Jahody — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bohaté na vitamín C a antioxidanty, jahody jsou lahodné a výživné ovoce. Naučte se vybírat zralé, jasně červené jahody, objevte jejich zdravotní přínosy a zjistěte, jak je nejlépe skladovat, aby zůstaly čerstvé.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 32 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	8	2.91%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	40	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Jahody jsou jediným ovocem, které má semena na povrchu, a patří do rodiny růžovitých. Jsou bohaté na vitamin C a antioxidanty.

📦

Jahody skladujte neumyté v lednici, buď v jejich původním obalu, nebo v částečně uzavřeném obalu, a spotřebujte je do tří až sedmi dnů. Umyjte je těsně před konzumací.

📌

Zkuste odstranit stonky jahod pomocí brčka.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak jahody, bohaté na antioxidanty a vitamíny, mohou obohatit vaši stravu svými zdraví prospěšnými účinky.

Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, mangan a kyselina listová, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah antioxidantů, jako jsou anthokyany a kyselina ellagová, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví srdce tím, že zlepšuje hladinu cholesterolu a snižuje krevní tlak díky obsahu draslíku.
Podporuje zdraví trávení díky obsahu vlákniny, která napomáhá pravidelnému vyprazdňování a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
Nízký obsah kalorií, což je činí výživnou volbou pro kontrolu hmotnosti.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené s jahodami.

Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných jahodách, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí od ekologických dodavatelů.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na plody z čeledi růžovitých, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo průjem, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, zejména kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Vysoká kyselost, která může zhoršit příznaky refluxu nebo pálení žáhy u citlivých jedinců.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Jahody by měly být jasně červené, bez bílých ramen, což naznačuje, že jsou plně zralé. Měly by být šťavnaté a pevné, s lesklým povrchem a čerstvými, zelenými kalichy. Aroma by mělo být sladké a voňavé.

Vyhněte se jahodám, které jsou rozměklé nebo mají plesnivé skvrny. Bobule s matnou barvou nebo s nepříjemným zápachem by měly být také odmítnuty, protože pravděpodobně jsou přezrálé nebo zkažené.

Jak skladovat?

Čerstvé jahody by měly být skladovány v lednici, ideálně v jedné vrstvě na talíři zakrytém potravinářskou fólií. Chlazení pomáhá udržet je čerstvé a pevné až týden.

Přebytečná vlhkost může způsobit rychlé plesnivění jahod. Vyhněte se jejich mytí před skladováním, abyste předešli nasáknutí vodou. Vždy s jahodami zacházejte opatrně a odstraňte jakékoli zkažené plody, aby neovlivnily ostatní.

✅ Zajímavý fakt

Aby se jejich čerstvost prodloužila, zvažte umístění papírové utěrky do nádoby, která absorbuje přebytečnou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Jahody mohou vydržet v lednici 3-7 dní. Pro delší skladování je možné jahody zmrazit až na 10-12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylé jahody lze využít v mnoha sladkých i slaných pokrmech. Nakrájejte je a přidejte do salátů, jogurtu nebo ovesné kaše pro sladký zážitek, nebo je smíchejte do smoothie s jiným ovocem a jogurtem pro osvěžující nápoj. Jahody jsou také skvělé jako poleva na dezerty, jako jsou koláče, tartaletky nebo zmrzlina.

Použijte jahody v ovocném salátu s dalšími bobulemi a kapkou medu, nebo je rozmixujte na omáčku nebo coulis, kterou můžete přelít na palačinky, vafle nebo cheesecake. Pokud máte hodně jahod, zvažte přípravu jahodové marmelády nebo zavařeniny, kterou si můžete vychutnat později, nebo je použijte do pečených dobrot, jako jsou muffiny, scones nebo koláče. Jahody lze také přidat do koktejlu nebo mocktailu pro ovocný twist, nebo je vmíchat do vinaigrette na saláty. Pro rychlou svačinu si vychutnejte jahody samotné, nebo je zkombinujte s čokoládou nebo sýrem pro jednoduchou a elegantní pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci