Dýně — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Dýně je všestranná zelenina, která má významné zdravotní přínosy. Objevte, jak vybrat nejlepší dýně na vaření, zjistěte jejich nutriční výhody, zejména obsah vitamínu A, a získejte tipy na jejich skladování, abyste uchovali jejich chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 26 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	1	2%
Glykemický index	75	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si dýně, které jsou pevné a těžké vzhledem k jejich velikosti.

😋

Dýně není jen jedna odrůda, ale zahrnuje širokou škálu chutí a tvarů. Zatímco dýně je obecně známá pro svou sladkou a jemnou chuť, která ji činí oblíbenou v mnoha receptech, její vzhled se může výrazně lišit, od jasně oranžové po tmavě zelenou.

📦

Celé dýně skladujte na chladném, tmavém a dobře větraném místě po dobu dvou až tří měsíců. Po nakrojení je uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do pěti až sedmi dnů. Uvařenou dýni lze zmrazit v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců.

📌

Pokud máte zahradu, zkuste zakopat vnitřnosti dýní. Příští rok by se vám mohlo urodít nové množství dýní!

Zdravotní přínosy

Objevte, jak dýně, bohatá na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, může být všestrannou a výživnou složkou, která podporuje zdravou stravu a celkovou pohodu.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin A, vitamin C, draslík a vláknina, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah antioxidantů, jako je beta-karoten, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje záněty.
Nízký obsah kalorií, což z ní činí výživnou volbu pro správu hmotnosti a celkové zdraví.
Podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu vitaminu A a beta-karotenu.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s dýní.

Vysoký obsah tuku, i když většinou zdravé tuky, nadměrná konzumace může stále přispět k vyššímu příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství, zejména jako svačina.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost, při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru dýně by měla mít hlubokou, jednotnou barvu a tvrdou, hladkou slupku. Stonka by měla být neporušená a nesmí vykazovat známky plísně nebo hniloby. Dýně by měla být těžká na svou velikost, což naznačuje hustou a vlhkou dužninu uvnitř.

Vyhněte se dýním, které jsou lehké nebo mají měkká místa, což může naznačovat, že jsou duté nebo začínají hnít. Dýně s řezy nebo vpichy by se také měly vyhnout, protože mají kratší trvanlivost a mohou mít narušenou chuť a strukturu.

Jak skladovat?

Celé dýně by měly být skladovány na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo sklep. To pomáhá prodloužit jejich trvanlivost na několik týdnů. Nakrájenou dýni je třeba zabalit do potravinářské fólie a uložit do lednice.

Vystavení vlhkosti může způsobit rychlé hnití dýní. Vyhněte se jejich skladování poblíž zdrojů tepla nebo v vlhkém prostředí. Před použitím vždy zkontrolujte, zda nemají měkká místa nebo plíseň, a nakrájenou dýni spotřebujte během několika dní.

✅ Zajímavý fakt

Pokud skladujete celé dýně na delší dobu, pravidelně je otáčejte, aby žádná strana neležela na jednom místě příliš dlouho. To může pomoci předejít měkkým místům a hnilobě.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Dýně může vydržet 1-2 měsíce, pokud je skladována na chladném a tmavém místě. Jakmile ji nakrájíte, je třeba ji uložit do lednice a spotřebovat do 5-7 dnů. Uvařenou dýni lze zmrazit až na 6-12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbytek dýně lze využít v různých slaných i sladkých pokrmech. Rozmačkejte ji a přidejte do polévek, dušených pokrmů nebo kari pro zvýšení chuti a bohatosti, nebo ji vmíchejte do pečených výrobků, jako jsou muffiny, chléb nebo koláče. Dýně je také skvělá, když ji pečete s olivovým olejem a kořením jako jednoduchou přílohu.

Použijte dýni v rizotu nebo těstovinovém jídle s parmezánem a bylinkami, nebo ji rozmixujte do smoothie s jogurtem, skořicí a medem pro krémový sezónní nápoj. Pokud máte hodně dýně, zvažte přípravu dávky dýňového pyré, které můžete zmrazit na pozdější použití v polévkách, omáčkách nebo pečení. Dýni lze také použít jako náplň do ravioli nebo plněných těstovin, nebo ji vmíchat do quiche nebo frittaty se sýrem a zeleninou. Pro rychlou svačinu opražte dýni se skořicí a hnědým cukrem, a poté podávejte s lžící jogurtu nebo zmrzliny.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.