Jehněčí Kostičky — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Jehněčí kostičky, když se pomalu vaří, poskytují jemné a chutné maso, ideální pro vydatná jídla. Objevte nejlepší metody pro dušení nebo vaření jehněčích kostiček a zjistěte, jaké mají nutriční hodnoty a jaké koření nejlépe doplní tento kus masa.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 184 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	31	62%
Sodík	100	4.35%
Celkový tuk	6	7.69%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Zvolte hovězí kolena s dobrým poměrem masa a kostí. Jsou ideální pro pomalé vaření, jako je dušení.

😋

Jehněčí kostičky nejsou jen jednou variantou masa, ale nabízejí širokou paletu chutí a textur. Zatímco jsou obecně známé pro svou jemnost a šťavnatost, jejich příprava může výrazně ovlivnit konečný výsledek pokrmu, od grilování po dušení.

📦

Čerstvé jehněčí kostičky skladujte v lednici a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až šest měsíců. Uvařené jehněčí kostičky lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mohou jehněčí kostičky představovat vydatnou a výživnou volbu jídla, která podporuje celkové zdraví a vitalitu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohaté na kolagen, který podporuje zdraví kloubů a elasticitu pleti.
Obsahuje nezbytné vitaminy a minerály, jako je vitamin B12, zinek, železo a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Poskytuje zdravé tuky, které dodávají energii a podporují funkci buněk.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s jehněčími kostičkami.

Vysoký obsah tuku, zejména v ramenním řezu, může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován ve velkém množství nebo jako součást kaloricky bohatého jídla.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo E. coli, zejména pokud je jehněčí ramena nedostatečně tepelně upravená na bezpečnou vnitřní teplotu.
Potenciálně vysoký obsah sodíku v zpracovaných nebo ochucených produktech z jehněčích ramen, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Jehněčí kostičky jsou nejlepší, když mají výraznou červenou barvu a jsou pokryté tenkou vrstvou tuku. Textura by měla být hustá, což naznačuje bohaté kolagenové pojivo, které činí tento kus masa ideálním pro pomalé vaření.

Vyhněte se jehněčím kostičkám, které vypadají suché nebo mají zbarvené skvrny, protože tyto mohou vést k tuhému a bezchutnému masu. Správně připravené jehněčí kostičky budou šťavnaté a chutné, ideální pro dušení nebo vaření.

Jak skladovat?

Jehněčí kostičky by měly být co nejdříve uloženy do chladničky. Uchovávejte je v původním obalu nebo v hermeticky uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé. Při správném skladování jsou jehněčí kostičky připraveny k vaření lahodných jídel

Pokud jsou jehn��čí kostičky vystaveny pokojové teplotě příliš dlouho, může dojít k jejich zkažení. Vyhněte se opětovnému zmrazování rozmražených jehněčích kostiček, abyste zachovali jejich jemnost. Stálé chlazení pomáhá uchovat jejich bohatou chuť a zajišťuje bezpečnou konzumaci

✅ Zajímavý fakt

Pro nejlepší výsledky zvažte zabalit jehněčí kostičky do řeznického papíru předtím, než je umístíte do vzduchotěsné nádoby; to pomáhá absorbovat přebytečnou vlhkost a udržuje maso čerstvé déle.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Jehněčí kostičky mohou v chladničce vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné je zmrazit na dobu až 6-9 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylé jehněčí kostičky lze využít v mnoha bohatých a vydatných pokrmech. Natrhejte jemné maso a přidejte ho do polévek nebo dušených pokrmů pro větší hloubku a chuť, nebo ho použijte do pastýřského koláče s bramborovou kaší navrchu. Jehněčí kostičky jsou také skvělé, když je smícháte do pasta pokrmu s rajčatovou nebo červenou vínovou omáčkou.

Použijte natrhané maso z jehněčích kostiček v zapečeném pokrmu s kořenovou zeleninou a bylinkami, nebo ho smíchejte do restovaného jídla se zeleninou a rýží. Pokud máte hodně masa z jehněčích kostiček, zvažte přípravu jehněčích tacos s čerstvou salsou a avokádem, nebo ho použijte do jehněčího kari s kokosovým mlékem a kořením. Jehněčí kostičky lze také podávat s přílohou pečené zeleniny nebo je použít jako náplň do slaných koláčů. Pro rychlou svačinu ohřejte maso z jehněčích kostiček a podávejte ho s plackami a jogurtovým dipem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.