Arašídový Olej — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Arašídový olej je oblíbený pro svůj vysoký kouřový bod a neutrální chuť, což ho činí ideálním pro vaření. Objevte zdravotní přínosy a možné rizika spojená s používáním arašídového oleje, naučte se, jak vybrat tu nejlepší kvalitu v supermarketu, a zjistěte tipy na správné skladování, abyste zachovali jeho kvalitu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 884 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	0	-
Celkový tuk	100	128.21%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte arašídový olej pro jeho vysoký kouřový bod, ideální pro smažení. Hledejte čisté, nerafinované odrůdy.

😋

Arašídový olej není jen obyčejný olej, ale nabízí širokou škálu chutí a využití. Je oblíbený pro svou jemnou chuť, která se skvěle hodí do různých pokrmů, od salátů po smažení. Jeho barva se pohybuje od světle žluté až po tmavě zlatou, což závisí na způsobu zpracování.

📦

Arašídový olej by měl být uchováván na chladném a tmavém místě, důkladně uzavřený. Může být skladován až jeden rok. Chlazení může prodloužit jeho trvanlivost, ale může způsobit, že se zakalí; při pokojové teplotě se vrátí do normálního stavu.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak arašídový olej, bohatý na zdravé mononenasycené tuky, může být všestranným kuchyňským olejem, který podporuje zdraví srdce a celkovou pohodu.

Bohatá na zdravé tuky, zejména mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a dodávají energii.
Vysoký kouřový bod, což ji činí vhodnou pro vaření při vysokých teplotách, aniž by se rozpadala a vytvářela škodlivé sloučeniny.
Obsahuje antioxidanty, jako je vitamin E, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály.
Podporuje zdraví pleti, když se používá topicky, poskytuje hydrataci a snižuje zánět.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s arašídovým olejem.

Vysoký obsah tuku, i když většinou zdravé tuky, nadměrná konzumace může stále přispět k vyššímu příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován ve velkém množství, zejména jako svačina nebo přísada do kalorických potravin.
Riziko alergických reakcí u jedinců s alergií na burské oříšky, což může způsobit příznaky jako svědění, otok, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.
Možnost kontaminace aflatoxiny, což je typ toxinu produkovaného některými plísněmi, které mohou růst na burácích, což představuje riziko poškození jater nebo rakoviny, pokud jsou konzumovány ve velkém množství po delší dobu.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Arašídový olej by měl mít jasný, zlatý vzhled bez usazenin na dně. Je ceněn pro svůj vysoký kouřový bod a jemnou chuť, což ho činí ideálním pro smažení. Olej by měl vonět svěže a oříškově, nikoli zatuchle nebo štiplavě.

Vyhněte se arašídovému oleji, který má nepříjemný zápach nebo vykazuje známky zakalení, protože to jsou indikátory oxidace nebo kontaminace. Arašídový olej, který má lepkavý zbytek nebo se zdá být hustý, by měl být také vyhnut, protože nemusí dobře fungovat při vysokých teplotách.

Jak skladovat?

Arašídový olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, ideálně v těsně uzavřené lahvi. Udržování ho daleko od světla a tepla pomáhá zachovat jeho kvalitu. Při správném skladování může arašídový olej vydržet až šest měsíců

Expozice vzduchu a světlu může způsobit, že arašídový olej rychle zhořkne. Vyhněte se skladování poblíž sporáku nebo na přímém slunci. Ujistěte se, že je lahev vždy pevně uzavřená, aby se zabránilo oxidaci a udržela se jeho kvalita. Kontrola na jakékoliv podivné vůně před použitím pomáhá zajistit jeho čerstvost

✅ Zajímavý fakt

Abychom prodloužili trvanlivost arašídového oleje, zvažte jeho skladování v lednici, zejména v teplejších oblastech, aby se předešlo žluknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Arašídový olej může vydržet 6-12 měsíců, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření je nejlepší ho spotřebovat do 6 měsíců, abyste si zachovali jeho optimální kvalitu. Správné skladování pomáhá udržet jeho chuť a výživovou hodnotu.

Co udělat se zbytky?

Zbylý arašídový olej lze využít v mnoha kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni je arašídový olej ideální na fritování, restování a rychlé smažení díky své vysoké teplotě kouře a neutrální chuti. Často se používá v asijské kuchyni k přípravě pokrmů jako jsou stir-fry a tempura, a také se dá využít na chutné zálivky a marinády.

Kromě vaření má arašídový olej několik praktických využití. Může sloužit jako přírodní zvlhčovač pleti, zejména pro ty s suchou nebo citlivou pletí. Arašídový olej lze také použít jako masážní olej, který poskytuje hladký skluz a vyživuje pleť. Dále se může aplikovat na dřevěné prkénka a náčiní, aby se udržela jejich kondice a zabránilo se praskání. Arašídový olej lze také využít v zahradničení jako přírodní repelent proti hmyzu, když se smíchá s jinými esenciálními oleji a nastříká kolem rostlin.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.