмеджето за зеленчуци. Охлаждането помага да се запази нейната сладост и свежест до една седмица. Оставянето на обвивките удължава срока ѝ на годност.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на сладката царевица и загуба на вкуса ѝ. Избягвайте да сваляте обвивките преди съхранение, тъй като те защитават зърната. Винаги се уверявайте, че сладката царевица е на хладно и сухо място, за да запазите качеството ѝ.

✅ Интересен факт

За допълнителна свежест, увийте сладката царевица в влажна кърпа, преди да я поставите в хладилника.

Колко дълго издържа?

Сладката царевица може да се съхранява при стайна температура за 1-2 дни и до 5-7 дни в хладилник. За по-дълго съхранение, сладката царевица може да бъде бланширана и замразена, като така издържа до 12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната сладка царевица може да се използва в разнообразие от солени ястия. Добавете я в салати, супи или запеканки за допълнителна сладост, или я смесете в ястие с паста или ориз с пресни подправки и масло. Сладката царевица е чудесна и като топинг за такос, начос или пици.

Използвайте сладка царевица в тесто за царевичен хляб или мъфини за допълнителна текстура и вкус, или я смесете в задушени зеленчуци с вашия избор на протеин. Ако имате много сладка царевица, помислете за приготвяне на царевична салса с домати, лук и кориандър, идеална за сервиране с гриловано месо или риба. Сладката царевица може също да се смеси в царевична супа с крем и подправки, или да се използва като плънка за пълнени чушки или емпанадос. За бърза закуска, насладете се на сладка царевица сама с щипка сол и масло, или я добавете в салата с авокадо и лайм.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.