Borůvky — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Borůvky jsou superpotravina bohatá na antioxidanty a vitamíny. Pochopte jejich zdravotní přínosy, naučte se, jak vybírat šťavnaté a chutné bobule na trhu, a objevte nejlepší metody skladování, abyste udrželi jejich nutriční hodnotu a čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 57 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	15	5.45%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	10	20%
Glykemický index	53	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyhněte se bobulím, které jsou scvrklé nebo plesnivé.

😋

Borůvky jsou jedním z mála přírodních potravin, které mají skutečně modrou barvu.

📦

Čerstvé borůvky skladujte v lednici, nemyté, v původním obalu nebo v plastovém sáčku, a spotřebujte je do pěti až sedmi dnů. Omyjte je těsně před konzumací. Pro delší skladování je zamrazte v hermeticky uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na rok.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak borůvky mohou zlepšit vaši výživu, podpořit zdravější životní styl a posílit vaši pohodu.

Bohaté na antioxidanty, zejména anthokyany, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
Podporuje zdraví mozku zlepšením paměti a kognitivních funkcí díky vysokému obsahu antioxidantů.
Podporuje kardiovaskulární zdraví zlepšením prokrvení a snížením rizika srdečních onemocnění.
Obsahuje vitamíny a minerály, jako je vitamin C, vitamin K a mangan, které jsou nezbytné pro celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, což napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s borůvkami.

Expozice pesticidům u běžných borůvek, které mohou obsahovat zbytky pesticidů použitých během pěstování, což může v průběhu času představovat zdravotní rizika.
Alergické reakce se vyskytují ve vzácných případech, kdy jednotlivci mohou po konzumaci borůvek zažít příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Gastrointestinální nepohodlí, včetně nadýmání, plynatosti nebo průjmu, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, zejména u těch, kteří mají citlivost na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Vliv na hladinu cukru v krvi, protože borůvky obsahují přírodní cukry, které je třeba sledovat u jednotlivců s diabetem nebo jinými zdravotními problémy souvisejícími s hladinou cukru v krvi.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Borůvky by měly být pevné, šťavnaté a jednotně tmavě modré s přirozeně lesklým povrchem. Neměly by vykazovat žádné známky plísně nebo měkkosti. Jemně zakroutťe obalem; volně se pohybující bobule naznačují, že jsou pevné a bez plísně.

Odmítněte borůvky, které jsou scvrklé nebo matné, což naznačuje, že jsou staré a méně chutné. Vyhněte se obalům se skvrnami od šťávy nebo nadměrnou vlhkostí, které mohou podporovat růst plísní.

Jak skladovat?

Pro optimální čerstvost by se borůvky měly skladovat v lednici v mělké nádobě. Ponechání je neumyté, dokud je nebudete chtít sníst, pomáhá zabránit vlhkosti, která by mohla způsobit plíseň. Při správném skladování mohou borůvky vydržet až týden.

Nadměrná vlhkost je hlavním nepřítelem čerstvých borůvek, proto se vyhněte jejich mytí před skladováním. Nádoby s těsným uzávěrem se nedoporučují, protože potřebují určitou cirkulaci vzduchu. Uchovávání borůvek daleko od silně vonících potravin zabraňuje jejich nasávání nežádoucích pachů.

✅ Zajímavý fakt

Aby borůvky zůstaly čerstvé co nejdéle, zvažte umístění suché papírové utěrky na dno nádoby, která absorbuje přebytečnou vlhkost a pomůže tak zabránit vzniku plísně.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Borůvky mohou v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší uchování je můžete zmrazit a skladovat až 10-12 měsíců. Nejlepší je je nejprve rozložit na plech, aby se zmrazily jednotlivě, a poté je přenést do uzavřené nádoby nebo sáčku.