Hovězí Chuck — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hovězí chuck je oblíbený pro svou chuť a vhodnost pro pomalé vaření. Pochopte nutriční aspekty, jak vybrat kvalitní chuck a tipy na skladování, abyste co nejlépe využili tento univerzální kus masa v různých receptech.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 197 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	22	44%
Sodík	84	3.65%
Celkový tuk	12	15.38%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Hledejte kus s dobrým mramorováním a rovnoměrným rozložením tuku. Ideální pro pomalé vaření.

😋

Hovězí chuck pochází z oblasti ramene a často se používá na pečení a dušení.

📦

Svěží hovězí chuck skladujte v lednici a spotřebujte do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ho zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazící tašce až na šest měsíců. Uvařený hovězí chuck lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak hovězí chuck může přispět k vyvážené stravě a podpořit lepší zdraví a vitalitu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst a opravu svalů.
Bohaté na železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek a zabraňuje anémii.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je zinek a vitaminy skupiny B, které podporují imunitní funkci a metabolismus energie.
Univerzální a výživné, poskytuje sytou a chutnou přísadu do různých pokrmů.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky a zdravotními problémy spojenými s hovězím chuckem.

Vysoký obsah tuku v závislosti na použitém kusu, což může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a riziku srdečních onemocnění.
Kalorická hustota, která může vést k přibývání na váze, pokud není konzumována s mírou, zejména když je kombinována s bohatými omáčkami nebo škrobovými zeleninami.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli nebo Salmonella, zejména pokud není vařena na bezpečnou vnitřní teplotu.
Možnost převaření, což vede ke ztrátě živin a vzniku nežádoucích textur a chutí.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Hovězí chuck by měl vykazovat dobrou rovnováhu mezi masem a tukem, přičemž patrné mramorování je nezbytné pro pomalé vaření a dosažení křehkosti. Jasně červené maso a bílé tuky naznačují čerstvost a kvalitu.

Vyhněte se hovězímu chucku, který vykazuje známky suchosti nebo tmavé skvrny na tuku, což může signalizovat špatné zacházení nebo stáří. Neobvykle silné pachy nebo slizká textura také naznačují zkažení a měly by být vyhnuty.

Jak skladovat?

Hovězí chuck by měl být skladován v chladničce a spotřebován během několika dnů pro nejlepší kvalitu. Doporučuje se zmrazení pro delší skladování, kde může vydržet až šest měsíců. Uchovávání v původním obalu nebo v uzavřené nádobě pomáhá zachovat čerstvost.

Pokojová teplota není vhodná pro skladování hovězího chucku, protože se může rychle zkazit. Vyhněte se opětovnému zmrazování hovězího chucku po rozmrazení, protože to může ovlivnit jeho strukturu a kvalitu. Nejbezpečnější metodou rozmrazování hovězího chucku je jeho umístění do chladničky, což pomáhá zabránit růstu bakterií.

✅ Zajímavý fakt

Pokud plánujete uvařit pouze část hovězího chucku, zvažte jeho rozdělení na menší porce před zmrazením, abyste je později snadněji použili.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hovězí chuck může v lednici vydržet 3-5 dní. Pokud je zmražený, lze ho uchovávat až 6-12 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytky hovězího chucku lze využít v různých vydatných pokrmech. Natrhejte je a použijte do tacos, burritos nebo sendvičů jako chutnou náplň. Skvěle se hodí také na hovězí guláš nebo do zapečených pokrmů, kde se jeho jemné a chutné maso skvěle uplatní.

Hovězí chuck lze nakrájet a použít do hovězího stir-fry se zeleninou nebo přidat do koláče s omáčkou a zeleninou. Pokud máte hodně hovězího chucku, zvažte přípravu pulled beef na sendviče nebo jeho použití do pastýřského koláče s bramborovou kaší. Hovězí chuck je také ideální na pomalé vaření v hovězím chili nebo do vydatné hovězí polévky. Pro rychlý oběd ohřejte hovězí a podávejte ho s rýží nebo bramborovou kaší.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.