Варена Шунка — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Варената шунка е универсален и удобен избор на месо, известен със своя мек вкус и сочна текстура. Разгледайте нейния хранителен профил, ползите и недостатъците от включването ѝ в диетата ви, както и съвети за избор и съхранение на варената шунка, за да остане нежна и вкусна.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 123 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	1	0.36%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	21	42%
Натрий	1300	56.52%
Общо мазнини	3	3.85%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете варена шунка без добавени нитрати или нитрити и с по-ниско съдържание на натрий.

😋

Варената шунка е по-малко мазен вариант в сравнение с другите преработени меса, като салам.

📦

Съхранявайте варената шунка в хладилника, добре опакована в найлонова обвивка или в херметически затворен контейнер, и я използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до два месеца.

Ползи за здравето

Научете как варената шунка, избрана като постен протеин, може да подпомогне балансираното хранене и да допринесе за вашето общо благосъстояние.

Богата на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на организма.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B (особено B6 и B12), желязо и цинк, които подпомагат производството на енергия, имунната функция и общото здраве.
С ниско съдържание на мазнини в сравнение с други преработени меса, което я прави по-лек вариант за прием на протеини.
Универсална и удобна, осигуряваща бърз и лесен източник на протеини за ястия и закуски.

Рискове за здравето

Научете за потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с варената шунка.

Високо съдържание на натрий, което може да допринесе за хипертония и увеличени рискове за сърдечно-съдовата система при честа консумация.
Присъствие на нитрати и нитрити, използвани при приготвянето на варена шунка, които са свързани с повишен риск от рак, особено колоректален рак.
Високо съдържание на наситени мазнини, което може да доведе до увеличаване на нивата на холестерол и да повиши риска от сърдечни заболявания.
Рискове от преработено месо, тъй като варената шунка е преработено месо, което е свързано с по-високи рискове от различни хронични заболявания, включително рак.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете варена шунка, която е твърда, с естествен розов цвят и без излишна вода. Изберете шунка, приготвена основно от шунка и вода, с малко добавки.

Избягвайте варена шунка, която изглежда бледа или има неестествена текстура, вероятно поради прекомерно съдържание на вода. Отхвърлете шунките с желатинова текстура или тези, които излъчват силна, изкуствена миризма.

Как да съхраняваме варена шунка

Варената шунка трябва да се съхранява в хладилника, добре опакована или в херметически затворен контейнер. Използването на алуминиево фолио или найлоново фолио помага да се запази влагата и вкусът ѝ. Правилно съхраняваната варена шунка може да издържи до седмица в хладилника.

Оставянето на варената шунка на открито може да доведе до изсъхване и разваляне. Не я съхранявайте при стайна температура, тъй като това може бързо да доведе до развитие на бактерии. За по-дълго съхранение, замразяването на варената шунка е ефективно, като се уверите, че е добре опакована, за да се предотврати изгаряне от фризера.

✅ Интересен факт

За да подобрите вкуса и да удължите свежестта на варената шунка, помислете да я намажете леко с зехтин преди да я опаковате и съхраните в хладилника; това може да помогне да се предотврати изсъхването и да добави фин вкус.

Колко дълго издържа?

Варената шунка може да се съхранява в хладилника за 3-5 дни, ако е поставена в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, варената шунка може да се замрази и да се запази до 1-2 месеца. За да запазите качеството ѝ, увийте я плътно в алуминиево фолио или найлоново фолио преди замразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната варена шунка може да се използва в различни ястия. Нарежете я на тънки парчета за сандвичи или я нарежете на кубчета за шункова салата с майонеза, горчица и кисели краставички. Варената шунка е също отлична в омлети, кишове или фритати за солена закуска.

Използвайте варена шунка в ястие с паста, като кремава паста с шунка и грах, или я добавете в запеканка с картофи и сирене. Ако имате много шунка, помислете за приготвяне на супа с шунка и боб или я използвайте в сандвич с шунка и сирене с намазка от дижонска горчица. Варената шунка може също да бъде нарязана на кубчета и добавена в гратен с картофи или смесена в салата за обилно и засищащо ястие. За бърза закуска, увийте парчета шунка около сирене или ги сервирайте с крекери и горчица.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.