Banány — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Banány jsou všestranné ovoce známé svou sladkou chutí a snadnou přenositelností. Objevte živiny, které banány nabízejí, jejich zdravotní přínosy a možné rizika. Naučte se, jak vybrat dokonalé zralé banány v supermarketu, a objevte nejlepší způsoby, jak je skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 89 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	23	8.36%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	12	24%
Glykemický index	51	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si mírně zelené banány, pokud je chcete uchovat déle. Plně žluté jsou vhodné k okamžitému použití.

😋

Banány jsou přirozeně radioaktivní kvůli obsahu draslíku.

📦

Nedozrálé banány skladujte při pokojové teplotě, dokud nezrají. Jakmile zrají, můžete je dát do lednice, aby si udržely čerstvost ještě několik dní. Slupka může v lednici ztmavnout, ale ovoce uvnitř zůstane čerstvé.

Zdravotní přínosy

Objevte výhody banánů pro podporu zdravějšího životního stylu a zlepšení vaší celkové pohody.

Bohaté na draslík, který pomáhá udržovat zdravé hladiny krevního tlaku a podporuje zdraví srdce.
Poskytují rychlou energii díky vysokému obsahu sacharidů, což je činí skvělou svačinou pro zvýšení energie.
Podporují zdraví trávicího traktu díky vysokému obsahu vlákniny, což napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.
Obsahují esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin C, vitamin B6 a hořčík, které jsou důležité pro celkové zdraví a pohodu.
Pomáhají udržovat rovnováhu elektrolytů díky vysokému obsahu draslíku, který je nezbytný pro správnou funkci svalů a hydrataci.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s banány.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Vyberte si banány podle toho, kdy je plánujete sníst; pokud je chcete jíst brzy, hledejte jasně žluté banány s drobnými hnědými skvrnami, protože ty jsou plně zralé a mají nejsladší chuť. Pokud preferujete pomalejší proces zrání, zvolte zelenější banány.

Vyhněte se banánům s černými skvrnami nebo pohmožděninami, které naznačují, že jsou přezrálé nebo poškozené. Banány, které vypadají matně nebo mají šedavý nádech, jsou obvykle poškozené chladem a nebudou správně zrát.

Jak skladovat?

Banány je nejlepší skladovat při pokojové teplotě, dokud nezrají. Aby se proces zrání zpomalil, dejte je do lednice; slupka zčerná, ale ovoce uvnitř zůstane čerstvé. Banány lze zmrazit pro delší skladování, ideální na smoothie a pečení.

Chlazení může způsobit, že slupka banánu rychle zčerná, přičemž ovoce uvnitř zůstává čerstvé. Neskladujte banány v uzavřených plastových sáčcích, protože to může zachytit vlhkost a podpořit růst plísní. Udržování banánů daleko od jiného ovoce produkujícího etylen také pomůže řídit rychlost zrání.

✅ Zajímavý fakt

Oviněte stonky banánů kouskem potravinové fólie, abyste zpomalili proces zrání a prodloužili jejich čerstvost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Banány obvykle vydrží 2-7 dní při pokojové teplotě, v závislosti na jejich zralosti při koupi. Aby se zpomalilo dozrávání, mohou se uchovávat v lednici, kde slupka ztmavne, ale ovoce uvnitř zůstane čerstvé až 1 týden. Pro delší skladování lze banány oloupat a zmrazit na 2-3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylé banány lze využít mnoha způsoby, zejména pokud jsou overipe. Rozmačkejte je na banánový chléb nebo muffiny pro sladkou pochoutku, nebo je rozmixujte do smoothie pro krémovou texturu. Skvěle se hodí také nakrájené do cereálií, ovesné kaše nebo jogurtu.

Zamrazte banány, abyste je mohli později použít do smoothie misek nebo na výrobu banánové zmrzliny tím, že zmražené kousky rozmixujete dohladka. Můžete také karamelizovat plátky banánu s trochou cukru a másla pro lahodný topping na palačinky nebo vafle. Pokud máte hodně banánů, zvažte přípravu banánových palačinek nebo jejich zapracování do banánového pudinku či trifle. Banány lze také použít v slaných pokrmech, například přidáním do kari pro sladký kontrast.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.