Сусамово Олио — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Сусамовото олио, известно със своята орехова нотка, е основна съставка в много азиатски ястия. Научете как да изберете висококачествено сусамово олио, разберете за неговите здравословни ползи, включително богатото съдържание на антиоксиданти, и получете съвети за съхранение, за да запазите неговата ефективност.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	0	-
Натрий	0	-
Общо мазнини	100	128.21%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Сусамовото олио е известно със своя ядков вкус и се използва както в кулинарията, така и в традиционната медицина.

📦

Съхранявайте сусамовото олио на хладно и тъмно място, добре затворено. Може да се съхранява до една година. Хладилникът може да удължи срока на годност, но може да предизвика помътняване; то ще се върне в нормално състояние при стайна температура.

Ползи за здравето

Разгледайте как сусамовото олио, с богатия си вкус, може да добави както аромат, така и полезни свойства към вашето готвене.

Богато на здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини, които подпомагат здравето на сърцето, като намаляват нивата на лошия холестерол.
Съдържа антиоксиданти, като сезамол и сезамин, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.
Подпомага здравето на кожата благодарение на високото съдържание на витамин Е, който помага за поддържане на здрава кожа и намаляване на признаците на стареене.
Подобрява вкуса на ястията, добавяйки орехов вкус, който може да направи здравословната храна по-приятна.
Може да подпомогне здравето на костите с високото си съдържание на калций и магнезий, които са важни за плътността и здравината на костите.

Рискове за здравето

Запознайте се с рисковете, свързани със сусамовото олио.

Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества или често при готвене.
Високо съдържание на мазнини, макар и предимно здравословни мазнини, прекомерната консумация все пак може да доведе до увеличен калориен прием и наддаване на тегло.
Риск от окисление, тъй като сусамовото олио е склонно да се разваля при излагане на топлина, светлина или въздух, произвеждайки вредни съединения, които могат да допринесат за дългосрочни здравословни рискове.
Потенциал за алергични реакции при лица, алергични към сусам, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане или анафилаксия.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Чистото сусамово олио трябва да има дълбок златист цвят и силен, ядков аромат, което показва, че е направено от добре печени сусамови семена. Олиото трябва да се излива гладко и да не е прекалено гъсто.

Избягвайте сусамово олио, което мирише на гранясало или има много светъл цвят, тъй като то може да не предостави интензивния вкус, характерен за добро сусамово олио. Олиото, което има лепкава остатъчна субстанция или изглежда мътно, също трябва да се избягва.

Как да съхраняваме сусамово олио

Сусамовото олио трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, най-добре в плътно затворена бутилка. Държането му далеч от светлина и топлина запазва вкуса му и удължава срока му на годност до шест месеца

Излагането на въздух и светлина може бързо да доведе до прогаряне на сусамовото олио. Избягвайте да го съхранявате близо до печката или на пряка слънчева светлина. Винаги се уверявайте, че бутилката е плътно затворена, за да запазите качеството му и да предотвратите окисляване

✅ Интересен факт

За да удължите срока на годност на сусамовото олио, помислете да го съхранявате в хладилника, особено ако го използвате само от време на време; това помага да се предотврати прогоркването му.

Колко дълго издържа?

Сусамовото олио може да издържи 1-2 години, ако се съхранява на хладно и тъмно място. След отваряне е най-добре да се консумира в рамките на 6 месеца, за да се запази оптималното качество. Правилното съхранение помага за запазване на вкуса и хранителната стойност.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното сусамово олио може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, сусамовото олио придава богат, ядков вкус на ястия като задушени зеленчуци, маринати, дресинги и сосове. То е особено популярно в азиатската кухня, където се използва за подобряване на вкуса на нудли, зеленчуци и гриловано месо.

Освен в готвенето, сусамовото олио има и няколко практични приложения. Често се използва в домашни козметични процедури като естествен овлажнител за кожа и коса, помагаща за хидратация и подхранване. Сусамовото олио може да се използва и в масажната терапия, тъй като гладката му текстура и богатите му хранителни вещества го правят идеално за успокояване на уморени мускули. Освен това, сусамовото олио може да се нанася върху дървени прибори и дъски за рязане, за да се поддържа тяхното състояние и да се предотврати изсъхването. В традиционната медицина, сусамовото олио понякога се използва като естествено средство за успокояване на леки кожни раздразнения или като основа за билкови настойки.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.