Dušené Hovězí — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Dušené hovězí nabízí útulné teplo a výživové přínosy. Objevte nejlepší druhy hovězího masa, které se hodí do tohoto pokrmu, zdravotní výhody ingrediencí běžně používaných v dušených jídlech a tipy na přípravu a skladování domácího dušeného masa.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 191 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	1	2%
Glykemický index	45	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	396	17.22%
Celkový tuk	10	12.82%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Recepty na tradiční dušené hovězí se po celém světě liší a nabízejí jedinečné kombinace koření a zeleniny.

📦

Dušené hovězí skladujte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do tří až čtyř dnů. Pro delší uchování jej zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak dušené hovězí může být útulnou a výživnou volbou, která podporuje zdravější životní styl a lepší pohodu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst a regeneraci svalů.
Bohaté na železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek a zabraňuje anémii.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je zinek a vitaminy skupiny B, které podporují imunitní funkce a metabolismus energie.
Výživné a syté, poskytující vyvážené jídlo s bílkovinami, zeleninou a vývarem.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní rizika a obavy spojené s dušeným hovězím.

Vysoký obsah sodíku, zejména v předem balených nebo konzervovaných verzích, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah tuku, v závislosti na použitých kusech hovězího masa, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Možnost nadměrné konzumace kvůli vydatné povaze dušeného hovězího, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud nejsou kontrolovány velikosti porcí.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli, pokud není hovězí maso uvařeno na bezpečnou vnitřní teplotu.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Při výběru dušeného hovězího vybírejte kusy jako je plec nebo hrudí, které jsou známé svým mramorováním a pojivovými tkáněmi, jež se během dlouhého vaření rozpadnou a obohatí chuť a hloubku pokrmu. Důležité je, aby kusy byly stejné velikosti, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.

Vyhněte se hovězímu, které je příliš libové nebo má velké kusy tuku, které se dobře nerozpustí. Maslo s nepříjemným zápachem nebo neobvyklou barvou je také nežádoucí, protože by to mohlo ohrozit chuť a bezpečnost vašeho dušeného hovězího.

Jak skladovat?

Dušené hovězí by mělo být rychle uloženo do chladničky a spotřebováno během několika dní. Zmrazení je možností pro delší skladování, obvykle až na tři měsíce. Uchovávání dušeného hovězího v uzavřených nádobách pomáhá zachovat jeho chuť a kvalitu

Ponechání dušeného hovězího při pokojové teplotě po delší dobu může vést k zkažení. Opakované ohřívání může zhoršit kvalitu a bezpečnost jídla. Rozmrazování zmrazeného dušeného hovězího v chladničce zajišťuje, že zůstane bezpečné k jídlu

✅ Zajímavý fakt

Položte kus pečicího papíru přímo na povrch dušeného hovězího před uzavřením, aby se zabránilo spálení mrazem a zachovala se chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Dušené hovězí, jakmile je uvařené, může v lednici vydržet 3-4 dny. Může být zmrazeno až na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je skladováno v hermeticky uzavřené nádobě, aby si zachovalo svou chuť a kvalitu.