Celozrnné Těstoviny — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Celozrnné těstoviny jsou zdravější alternativou k tradičním bílým těstovinám, protože obsahují více vlákniny a živin. Naučte se, jak vybrat kvalitní celozrnné těstoviny, pochopte jejich zdravotní přínosy a zjistěte tipy na jejich skladování, abyste zachovali jejich nejlepší kvalitu a texturu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 348 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	71	25.82%
Vláknina	11	39.29%
Cukry	3	6%
Glykemický index	45	-
Bílkoviny	13	26%
Sodík	6	0.26%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Celozrnné těstoviny se vyrábějí z mouky, která obsahuje všechny části zrnka, což je činí bohatšími na živiny ve srovnání s rafinovanými těstovinami.

📦

Celozrnné těstoviny uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Mohou být skladovány až jeden až dva roky.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak celozrnné těstoviny mohou obohatit vaši stravu a zlepšit celkové zdraví.

Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávicího traktu, napomáhá pravidelnému vyprazdňování a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
Bohaté na esenciální vitaminy a minerály, jako je železo, hořčík a vitaminy skupiny B, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Poskytuje dlouhotrvající energii z komplexních sacharidů, což z něj činí dobrý zdroj paliva pro tělo i mozek.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné obavy spojené s celozrnnými těstovinami.

Možnost kontaminace arsenem, protože rýže může absorbovat arsen ze země, což může představovat zdravotní rizika při dlouhodobé konzumaci ve velkém množství, zejména pro kojence a těhotné ženy.
Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je obzvlášť důležité pro diabetiky.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství, zejména kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Možnost nadměrné konzumace díky své univerzálnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si nebudeme dávat pozor na velikost porcí.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Celozrnné těstoviny by měly mít hutnou, sytou strukturu a bohatou, ořechovou chuť. Těstoviny by měly mít jednotnou barvu a být bez prasklin či nepravidelností.

Vyhněte se celozrnným těstovinám, které se vaří do kašovité konzistence nebo se rozpadávají, protože to naznačuje jejich špatnou kvalitu. Těstoviny, které chutnají mdlé nebo mají zrnitou strukturu, by také měly být vyřazeny, protože neposkytují uspokojivou porci jídla.

Jak skladovat?

Celozrnné těstoviny by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Správné skladování zajistí, že zůstanou čerstvé a bez škůdců až po dobu dvou let.

Vystavení vlhkosti může způsobit zkažení těstovin. Vyhněte se skladování v blízkosti silně vonících potravin, protože mohou absorbovat pachy. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby se udržela kvalita a zabránilo kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Pro dodatečnou ochranu proti škůdcům zvažte umístění vavřínu do nádoby, což může pomoci odradit hmyz od vstupu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Celozrnné těstoviny mohou vydržet 1-2 roky, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Po uvaření by se celozrnné těstoviny měly spotřebovat do 3-5 dnů, pokud jsou uchovávány v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé celozrnné těstoviny lze využít v různých slaných pokrmech. Smíchejte je s vaší oblíbenou omáčkou pro jednoduchý oběd, nebo je přidejte do těstovinového salátu s čerstvou zeleninou, bylinkami a pikantním dresinkem. Celozrnné těstoviny jsou také skvělé, když je zapečete v zapečeném jídle se sýrem a strouhankou pro větší texturu a chuť.

Použijte celozrnné těstoviny v restovaném jídle se zeleninou a vaší volbou bílkovin, nebo je smíchejte do makarónů se sýrem pro vydatný pokrm. Pokud máte hodně celozrnných těstovin, zvažte přípravu zapečených těstovin vrstvením těstovin s omáčkou, sýrem a jakýmikoli zbylými masy nebo zeleninou, a poté je upečte do zlatova a bublající. Celozrnné těstoviny lze také smíchat s pestem a pečenou zeleninou pro lehký a chutný pokrm. Pro rychlou svačinu ohřejte těstoviny a podávejte je s olivovým olejem, česnekem a parmazánem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.