Curry — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kari zahrnuje širokou škálu pokrmů ochucených složitou směsí koření a bylin, které pocházejí z různých částí Asie. Poznejte složky kari koření, zdravotní přínosy konzumace kari a prozkoumejte různé typy kari pokrmů, abyste rozšířili své kulinářské obzory.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 325 kcal

Nutriční hodnota na 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	55	20%
Vláknina	53	189.29%
Cukry	3	6%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	14	28%
Sodík	20	0.87%
Celkový tuk	14	17.95%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Při balení oběda dejte guláš/curry na dno a rýži nahoru.

📦

Skladujte curry (připravené) v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do tří až čtyř dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může curry vyrobené z kvalitních surovin představovat chutnou a výživnou volbu jídla, která přispívá k vyvážené a zdravé stravě.

Bohatá na antioxidanty z koření jako je kurkuma, kmín, koriandr a další, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že podporuje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Může zlepšit zdraví srdce tím, že snižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravý krevní tlak díky různým používaným kořením.
Univerzální a výživné, umožňuje zahrnout různé zdravé ingredience jako jsou zelenina, luštěniny a libové bílkoviny.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s curry.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně dostupných kari kořeních nebo hotových kari pokrmech, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost zažívacích potíží, jako je pálení žáhy nebo nepohodlí v žaludku, zejména u jedinců citlivých na kořeněná jídla.
Riziko alergických reakcí v závislosti na složkách v kari, jako jsou určité koření nebo přísady, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo barviva v některých komerčních kari produktech, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Dobré kari koření je směs čerstvě mletých koření, která se vyznačuje jasnými barvami a silnou vůní. Očichněte kari, abyste se ujistili, že uvolňuje složitou vůni, která odhaluje vrstvy koření.

Vyhněte se kari kořením, která vypadají vybledle nebo zaprášeně, protože mohou být stará a neposkytují požadovanou intenzitu chuti. Vysoce kvalitní kari by mělo oživit vaše pokrmy svou živou chutí a aromatickou přítomností.

Jak skladovat?

Koření curry by mělo být skladováno v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Ideální je skříňka na koření daleko od tepla a světla, aby se zachovala jeho chuť. Při správném skladování může curry prášek vydržet až rok.

Světlo a vlhkost mohou způsobit ztrátu aroma a chuti curry prášku. Je důležité ho chránit před zdroji tepla. Zajištění těsného uzavření nádoby pomáhá udržet jeho čerstvost a účinnost.

✅ Zajímavý fakt

Skladujte kari koření v neprůhledné nádobě, abyste ho ochránili před světlem a zachovali jeho účinnost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Koření curry může vydržet 2-3 roky, pokud je skladováno v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro nejlepší chuť je doporučeno ho použít do 1-2 let. Správné skladování pomáhá udržet jeho účinnost a aroma.

Co udělat se zbytky?

Zbylé curry lze využít mnoha chutnými způsoby. Můžete ho použít jako náplň do wrapů nebo sendvičů, kde jeho bohaté chutě dodají pokrmům jedinečný nádech. Curry je také skvělé, když ho smícháte do rýže nebo těstovin pro rychlý a chutný oběd.

Ze zbylého curry si můžete připravit polévku přidáním vývaru a zeleniny, nebo ho vmíchat do dušeného jídla s fazolemi, čočkou či jinými bílkovinami. Pokud máte hodně curry, zvažte jeho zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Curry lze také použít jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo cukety, nebo ho smíchat do obilné mísy s quinoou nebo kuskusem. Pro rychlou svačinu ohřejte curry a podávejte ho s naanem nebo na pečené zelenině pro uspokojivý pokrm.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci