Filé sledě — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Filé sledě jsou pohodlným způsobem, jak si vychutnat tuto chutnou rybu, která je často k dostání uzená nebo nakládaná. Objevte výživové přínosy sledě, tipy, jak zařadit filé do vaší stravy, například do sendvičů nebo salátů, a rady, jak je vybrat a skladovat, abyste zachovali jejich kvalitu a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 217 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	18	36%
Sodík	100	4.35%
Celkový tuk	15	19.23%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Filé sledě se často konzumují nakládané, uzené nebo solené a jsou známé svou výraznou, slanou chutí.

📦

Čerstvé filé sledě skladujte v lednici a spotřebujte je do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až tři měsíce. Nakládaná nebo marinovaná filé sledě by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do data uvedeného na obalu, obvykle do jednoho až dvou týdnů po otevření.

Zdravotní přínosy

Podívejte se, jak filé sledě mohou být chutnou a výživnou volbou, která podporuje zdravější způsob života.

Vysoký obsah bílkovin, které poskytují esenciální aminokyseliny nezbytné pro růst a opravu svalů.
Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín D, vitamín B12, selen a fosfor, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví kostí díky vysokému obsahu vitamínu D a vápníku.
Může zlepšit zdraví srdce tím, že snižuje krevní tlak a riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Rizika pro zdraví

Seznamte se se zdravotními riziky a obavami spojenými s filé sledě.

Vysoký obsah sodíku, zejména v zpracovaných, nakládaných nebo uzených filé sledě, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, parazity nebo toxiny, zejména pokud nejsou filé správně manipulována, skladována nebo vařena na bezpečnou vnitřní teplotu.
Možnost kontaminace rtutí, i když obecně nízká, filé sledě mohou stále obsahovat stopové množství rtuti, což představuje zdravotní rizika při nadměrné konzumaci.
Environmentální obavy spojené s nadměrným rybolovem nebo neudržitelnými rybářskými praktikami, které mohou ovlivnit mořské ekosystémy a populace druhů.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Filé sledě jsou nejlepší, když mají jednotnou barvu a hladkou strukturu. Maso by mělo být stříbrné a lesklé, bez hnědých skvrn nebo zbarvení.

Vyhněte se filé sledě, které jsou měkké nebo mají zápach připomínající amoniak, protože to jsou známky, že nejsou čerstvé. Kvalitní filé sledě by mělo být jemné, ale pevné, s jemnou a příjemnou chutí.

Jak skladovat?

Filé sledě je třeba uchovávat v chladu, aby zůstalo čerstvé. Udržujte je v původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Tím se zachová jejich jemná textura a chuť.

Filé se mohou rychle zkazit, pokud zůstanou venku příliš dlouho. Je důležité je znovu nezamrazovat, aby nedošlo ke změně kvality. Stálé chlazení pomáhá uchovat jejich chuť a zajišťuje, že jsou bezpečné k jídlu.

✅ Zajímavý fakt

Pro větší čerstvost zvažte umístění filé sledě na ledovou podložku v lednici, což pomůže udržet jejich chladnou teplotu a prodloužit jejich čerstvost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Filé sledě mohou v chladničce vydržet 1-2 dny, pokud jsou uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě. Pro delší skladování je možné filé sledě zmrazit až na 2-3 měsíce. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.