Baby karotka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 35 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 8 | 2.91% |
Vláknina | 3 | 10.71% |
Cukry | 5 | 10% |
Glykemický index | 35 | - |
Bílkoviny | 1 | 2% |
Sodík | 69 | 3% |
Celkový tuk | 0 | - |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Bohaté na beta-karoten, který se přeměňuje na vitamín A, nezbytný pro zdraví očí a dobré vidění.
- Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, což napomáhá pravidelnému vylučování.
- Nízkokalorické, což z nich činí zdravou svačinu pro udržení hmotnosti.
- Obsahuje důležité vitaminy a minerály, jako jsou vitamín K, vitamín C a draslík, které jsou klíčové pro celkové zdraví a pohodu.
Rizika pro zdraví
- Riziko udušení, zejména u malých dětí, protože malý a pevný tvar baby karotky může představovat nebezpečí udušení, pokud není správně žvýkána.
- Ztráta živin ve srovnání s celými mrkvemi, protože proces loupání může odstranit některé živiny a vlákninu.
- Možná kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria nebo E. coli, pokud nejsou správně omyty nebo skladovány.
- Vysoký obsah cukru ve srovnání s jinou zeleninou, což může zvyšovat riziko zubních problémů, pokud není vyváženo správnou ústní hygienou.
Jak vybrat?
Baby karotka by měla být jasně oranžová, pevná a hladká. Nejlepší jsou, když mají křupavou texturu a sladkou, čistou chuť.
Vyhněte se těm, které jsou měkké nebo změnily barvu na bledou, protože to jsou známky toho, že karotka ztratila svou čerstvost. Bílý nádech na baby karotkách, i když není škodlivý, může naznačovat, že se začínají vysušovat.

Jak skladovat?
Baby karotku je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v zásuvce na zeleninu. Uložení do perforovaného plastového sáčku pomůže udržet jejich křupavost a čerstvost až na dva týdny. Můžete je také uchovávat v uzavřené nádobě s vlhkým papírovým ubrouskem.
Vlhkost je klíčová pro prevenci vysychání baby karotky. Vyhněte se skladování v otevřených nádobách, protože to může způsobit ztrátu vlhkosti a změknutí. Je také důležité uchovávat baby karotku daleko od silných vůní, protože mohou absorbovat nežádoucí chutě.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Baby karotka může vydržet 3-4 týdny v lednici, pokud je uchovávána v původním obalu nebo v plastovém sáčku. Aby si zachovala čerstvost, je dobré ji chránit před vlhkostí a skladovat ji v zásuvce na zeleninu. Po otevření byste ji měli spotřebovat do 1-2 týdnů.
Co udělat se zbytky?
Zbylé baby karotky lze využít na mnoho způsobů. Opečte je na olivovém oleji se solí a pepřem pro jednoduchou a chutnou přílohu. Skvěle chutnají také glazované medem nebo javorovým sirupem, což přidá sladký nádech každému jídlu.
Pokrájejte baby karotky a přidejte je do restovaných pokrmů, polévek nebo dušených jídel pro barevný a výživný prvek. Můžete je také rozmixovat na mrkvovou kaši nebo polévku, která je ideální jako zdravá svačina nebo příloha. Pokud máte přebytek, zkuste připravit nakládané baby karotky pro pikantní pochoutku. Baby karotky lze také nakrájet a přidat do salátů nebo je použít jako křupavou svačinu s hummusem nebo jinými dipy.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!