Hovězí Steak — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hovězí steak je oblíbenou volbou mnoha lidí díky své bohaté chuti a všestrannosti. Seznamte se s jeho nutričními přínosy, možnými zdravotními riziky a tipy, jak vybrat ten nejčerstvější steak v supermarketu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 271 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	55	2.39%
Celkový tuk	17	21.79%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Různé kusy hovězího steaku nabízejí různé textury a chutě.

📦

Skladujte čerstvý hovězí steak v lednici a spotřebujte ho do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců. Uvařený hovězí steak lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak hovězí steak může přispět k zdravé stravě a podpořit vaši vitalitu a pohodu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst a opravu svalů.
Bohaté na železo a zinek, které podporují imunitní funkce a celkové zdraví.
Obsahuje důležité vitamíny, jako jsou B12 a B6, které jsou klíčové pro metabolismus energie a funkci mozku.
Univerzální a výživné, poskytující sytou a chutnou přísadu do jídel.

Rizika pro zdraví

Zjistěte, jaká zdravotní rizika a obavy mohou být spojeny s hovězím steakem.

Vysoký obsah sodíku, zejména v předem balených nebo konzervovaných verzích, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah tuku, v závislosti na použitých kusech hovězího masa, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Možnost nadměrné konzumace kvůli vydatné povaze dušeného hovězího, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud nejsou kontrolovány velikosti porcí.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli, pokud není hovězí maso uvařeno na bezpečnou vnitřní teplotu.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Silné hovězí steaky s jasným a rovnoměrným mramorováním jsou nezbytné pro maximální chuť. Tuk by měl mít bílou nebo krémovou barvu. Steaky by měly být pevné, studené na dotek a vlhké, ale ne mokré.

Odmítněte hovězí steaky, které jsou příliš tenké, postrádají mramorování nebo vykazují známky vysychání, jako je ztmavnutí kolem okrajů. Jakýkoli steak se kyselým zápachem nebo lepivým pocitem pravděpodobně začíná kazit a měl by být vyřazen.

Jak skladovat?

Hovězí steaky by měly být uchovávány v chladničce a spotřebovány během několika dní pro nejlepší kvalitu. Zmrazení je vhodné pro delší skladování, kde mohou vydržet až šest měsíců. Uchovávání v hermeticky uzavřené nádobě nebo v původním obalu pomáhá zachovat čerstvost.

Vystavení vzduchu a teplu může způsobit rychlé zkažení hovězích steaků. Vyhněte se opětovnému zmrazování hovězích steaků, jakmile jsou rozmrazené, protože to může zhoršit jejich strukturu. Nejbezpečnější způsob rozmrazování steaků je v chladničce, což zajistí, že zůstanou bezpečné a chutné.

✅ Zajímavý fakt

Vytvořte si vlastní marinádu na hovězí steak přidáním směsi vašich oblíbených koření na steak před zmrazením. Tímto způsobem bude steak po rozmrazení připraven k vaření s vylepšenou chutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hovězí steak může v lednici vydržet 3-5 dní. Pokud je zmrazený, lze ho uchovávat až 6-12 měsíců. Správné balení, jako je vakuové uzavření, pomáhá zachovat jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylý hovězí steak lze přetvořit na různé pokrmy. Nakrájejte ho na tenké plátky a přidejte do sendvičů nebo wrapů s oblíbenými ingrediencemi. Skvěle se hodí také nasekaný a smíchaný do restované zeleniny s rýží.

Použijte plátky steaku jako přílohu k salátům, zejména když je zkombinujete s pikantní vinaigrettou a křupavou zeleninou. Steak můžete také přidat do těstovin, například do fettuccine se steakem, nebo ho použít jako náplň do tacos nebo quesadillas. Pokud máte hodně steaku, zvažte přípravu steak chili nebo jeho použití do hovězího guláše. Steak lze také podávat studený v salátu nebo ohřátý s vejci na vydatnou snídani. Pro rychlou svačinu ozdobte crostini plátky steaku, křenem a rukolou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.