Dýně — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Dýně je všestranná zelenina, která má významné zdravotní přínosy. Objevte, jak vybrat nejlepší dýně na vaření, zjistěte jejich nutriční výhody, zejména obsah vitamínu A, a získejte tipy na jejich skladování, abyste uchovali jejich chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 26 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	1	2%
Glykemický index	75	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si dýně, které jsou pevné a těžké vzhledem k jejich velikosti.

😋

Dýně není jen jedna odrůda, ale zahrnuje širokou škálu chutí a tvarů. Zatímco dýně je obecně známá pro svou sladkou a jemnou chuť, která ji činí oblíbenou v mnoha receptech, její vzhled se může výrazně lišit, od jasně oranžové po tmavě zelenou.

📦

Celé dýně skladujte na chladném, tmavém a dobře větraném místě po dobu dvou až tří měsíců. Po nakrojení je uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do pěti až sedmi dnů. Uvařenou dýni lze zmrazit v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců.

📌

Pokud máte zahradu, zkuste zakopat vnitřnosti dýní. Příští rok by se vám mohlo urodít nové množství dýní!

Zdravotní přínosy

Objevte, jak dýně, bohatá na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, může být všestrannou a výživnou složkou, která podporuje zdravou stravu a celkovou pohodu.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin A, vitamin C, draslík a vláknina, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah antioxidantů, jako je beta-karoten, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje záněty.
Nízký obsah kalorií, což z ní činí výživnou volbu pro správu hmotnosti a celkové zdraví.
Podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu vitaminu A a beta-karotenu.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s dýní.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost, pokud se konzumuje ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Nízký obsah kalorií, i když obecně prospěšný, může vést k nízkému pocitu sytosti, pokud se jí samotná, což může způsobit přejídání jinými potravinami.
Možnost alergických reakcí, i když vzácně, u některých jedinců citlivých na dýně nebo jiné tykve, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko kontaminace pesticidy nebo škodlivými bakteriemi, pokud není řádně omyta nebo pochází z nedůvěryhodného zdroje.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru dýně by měla mít hlubokou, jednotnou barvu a tvrdou, hladkou slupku. Stonka by měla být neporušená a nesmí vykazovat známky plísně nebo hniloby. Dýně by měla být těžká na svou velikost, což naznačuje hustou a vlhkou dužninu uvnitř.

Vyhněte se dýním, které jsou lehké nebo mají měkká místa, což může naznačovat, že jsou duté nebo začínají hnít. Dýně s řezy nebo vpichy by se také měly vyhnout, protože mají kratší trvanlivost a mohou mít narušenou chuť a strukturu.

Jak skladovat?

Celé dýně by měly být skladovány na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo sklep. To pomáhá prodloužit jejich trvanlivost na několik týdnů. Nakrájenou dýni je třeba zabalit do potravinářské fólie a uložit do lednice.

Vystavení vlhkosti může způsobit rychlé hnití dýní. Vyhněte se jejich skladování poblíž zdrojů tepla nebo v vlhkém prostředí. Před použitím vždy zkontrolujte, zda nemají měkká místa nebo plíseň, a nakrájenou dýni spotřebujte během několika dní.

✅ Zajímavý fakt

Pokud skladujete celé dýně na delší dobu, pravidelně je otáčejte, aby žádná strana neležela na jednom místě příliš dlouho. To může pomoci předejít měkkým místům a hnilobě.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Dýně může vydržet 1-2 měsíce, pokud je skladována na chladném a tmavém místě. Jakmile ji nakrájíte, je třeba ji uložit do lednice a spotřebovat do 5-7 dnů. Uvařenou dýni lze zmrazit až na 6-12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbytek dýně lze využít v různých slaných i sladkých pokrmech. Rozmačkejte ji a přidejte do polévek, dušených pokrmů nebo kari pro zvýšení chuti a bohatosti, nebo ji vmíchejte do pečených výrobků, jako jsou muffiny, chléb nebo koláče. Dýně je také skvělá, když ji pečete s olivovým olejem a kořením jako jednoduchou přílohu.

Použijte dýni v rizotu nebo těstovinovém jídle s parmezánem a bylinkami, nebo ji rozmixujte do smoothie s jogurtem, skořicí a medem pro krémový sezónní nápoj. Pokud máte hodně dýně, zvažte přípravu dávky dýňového pyré, které můžete zmrazit na pozdější použití v polévkách, omáčkách nebo pečení. Dýni lze také použít jako náplň do ravioli nebo plněných těstovin, nebo ji vmíchat do quiche nebo frittaty se sýrem a zeleninou. Pro rychlou svačinu opražte dýni se skořicí a hnědým cukrem, a poté podávejte s lžící jogurtu nebo zmrzliny.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci