Čočková polévka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Čočková polévka je vydatné a výživné jídlo, které může být základem zdravé stravy. Poznejte různé druhy čočky, jejich přínosy a jak připravit lahodnou čočkovou polévku, která je jak útulná, tak bohatá na bílkoviny a vlákninu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 71 kcal

Nutriční hodnota na 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	12	4.36%
Vláknina	4	14.29%
Cukry	2	4%
Glykemický index	44	-
Bílkoviny	5	10%
Sodík	365	15.87%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si čočkovou polévku s přírodními ingrediencemi a nízkým obsahem sodíku.

😋

Čočka je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny.

📦

Domácí čočkovou polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte ji do tří až čtyř dnů. Pro delší uchování ji zamrazte v uzavřené nádobě až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak čočková polévka může být sytou a výživnou volbou, která přispívá k vyvážené a zdravé stravě.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatá na vlákninu, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje nezbytné vitamíny a minerály, jako je železo, kyselina listová a hořčík, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Poskytuje trvalou energii z komplexních sacharidů, což z ní činí dobrý zdroj paliva pro tělo i mozek.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky spojenými s čočkovou polévkou.

Vysoký obsah sodíku v mnoha konzervovaných nebo komerčně vyráběných variantách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost zažívacích potíží, jako jsou plynatost nebo nadýmání, pokud se konzumuje ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny v čočce.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není čočková polévka správně připravena, uchovávána nebo manipulována.
Nízký obsah bílkovin ve srovnání s polévkami na bázi masa, což nemusí poskytnout dostatek bílkovin pro jednotlivce s vyššími potřebami bílkovin.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čočková polévka by měla být hustá a sytá, s dobře uvařenou čočkou, která si zachovává tvar, ale je zároveň měkká na skus. Barva by měla být bohatá, lákavá hnědá nebo červená, v závislosti na druhu čočky, což naznačuje, že byla dobře ochucena a pomalu vařena do dokonalosti.

Vyhněte se čočkové polévce, která je vodnatá nebo kde je čočka stále tvrdá, protože tyto vlastnosti mohou zkazit útulnou a uspokojivou povahu pokrmu. Dobře připravená čočková polévka by měla nabízet hloubku a krémovou texturu, obohacenou o chutě, které jsou jak zemitě, tak mírně pikantní.

Jak skladovat?

Pro skladování čočkové polévky ji umístěte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce do dvou hodin po uvaření. Správně uložená čočková polévka může zůstat čerstvá až pět dní v lednici. Ohřívejte pouze ty porce, které potřebujete, abyste zachovali její kvalitu.

Vyhněte se ponechání čočkové polévky při pokojové teplotě po delší dobu, protože to může podpořit růst bakterií. Neskladujte čočkovou polévku v kovových nádobách, protože může reagovat s kyselinami v polévce. Používejte skleněné nebo plastové nádoby, abyste zachovali její chuť a bezpečnost.

✅ Zajímavý fakt

Abychom vylepšili chuť vaší čočkové polévky, skladujte ji v nádobě s bobkovým listem nebo větvičkou tymiánu. Tyto bylinky postupně obohatí polévku o hlubší chuť, zatímco bude stát.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Čočková polévka vydrží v lednici 3-4 dny. Pro delší skladování ji lze zamrazit na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je uložená v vzduchotěsné nádobě, aby si zachovala svou chuť a kvalitu.

Co udělat se zbytky?

Zbytková čočková polévka může být přetvořena na různé vydatné pokrmy. Použijte ji jako základ pro dušené jídlo přidáním dalších zeleniny, vývaru nebo masa, nebo ji rozmixujte dohladka na čočkovou pyré, kterou můžete podávat s chlebem nebo krekry. Čočková polévka je také skvělá, když ji smícháte s obilovinami jako rýže nebo quinoa pro sytější jídlo.

Použijte čočkovou polévku jako omáčku na těstoviny nebo ji vmíchejte do zapečeného jídla se sýrem a zeleninou. Pokud máte hodně čočkové polévky, zvažte její zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Čočkovou polévku lze také použít jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo cukety, nebo ji podávat na topinkách nebo pečených bramborách pro útulné jídlo. Pro rychlou svačinu ohřejte čočkovou polévku a podávejte ji s lžící jogurtu nebo posypanou čerstvými bylinkami.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci