Citron — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Citróny jsou základním prvkem v kuchyních po celém světě, ceněné nejen pro svou výraznou kyselost, ale také pro svou všestrannost při vaření a úklidu. Poznejte výživové přínosy citronů, jak vybrat ty nejšťavnatější plody a kreativní způsoby, jak využít jak šťávu, tak kůru v receptech.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 29 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	9	3.27%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	3	6%
Glykemický index	20	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	2	0.09%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si citrony, které jsou těžké na svou velikost, což naznačuje jejich šťavnatost.

😋

Citrony jsou bohaté na vitamin C a po staletí se používají pro své kulinářské a léčivé vlastnosti.

📦

Citróny skladujte při pokojové teplotě maximálně týden. Pro delší uchování je dejte do plastového sáčku a uchovávejte v lednici, kde je můžete použít během dvou až čtyř týdnů.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak citron může být osvěžujícím a vitaminem bohatým ovocem, které obohatí vaši stravu a podpoří lepší zdraví.

Vysoký obsah vitamínu C, který podporuje imunitní funkce, zdraví pleti a celkovou pohodu.
Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a podporuje zdravé trávení.
Může podporovat zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Nízký obsah kalorií, což z nich činí výživný doplněk vyvážené stravy.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s citrony.

Vysoká kyselost, která může zhoršit příznaky refluxu, pálení žáhy nebo žaludeční nepohodlí u citlivějších jedinců.
Možnost eroze zubní skloviny kvůli kyselině citronové v citrónové šťávě, která může při časté nebo nadměrné konzumaci oslabit sklovinu.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na citrusové plody, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost zažívacích potíží, jako je žaludeční nevolnost nebo průjem, při nadměrné konzumaci kvůli kyselosti.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Citrony by měly mít živou žlutou barvu s lesklým povrchem, což naznačuje, že jsou zralé a plné šťávy. Povrch by měl mírně povolit pod tlakem, což svědčí o jejich šťavnatosti. Slupka by měla být tenká a aromatická, schopná vydávat silnou citrusovou vůni, která zvýrazňuje jejich svěžest.

Vyhněte se citronům, které jsou příliš tvrdé nebo mají matnou, silnou slupku, protože obvykle obsahují méně šťávy. Kvalitní citrony obohatí vaše kulinářské výtvory svou pikantní, kyselou chutí, což je činí ideálními pro široké spektrum použití od pečení po nápoje.

Jak skladovat?

Pro skladování citronů je nejlepší je uchovávat v lednici v zásuvce na zeleninu nebo v síťovaném sáčku. Chlazení prodlužuje jejich trvanlivost a udržuje je čerstvé až po dobu jednoho měsíce. Před uložením se ujistěte, že jsou suché, aby se předešlo vzniku plísně.

Vyhněte se skladování citronů v uzavřených plastových sáčcích, protože to může zachytit vlhkost a vést k plísni. Citrony neskladujte v blízkosti ovoce produkujícího ethylen, jako jsou jablka a banány, protože to může urychlit jejich dozrávání a zkažení. Udržování citronů v suchu a chladu zajišťuje jejich dlouhou životnost.

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte přebytek citronů, zvažte zamražení šťávy v formičkách na led a kůry zvlášť v uzavřené nádobě, což usnadní použití v budoucích receptech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Citrony mohou vydržet 1-2 týdny při pokojové teplotě a až 3-4 týdny v lednici. Správné skladování na chladném a suchém místě pomáhá prodloužit jejich čerstvost.

Co udělat se zbytky?

Zbylé citrony lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Vymačkejte šťávu na saláty, grilované maso nebo mořské plody pro osvěžující kyselost, nebo použijte kůru při pečení, abyste dodali dortům, sušenkám nebo muffinům jasnou, citrusovou chuť. Citrony jsou také skvělé na přípravu citronového krému, který se perfektně hodí na toast, skony nebo jako náplň do koláčů.

Použijte citronovou šťávu k přípravě jednoduchého vinaigrette s olivovým olejem, solí a pepřem, nebo ji smíchejte do marinády na kuře nebo ryby. Pokud máte hodně citronů, zvažte přípravu dávky limonády nebo je použijte do citronového sorbetu jako osvěžující dezert. Citrony lze také konzervovat nakrájením a naložením do soli, a poté je využít v pokrmech blízkovýchodní a středomořské kuchyně. Pro rychlou svačinu nastrouhejte citronovou kůru na čerstvé ovoce nebo jogurt pro zvýraznění chuti, nebo použijte citronovou šťávu do detoxikační vody s mátou a okurkou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.