Kakao — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kakaový prášek, získávaný z kakaových bobů, je známý svou bohatou chutí a antioxidačními vlastnostmi. Objevte, jak vybrat kvalitní kakao, jeho zdravotní přínosy, včetně zlepšení zdraví srdce, a různé způsoby, jak ho zařadit do pečení a horkých nápojů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 228 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	58	21.09%
Vláknina	33	117.86%
Cukry	2	4%
Glykemický index	20	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	21	0.91%
Celkový tuk	14	17.95%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Pro pečení a nápoje zvolte neslazené, čisté kakao. Přírodní kakao neobsahuje přidané cukry.

😋

Kakaový prášek se vyrábí mletím kakaových bobů a odstraňováním kakaového másla.

📦

Kakaový prášek skladujte v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Při správném skladování může vydržet až dva roky.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak kakao bohaté na antioxidanty může zlepšit vaši náladu a zdraví srdce, a přispět tak k vyváženému životnímu stylu.

Bohaté na antioxidanty, zejména flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zmírňují záněty.
Podporuje zdraví srdce tím, že zlepšuje prokrvení a snižuje krevní tlak díky obsahu flavonoidů.
Zlepšuje náladu tím, že stimuluje produkci endorfinů a serotoninu.
Obsahuje důležité minerály, jako je hořčík, železo a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s kakaem.

Možnost vedlejších účinků spojených s kofeinem, jako je zvýšená srdeční frekvence, nespavost nebo úzkost, zejména při konzumaci ve velkém množství.
Riziko alergických reakcí u jedinců citlivých na kakao, které mohou vyvolat příznaky jako svědění, otoky nebo potíže s dýcháním.
Vysoký obsah kalorií v oslazených kakaových produktech, což může při časté konzumaci přispět k nárůstu hmotnosti.
Přítomnost těžkých kovů v některých kakaových produktech, které mohou představovat zdravotní rizika při nadměrné konzumaci.

Prohlížení produktů je v aplikaci snazší

Jak vybrat?

Vysoce kvalitní kakao by mělo mít bohatou, hlubokou čokoládovou barvu a jemnou, hedvábnou strukturu. Nemělo by se shlukovat. Prozkoumejte vůni kakaa, abyste se ujistili, že má silnou, čokoládovou aromatiku, což je znakem jeho čerstvosti a kvality.

Vyhněte se kakau, které voní zatuchle nebo vypadá vybledle, protože pravděpodobně nedodá robustní čokoládovou chuť potřebnou pro pečení. Dobré kakao je klíčové pro vytváření bohatých, chutných čokoládových dezertů.

Jak skladovat?

Kakaový prášek by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Spíž nebo skříň daleko od tepla a světla pomáhá udržet jeho chuť. Správně uložený kakao může vydržet až dva roky

Vystavení vlhkosti může způsobit, že se kakaový prášek shlukuje a kazí. Vyhněte se skladování v blízkosti sporáku nebo v vlhkém prostředí. Zajistěte, aby byla nádoba pevně uzavřená, aby se dovnitř nedostal vzduch a vlhkost, čímž se uchová jeho bohatá, čokoládová chuť

✅ Zajímavý fakt

Pro dodatečnou ochranu před vlhkostí zvažte umístění malého sáčku se silikagelem do nádoby s kakaem, aby se absorbovala přebytečná vlhkost a zabránilo se hrudkování.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kakaový prášek může vydržet 2-3 roky, pokud je skladován v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Správné skladování pomáhá udržet jeho kvalitu a chuť.